果品营养与保健

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1、外语学院商务英语141何領溪1409341229/9梨的营养与保健目录梨的分类与简介3（一）梨的种类概述3（二）简单的分类后对梨的介绍3（三）梨的简介4梨在中国的分布4（一）四大产区4（二）零星分布特点4梨的药用价值4（一）药用价值的总介绍4（二）食用禁忌5梨的营养价值5（一）各种营养成分总述5（二）各种成分大致含量5梨的吃法6（一）梨汁粥6（二）雪梨膏6（三）贝母蒸梨6（四）秋梨燕窝6（五）白梨蜂蜜6（六）梨酱6（七）雪梨银耳煲鸭汤6（八）银耳百合雪梨羹6（九）红酒炖雪梨6（十）雪梨菊花茶8梨的文化内涵8（一）抒发作者感情8（二）以梨花之景来抒发豪情89/9摘要梨是一种人类所不

2、可或缺的水果，为全球人民所爱。那么，其主要特点到底是怎样的呢？让我来为您揭晓答案吧！梨在种类上层出不穷，特点不一；且在中国乃至全球均分布广泛；梨的营养及药用价值均很丰富；甚至其食用方法都多到“令人发指”的地步。它在中国传承了三千年，历史悠久，文化内涵也相当丰富。梨在药用和观赏、食用等直接价值的运用很是广泛。此次，我将要对梨的分类、药用、食用、文化等方面做一个大体阐述。品评果品，不仅可以品其实物，还可以品鉴与感受其文化里内涵。关键词：梨、价值、文化正文：一、梨的分类与简介（一）梨的分类（3）炎炎夏日已然来到，诸君必多心情浮燥，盖于夏之郁，天干物燥;诸君必不善饮食，每临美食，便心有戚

3、戚焉，直问：中看不中吃是为哪般？盖因夏之食糜也。然而自然必有其规律，与此，梨君，便是助诸位畏暑之人度过难关之神物。吾已衷诉，梨君乃解暑良药,然则其必在夏季熟者居多。梨君常在七、八月成熟，九、十月次之。且梨君品类众多，俱有其不同之生长日期与采摘时间。然则，梨君家系庞大，旁系、亲戚众多，且各位亲属均有其各自与众不同的特点，或早或晚，或喜干或喜湿，或大或小，都有其独特秉性。然则，此亦可保诸君的不同口味，也可保诸君在整个夏天均可尽情享受梨君的甘甜与清爽。梨君亲系众多，有产至国内的雪梨君，鸭梨君，皇冠梨君，雪花梨君，黄金梨君，南果梨君，烟台梨君，京白梨君，香梨君，玉露香梨君，早红考密斯君等

4、。还包括产至海外的诸位梨君，此大都受各位受暑者欢迎。（二）简单的分类后对梨的介绍（3）诸梨君虽都为亲系，同为蔷薇花科。但其性状却是千差万别。盖有球形，椭球形乃至葫芦形。且诸梨君大都披着黄衣，或带有斑点，或通体雪白，颇有仙子无比纯洁之意味。雪梨君则不然，它通体棕褐色，带有偏绿的黄斑，肉质粗糙，且其果核非常坚硬，乃名副其实的"疙瘩";鸭梨君，其果实呈倒卵形，且其顶部有鸭头状的突起，其外衣倒是同大多数梨君无异，贮藏后均呈淡黄色。套袋栽培的果实呈黄白色，又有水晶梨之称；9/9皇冠梨君之于雪花梨君犹如一胎双生,有着相同外表，只有微乎其微的差异，只雪花梨君多了一些斑点，且其表皮较为粗糙，有蜡

5、质附着，;俚语有云：“说起黄金梨，心里甜如蜜”，其果皮黄绿，但甜度确是最佳；南果梨君则以个小味美著称，呈黄白色，其作为秋子梨君的一种，其充分体现其"浓缩就是精华"这一真理；烟台梨君，其果皮则呈绿黄色，形似保龄球，且汁少味美；京白梨君则是实打实的“贵族”，此卿长于帝都。其果实呈扁圆，形似荸荠，其果柄细长易失水；香梨君又名库尔勒香梨，其果实呈纺锤形，来自中国辽域新疆，果皮呈黄绿色，阳面有红晕，皮薄肉脆；玉露香梨君其果实呈黄绿色，阳面有红晕与暗红色条纹，皮薄核小；早红考密斯则是迁徙进中国的品种，其果实呈葫芦形，果实呈紫红色或鲜红色，果肉细腻柔软……（三）梨的简介如此，梨君在自然界中到底

6、处于何种地位呢？梨属真核域，归植物界，属被子植物门，双子叶植物纲，蔷薇目，蔷薇科，梨属。乃落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，叶片多呈卵圆形，花多呈白色，五瓣，胜似雪花，有“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的诗句来来借梨花描写初雪的胜景。人类很好的运用了梨在自然界中的直接价值，间接价值以及潜在的价值。二、梨在中国的分布（一）四大产区梨君在我国的分布较为广泛，有四大产区：及环渤海秋子梨，白梨产区，西部地区白梨产区，黄河故道白梨沙梨产区，长江流域沙梨产区。河北是中国产梨的第一大省。因其气候，热度，湿度的影响，梨多在湿度大的地区生长。（二）零星分布特点其中，安徽、河北、山东、辽宁四省是中

7、国梨的集中产区，栽培面积约占一半左右，产量超过60%。山东烟台，栽培品种有海阳秋月梨、黄县长，把梨、栖霞大香水梨、莱阳茌梨（慈梨）、莱西水晶梨和香水梨。河北省保定、邯郸、石家庄、邢台一带，主要品种为鸭梨、雪花梨、圆黄梨、雪青梨、红梨。安徽省砀山及周围一带为酥梨产区。安徽砀山是世界上最大的连片梨园，约占全县耕地面积的百分之七十，素有“中国梨都”之称，是吉尼斯纪录认定的世界最大的连片果园产业区。砀山酥梨年产量15亿斤左右，占全国梨的总产量的八分之一。辽宁省绥中、北镇、义县、锦西、阜新