和盛自动餐饮售卖机终端管理手册

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1、香港和盛国际餐饮（中国）有限公司全自动餐饮售卖机终端管理手册52/52目录一、前言61、什么是全自动餐饮售卖机终端61、终端管理手册的目的62、谁来用终端管理手册63、什么时机用终端管理手册7二、全自动餐饮售卖机的使用说明81、北京和盛鑫泰国际餐饮文化发展有限公司简介82、“和盛”营销模式82.1、“和盛”营销模式介绍82.2、“和盛”营销运作流程及运作优势103、全自动餐饮售卖机的投放113.1、全自动餐饮售卖机应用的场所114、全自动餐饮售卖机摆放标准124.1、全自动餐饮售卖机的经营面积124.2、全自动餐饮售卖机摆放的最佳位置124.3、全自动餐

2、饮售卖机终端物料陈列标准12三、全自动餐饮售卖机的操作161、全自动餐饮售卖机主要功能161.1、结账功能161.2、充值卡充值161.3、营运维护162、全自动餐饮售卖机购餐操作流程172.1、现金购餐操作流程172.2、银行卡购餐操作流程182.3、储值卡购餐操作流程192.4、储值卡充值操作流程203、全自动餐饮售卖机操作中的应急处理20四、售卖机人员的管理221、终端人员的组织结构222、终端人员的日常工作流程222、终端人员的岗位职责233、终端人员的话术233.1、什么是机器人快餐？233.2、全球首创？243.3、与现在传统快餐有什么不同？

3、243.4、机器怎样操作？2552/523.5、你们是一家什么公司？263.6、你们的餐品是怎样生产出来的？263.7、找零出现误差，多或少怎么办？263.8、终端机出现吞卡的情况怎么办？263.9、数卡结账重复扣款交易怎么办？263.10、储值卡充值投币后充值不成功怎么办？263.11、充值卡消磁无法交易怎么办？可否手输卡号进行交易？274、终端工作人员的管理274.1、导购人员的要求274.2、导购人员的管理274.3、导购人员的培训284.4、工作计划284.5、报表管理294.6、主要报表294.7、终端监督294.8、管理细则294.9、终端协

4、调305、终端导购服务标准篇305.1、总则305.2、仪表标准315.3、服务用语396、终端导购理论技巧篇436.1、接待顾客的5S技巧436.2、MONEY技巧436.3、推介顺序技巧FAB436.4、揣摩顾客的MAN技巧447、导购技巧篇447.1、顾客技巧447.2、接待后顾客类型的识别及接待技巧457.3、揣摩顾客心理变化阶段的技巧477.4、语言技巧48五、终端信息的管理503、终端信息的搜集504、终端信息的处理50六、终端的监督检查511、终端管理511.1、工作目标与任务511.2、确定合理确定拜访周期：511.3、PR客情关系511

5、.4、设立有奖问卷：5152/521.5、报表反馈522、终端维护522.1、终端维护的基本内容：522.2、终端维护的流程与技巧5352/52一、前言为了更好的进行终端管理，提高终端的销售量和经济效益，特编制本《销售终端管理手册》，对终端管理实行制度化和指标化。通过对目标市场区域划分，对通路中所有销售网点做到定人、定域、定点、定线、定期、定时、定量的细致化服务和管理，达到对市场餐品销售、竞争状况的全面了解和控制；实现终端布局合理化，终端建设完善化，终端销售稳定化，产生真正的销售；收集最有效的动态销售终端市场信息。实现市场信息的快速反馈；提高总部被消费者

6、接受的程度、提高餐品的品牌效应，提前完成销售目标，快速提升和盛国际品牌及个人价值。终端是餐品销售中最直接、最重要的一环；终端是餐品展示最主要的平台；决胜终端是市场竞争壁垒战略是否取胜的关键；终端是树立企业形象和建立餐品品牌的舞台；终端的规划、建设、管理是整个营销方案得以生效的基础。1、什么是全自动餐饮售卖机终端全自动餐饮售卖机终端是指和盛国际餐品与消费者直接见面的地方，实现商品与货币交换的地方，是完成销售行为的终结场所，是企业与消费者接触的最终枢纽。1、终端管理手册的目的n提升“和盛”餐品整体形象，从而拉动餐品在终端的销售；n以“和盛”的销售模式带动衍生

7、餐品的销售；n让“和盛”品牌形象更统一和规范；n了解“和盛”的工作流程和具体内容；n让“和盛”的销售工作更专业；n培训新进销售人员；n培训新进促销员。2、谁来用终端管理手册n企业各级市场和销售主管人员；n地区市场和销售人员；n区域分销商；52/52n营销过程中的相关人员。1、什么时机用终端管理手册n销售主管人员对下属进行工作检验时；n销售人员日常销售拜访工作时；n企业进行日常操作培训时；n营销主管对新进市场和销售人员培训时；n销售人员对卖场工作人员进行培训时。52/52一、全自动餐饮售卖机的使用说明1、北京和盛鑫泰国际餐饮文化发展有限公司简介香港和盛国际

8、餐饮集团(中国)有限公司是一家专注于中/西式健康餐饮研发及连锁经营的跨国餐饮企业