冬虫夏草菌丝体培养及其抗氧化物提取研究

《冬虫夏草菌丝体培养及其抗氧化物提取研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、万方数据论文题目：冬虫夏草菌丝体培养及其抗氧化物提取研究姜帅章指导教师：场塑塑教授单位：鎏堕奎掌论文答辩日期：2014年12月19日学位授予单位：沈阳大学单位：万方数据AMaster’SThesisinMicrobiologyTheresearchonthemyceliumcultivationandantioxidantsextractionfromCordycepssinensis(Berk)Sacc．Candidate：JiangShuaizhangSupervisor：ProfessorYangShaobinCol

2、legeofBiologyScienceandEngineeringShenyangUniversityDecember19，2014万方数据独创性说明本人郑重声明：所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特另J,DH以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写的研究成果，也不包含为获得沈阳大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中做了明确的说明并表示了谢意。签名：兰}监日期：!里丝：丝：硝本人完全了解沈阳大学有关保

3、留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。日期：zo，配、／J-、心万方数据摘要冬虫夏草Cordycepssinensis03erk)Sacc．为我国传统名贵滋补药材，在增强人类免疫系统和抗癌方面有着显著的功效。冬虫夏草主要提取物虫草多糖，可清除人体自由基，帮助人体延缓衰老，在保健药品和高级化妆品领域需求广泛。可是天然冬虫夏草产量稀少，价格昂贵，难以满足工业化生产的需要。本文主要研究了冬虫夏草菌丝体的液体深层发

4、酵培养以及虫草多糖的提取方式，并重点对超声波法提取虫草多糖进行了改进，为进一步开发和利用虫草多糖奠定基础。1、本文采用正交实验确定了冬虫夏草菌丝体的最佳培养条件：培养周期为7．8．天，培养温度为24．26摄氏度，ph为6．0．7．0之间，葡萄糖浓度为309／L，蛋白胨浓度为lOg／L，磷酸二氢钾的浓度为0．39／L，冬虫夏草菌丝体和胞外多糖的产量最高，菌丝体的产量为18．399／L，胞外多糖的产量为3．969／L。2、分别对热水浴提取法和超声波提取法进行正交实验，筛选出最佳提取条件，正交实验所得的最佳提取条件下，超声波法提

5、取菌丝体多糖同热水浴法提取多糖相比，超声波法的提取时间比热水浴法缩短了96％，多糖提取率升高了2．9％。对所得多糖的抗氧化性进行分析，热水浴法提取所得虫草多糖对羟基自由基的清除率分别是68．24％、70．23％、69．66％，其平均清除率为69．38％；超声波法提取所得虫草多糖对羟基自由基的清除率分别为59．48％、60．23％、58．78％，其平均清除率为59．50％。3、在超声波法提取虫草多糖的基础上，向提取液中添加适量的碘化钾，以起到保护虫草多糖抗氧化活性的目的。在虫草多糖浓度为5mg／ml条件下，未加入碘化钾的对照

6、组在超声法提取下，其提取所得的虫草多糖对羟基自由基的清除率分别是58．61％、60．22％、59．38％，其平均清除率达到了59．40％，提取液中加入碘化钾之后，进行超声波法提取，三组重复所得虫草多糖对羟基自由基的清除率分别是64．81％、63．59％、65．36％，其平均清除率达到了64．59％。万方数据沈阳大学硕士学位论文结果表明，在超声波法提取虫草多糖过程中添加碘化钾作为保护剂可以有效的提高虫草多糖的抗氧化活性，使之对羟基自由基的平均清除率由59．50％提高到了64．59％，这一结果为虫草多糖的工业化提取提供了一定的

7、参考依据。关t词：冬虫夏草，■丝体墙养，虫簟多●，提取，抗氯化物，硖化钾Ⅱ万方数据TheresearchonthemyceliumcultivationandantioxidantsextractionfromCordycepssinensis(Berk)Sacc．AbstractCordycepssinensis(Berk)Sacc．isatraditionallyrareChinesenourishingherbs，hasaremarkableeffectintheaspectofenhancingthehumanim

8、munesystemandanticancer．ThemainextractisCordycepspolysaccharide，Canremovethebodyfreeradicals，helpthebodydelayaging，widelyusedinbealthcaremedicineandcosm