楼层员工转正题库

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1、楼层员工转正题库一、填空题1、贵阳世纪金源大饭店共有_520间/套客房，其中高级套房共_116_间/套。2、客房实行的四级检查制度为_员工自查、领班全查、主管抽查、经理巡查。3、客房每层楼各有5个消防栓4、杯具药水消毒原则是一冲，二洗，三药水消毒；杯具高温消毒原则是一冲、二洗、三高温消毒；5、擦鞋服务应在_60分钟之内送回客人房间。6、收费的服务项目有洗衣、加床、DVD租用、麻将租用、托婴服务、小酒吧服务；7、服务中要求做到五声迎声、谢声、歉声、答声、送声；8、服务中要求三轻是说话轻、操作轻、走路轻；9、服务员个人卫生要求四勤是勤洗头、勤洗澡、勤剪指

2、甲、勤换工服；10、电话接听的3S、1C是指：SmileShotSpeedClear11、饭店消防报警电话5319，治安电话5310。12、写出下列场所的电话号码：前台收银66礼宾部65大堂副理61行政总台68客房中心51送餐7113、饭店总机0851-3928888传真号码0851-3929999邮编550081地址：贵州省贵阳市金阳新区北京西路6号14、饭店总投资12亿元人民币，总建筑面积8万平方米，饭店地面共计39层，地下1层，拥有500个地面停车位。15、请写出下列客房的房型（中文）1912高级双人套房3015高级单间1516高级标间0511

3、残疾人房0912高级单人套房4010行政双人套房4207行政标间4301总统套房16、清洁剂的配比浓度：万能清洁剂1：20，玻璃清洁剂1：10.17、进房间开门时，站在门前离门20cm左右正中位置，保持正确的站立姿势，眼睛正对猫眼，第一次按门铃，报身份HOUSEKEEPING,等待3秒，第二次敲门以右手食指中关节在门表面敲三下，并报身份HOUSEKEEPING，等待5秒后，开门45度观察房内情况再次报身份。18、擦面盆使用灰色抹布，擦墙面使用绿色抹布，擦浴室地面使用黑色抹布,擦恭桶使用黄色抹布，擦镜面使用白色抹布。19、做房时必须将房门打开，用工作车

4、堵住门口20cm。20、在收取客衣时要注意的“六清”指房号要记清、衣服口袋要掏清、客人要求要问清、衣服质量要看清、衣服件数要点清、洗衣单要填清；21、饭店高级楼层区域5—39F，其中高级单间面积50平方米，高级套房61平方米。22、消防的方针：预防为主，防消结合；消防的原则：谁主管，谁负责。23、世纪金源的企业理念：以情服务，用心做事。24、写出下列场所有营业时间：咖啡厅早餐06：30----10：00商务中心07：00-----24：00行政总台07：00----23：00礼宾部24小时大堂副理24小时前台24小时25、请写出下列房态所表示的含义：

5、OS备用房VIP贵宾房OOO待修房DND请勿打扰V空房OOT外宿26.客房安全防盗设施：电子卡门锁、双保险锁、防盗链、门窥镜、保险箱、。27.查退房服务应在3分钟之内将结果报于前台。28.客借用物品应在5分钟之内送到客人房间。29.服务员在做房时要做一间、开一间、完一间、锁一间，做房时必须将房门打开；30.酒店四害是指老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂。31、床上棉织品配备数量与床位数的比例应大于3：1。32、对玻璃、镜子的清洁需要达到光亮、无尘、无污迹。33、当吸尘器装尘袋中已装有70%的灰尘时应予以更换。34、杯具清洗是需将杯具用流动的水冲净并用杯刷刷洗干净

6、，放入84消毒液中。消毒液比例为1：200。35.“三缸”清洗及消毒顺序为面盆、浴缸、恭桶。36.世纪金源集团多元化发展中的“六大支柱”产业分别是房地产开发、星级大饭店、大型购物中心、物业管理、金融资本运营、矿业开发。37.干粉灭火器使用方法的四字口诀是拔、握、瞄、压。38.PresidentialSuite应译为总统套房39.到岗时应比规定上班时间提前10分钟打卡，离岗时应推后规定下班时间10分钟打卡。40.饭店客房残疾人房号为_0511_，总统套房房号为_4301_41.世纪金源的价值取向：得到了就会让你失去，失去了就会让你得到。。42.当天17

7、:00前收取的普通净烫洗衣4小时送回房间；43.毛毯做到至少每一季度清洗一次，并作好清洗更换记录。44.根据饭店规定的遗失物品保存期，对贵重物品保存期为1－2年，一般物品为3－6个月，食品为3天－1个月。45.普通客衣在12：00之前收取，下午19：00左右送回，由布草房送到楼层由中班服务员送入房间。46.茶具数量与床位总量的比例为2：1。47.卫生间的“三缸”指的是面盆、浴缸、恭桶。48.铺床时，被头反折40公分；49.客人的租借物品必须在服务员交接本上交接清楚房号，物品名称、数量、日期、借用人。50.饭店于2009年9月21日正式开业。51.5F

8、—39F每层16间客房，每层4间套房；52.客房免费服务项目有（写出五种）日清洁、开夜床、送报纸、擦鞋服务、