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《2018_2019版高中化学第3章重要的有机化合物334糖类蛋白质练习鲁科版必修2》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第4课时糖类蛋白质课后篇巩固提升A组1.下列物质中不属于天然高分子化合物的是（）A.牛油B.棉花C.淀粉D.蚕丝亟牛油属于油脂，油脂的相对分子质量虽然较大，但不属于高分子化合物；棉花的主要成分是纤维素,蚕丝的主要成分是蛋白质,B、C、D项均屈于天然高分子化合物，故选A项。2.（2017全国II）下列说法错误的是（）A.糖类化合物也可称为碳水化合物B.维生素D可促进人体对钙的吸收C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D.硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多甄绝人多数糖类化合物可以写成C,（H£）y,故糖类乂称为碳水化合物
2、,A正确;B项,维生素D可以调节人体钙、磷代谢，促进钙的吸收,B正确;蛋白质基本组成元素是碳、红、氧、氮，有些蛋白质还含有硫、磷等元素,C错误;硒是人体必需的微量元素，具有防癌作用,但不是“多多益善”，D正确。3.下列实验中，没有颜色变化的是（）A.葡萄糖溶液与新制的Cu（0H）2混合加热B.淀粉溶液中加入碘酒C.鸡蛋清中加入浓硝酸D.淀粉溶液中加入稀硫酸亟淀粉在稀硫酸的催化作用下，最终水解成葡萄糖，但这一过程中没有颜色变化。A选项会有砖红色沉淀产生,B选项淀粉遇碘变蓝色,C选项鸡蛋清遇硝酸会变黄，这是蛋白质的颜色反应。4
3、.蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶，其科学依据是（）A.溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌，防止鲜奶变质B.可补充人体必需的银元素C.银易导热牛奶凉得快D.银的化学性质不活泼，银器坚固耐用解剧银属于重金属，其离子能使蛋白质变性，而细菌主要由蛋白质构成，所以Ag‘能杀菌消毒。5.下列不属于蛋白质变性的是（）A.往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊B.病人注射前用医用消毒酒精进行消毒C.往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀D.用福尔马林浸泡动物标本陋蛋白质的盐析是指在蛋白质溶液屮加入浓钱盐、轻金属盐溶液，降低蛋白质的溶解度而使其析出，
4、如A选项。蛋白质的变性是指在加热、强酸、强碱、强氧化剂、乙醇、甲醛等作用下使蛋白质失去生理活性，如B、C、D选项。答案
5、A1.下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是()A.它们的分子式不同，但化学元素组成相同B.蔗糖能水解,葡萄糖却不能C.它们是同分异构体D.葡萄糖是单糖，能发生银镜反应，蔗糖是双糖，不能发生银镜反应解祠二者分子式不同,不属于同分异构体，蔗糠能水解，但不能发生银镜反应。2.下列说法不正确的是()A.糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源B.葡萄糖可用于医疗输液C.蔗糖主要存在于廿蔗和甜
6、菜中D.油脂只能在碱性溶液中水解甸油脂属于酯,在酸性和碱性条件下都能水解。&根据下列变化关系：淀粉加稀硫酸「溶液加热①°含有(A)的加(B)溶液”力MC)试剂'混合液矗―'—加热°砖红色沉淀A提取分离4-0CHsCOOHVE请填空：(1)A物质的名称为,B溶液为,作用为o(2)写出④⑥两步反应的化学方程式，在()中标明反应类型。④()；⑥()0画淀粉在酸性条件卜•水解生成葡萄糖，葡萄糖在碱性条件下与Cu(OII)2悬浊液反应,所以水解后先加NaOH溶液中和H2SO1才可与Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀;葡萄糖在酒化
7、酶作用下可生成乙醇和C02,CH3CH2OH被O2氧化成CHsCHO,继续氧化成CHsCOOH,进一步与乙醇发生酯化反应生成酯和水。蓉聚⑴葡萄糖NaOH屮和稀硫酸催化剂r(2)2CH3CIhOH+O2—L2CH3CIIO+2H2O氧化反应浓硫酸、CH3COOH+CH3CH2OH—CUCOOC氏CII3+II2O酯化反应9.应用所学知识回答下列问题：(1)下列物质对蛋白质的化学性质具有明显影响的是(写代号)。A.重品石B.蓝矶C.碘酒D.高镒酸钾E.酒精F.生牛奶G.熟鸡蛋(2)如果你发现有人误服重金属盐而出现了轻微中毒的症
8、状，需要你马上对病人进行抢救，你认为上述物质中可以应用的是(写代号)0(3)当你选择物质对病人进行抢救以后，下一步的打算或做法是(写代号)oA.建议病人快去医院继续治疗B.将病人安置于通风处呼吸新鲜的空气C.建议病人卧床休息(4)将10mL淀粉溶液和5mL氯化钠溶液混合后，放入用半透膜制成的袋内，将此袋浸入蒸镉水屮(如下图所示)，2min后分别取袋内和烧杯内液体进行实验。下列说法正确的是()淀粉胶体和食盐溶液■半透膜-蒸惚水A.烧杯内液体加入硝酸银溶液后有白色沉淀产生B.烧杯内液体加入碘水后呈蓝色C.袋内液体加入碘水后不变
9、蓝D.袋内液体加入硝酸银溶液后无变化画(1)蓝矶、碘酒、高猛酸钾、酒精等物质都能使蛋口质变性，蛋白质的变性属于化学变化。重晶石的主要成分是硫酸锁，它既不溶于水又不溶于酸，不能使蛋白质变性，对人无毒。(2)生牛奶中含有较多的未变性的蛋白质，熟鸡蛋中蛋白质已经变性了。(3)重金属盐屮毒者服用生牛奶能降低重金
