四川南江金银花中绿原酸含量的测定课件

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1、四川南江金银花中绿原酸含量的测定选自：2010年8月第31卷第8期《食品研究与开发》的“检测分析”栏目但春（1973—），女（汉），讲师，博士，主要从事天然产物研究与开发工作。林之蔚雷泞菲为本文的通信作者严雪峰郭程飞庄贺本文作者：均来自成都理工大学材料与化学化工学院利用超声波提取法提取四川南江金银花、山东平邑金银花及山东鲁峰金银花中绿原酸，并用高效液相色谱法进行含量测定，同时测定南江越冬期金银花茎和叶中绿原酸的含量。结果表明：南江金银花花蕾中绿原酸含量比山东平邑和鲁峰金银花中的绿原酸高,达到6.

2、2348%；南江金银花在越冬期的叶中绿原酸含量也较高，达到4.5251%，非常具有开发应用前景。摘要：金银花绿原酸高效液相色谱法（HPLC）关键词：1.抗病原微生物作用2.抗炎和解热作用3.加强防御机能作用4.中枢兴奋作用5.降血脂作用6.抗内毒素等……金银花的作用：金银花有三大功效：一、是抗菌及抗病毒。即对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、绿脓以及流感病毒等都有明显抑制作用。二、是有增强免疫的功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。三、是抗炎、解

3、热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症有明显抑制作用。【别名】氯原酸,咖啡鞣酸【英文名】Chlorogenicacid【分子式】C16H18O9【分子量】354.31【化学名】咖啡酰奎尼酸【系统名】1，3，4，5-四羟基环己烷羧酸-（3，4-二羟基肉桂酸酯）【检测方式】高效液相色谱法HPLC≥98%【性状】本品为白色结晶粉末【作用与用途】本品用于含量测定。【提取来源】本品为杜仲科植物杜仲的树皮。【药理性质】熔点：208℃，易溶于乙醇及丙酮，极微溶于醋酸乙酯。【贮藏方法】2-8°C，避光保存

4、。【注意事项】本品应在低温下保存，长时间在暴露在空气中，含量会有所降低。绿原酸简介：绿原酸是由咖啡酸与奎尼酸生成的缩酚酸，是植物体在有氧呼吸过程中经莽草酸途径产生的一种苯丙素类化合物。作用：绿原酸食入后可经小肠分泌物作用，变为无致敏性物质，有止血、增高白血球及抗病毒作用，同时还具有缩短血凝及出血时间的作用。绿原酸的作用与用途降压作用抗肿瘤作用补肾、增强机体免疫作用抗氧化、抗衰老、抗肌肉骨骼老化抗菌、抗病毒其它作用：利尿，利胆，降血脂，保胎。金银花作为常用大宗中药材，药用价值高，在国内外久负盛名。

5、其花叶根均可入药，含30多种人体所需的元素，主要成分为多种绿原酸类化合物及木犀草苷。具有广谱抗菌,抗病毒及抗真菌的作用，主要用于清热解毒、凉散风热，用于痛肿疗疮，喉痹丹毒，热血毒痢，风热感冒等疾病的治疗，能降低血液中胆固醇含量，加强机体防御机能。金银花除具有较高的药用价值外，其食用价值也很大。金银花中除含有绿原酸和黄酮类化合物外，还含有丰富的氨基酸和可溶性糖，常见的忍冬酒、银花茶、银花可乐、银花糖果和银仙牙膏等有很好的清热解暑和保健作用，颇受消费者青睐。随着国际市场的开放和种植的规范化，金银花及

6、其保健制品的需求量将大大增加，其市场潜力巨大。引言Foreword常见金银花产品：尽管金银花市场空间很大，但目前（截至2010年）我国内地金银花仍然以原料花交易为主，产业化的开发还没有形成规模。对金银花的开发流程、生产加工还不尽人意，缺乏龙头企业带动。茎、叶及加工副产品在医药、保健品、日用品及保健饮料等方面还未充分利用，严重制约了金银花的综合利用，在金银花的一个生长年中，4月～5月为花期，其余大量的生长期均是以枝蔓生长为主，每年被修剪的茎、叶是花产量的3倍以上，大量的茎和叶被浪费掉，本文以四川南

7、江等产地的金银花为材料，测定其花中绿原酸含量，同时测定越冬期（冬至前后）的金银花叶和茎中绿原酸含量，以期为金银花的综合利用提供参考。HighPerformanceLiquidChromatography又称“高压液相色谱”、“高速液相色谱”、“高分离度液相色谱”、“近代柱色谱”等。高效液相色谱是色谱法的一个重要分支，以液体为流动相，采用高压输液系统，将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测，从而实现对试样的分析。

8、该方法已成为化学、医学、工业、农学、商检和法检等学科领域中重要的分离分析技术。高效液相色谱法（HPLC）实验室最常用的P230高效液相色谱仪色谱柱高效液相色谱仪1.2.1色谱条件1.2.2标准溶液的制备1.2.3样品溶液的制备材料与方法1.1材料：四川南江金银花的花、茎和叶、市售山东平邑金银花及山东鲁峰金银花。1.2方法1.3方法学考察1.3.1线性关系的考察1.3.2精密度的考察1.3.3方法的稳定性考察1.3.4方法的重现性考察1.3.5加样回收率试验色谱条件色谱柱：4.6mm×250mm×