羧酸酯学案及配餐(第二课时

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1、第三章第3节羧酸酯（第2课时）学习提纲一、羧酸1、定义：和直接相连的物质叫做羧酸。2、饱和一元羧酸：通式为或。复习：饱和一元醇的通式，饱和一元醛（或酮）的通式，苯酚及其同系物的通式。3、分类：（1）按烃基分和。（2）按羧基的数目分和等。（3）按碳原子的数目分和。介绍一些其它的酸：如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。4、羧酸的通性OHHOOCCH2CH2OH浓硫酸加热（1）同性（与乙酸相似）（具有弱酸性及能发生酯化反应）如：CH2CH2COOH+（2）递变规律R-COOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐。饱和一元羧酸中的最强酸是。练习：已知

2、CH2ClCOOH的酸性强于CH3COOH，则CHCl2COOH的酸性比CH2ClCOOH的酸性。ClCH2CH2COOH的酸性比CH3CHClCOOH。COOHCOOHHOCH2HOCH2O书写化学方程式：1、+2、nHOOC—COOH+nHOCH2CH2OH（3）特殊性：HCOOH可发生银镜反应。二、酯1、定义：酸（有机酸和无机含氧酸）与醇反应的产物。如：C2H5OH+HClHO—NO2+C2H5OH2、通式：R—C—O—R（其中两个烃基R可不一样，左边的烃基还可以是H）练习：写出C5H10O2的同分异构体（与醇、醚、醛、酮的同分异构体相

3、比）饱和一元醇与饱和一元酸反应生成的酯的通式：。（n）与的通式一样。两者互为。3、通性（1）物理性质：不溶于水、易溶于有机溶剂。密度小于水，低级酯有果香味。（2）化学性质a、中性物质；b、水解（可逆、取代反应）酸性条件：碱性条件：课内探究科学探究（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。[思考]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性

4、条件下易水解？[归纳总结]（1）：（2）：（3）：典型例题：1.（2014年新课标I卷）（6分）下列化合物中同分异构体数目最少的是（）A．戊烷B．戊醇C．戊烯D．乙酸乙酯2.．（2014年新课标I卷）（13分）乙酸异戊酯是组成蜜蜂信息素的成分之一，具有香蕉的香味。实验室制备乙酸异戊酯的反应、装置示意图和有关数据如下：实验步骤：在A中加入4.4g异戊醇、6.0g乙酸、数滴浓硫酸和2~3片碎瓷片。开始缓慢加热A，回流50min。反应液冷至室温后倒入分液漏斗中，分别用少量水、饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤；分出的产物加入少量无水MgSO4固体，静止片刻。

5、过滤除去MgSO4固体，进行蒸馏纯化。收集140~143℃馏分，得到乙酸异戊酯3.9g。回答下列问题：（1）仪器B的名称是_____________。（2）在洗涤操作中第一次水洗的主要目的是_________，第二次水洗的主要目的是________。（3）在洗涤、分液操作中，应充分振荡，然后静置，待分层后_______(填标号)。a．直接将乙酸异戊酯从分液漏斗的上口倒出b．直接将乙酸异戊酯从分液漏斗的下口放出c．先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从下口放出d．先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从上口倒出（4）本实验中加入过

6、量乙酸的目的是__________________。（5）实验中加入少量无水MgSO4的目的是__________________。（6）在蒸馏操作中，仪器选择及安装都正确的是__________(填标号)。（7）本实验的产率是______(填标号)。a．30%b．40%c．60%d．90%（8）在进行蒸馏操作时，若从130℃开始收集馏分，会使实验的产率偏____(填“高”或“低”)，其理由是__________________。模拟高考1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是（）A．乙酸乙酯中含有少量乙酸B．乙醇中含

7、有少量乙酸C．乙酸中含有少量甲酸D．溴苯中含有少量苯2．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5COOHC．C7H15COOHD．C6H5CH2COOH3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是（）①取代反应②加成反应③氧化反应④还原反应⑤消去反应⑥酯化反应⑦中和反应⑧缩聚反应A.⑤②①③⑥B.①②③⑤⑦C.⑤②①④⑧D.①②⑤③⑥4．下面是9个化合物的转变关系：(1)化合物①是，它跟

8、氯气发生反应的条件A是(2)化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是：，名称是；(3)化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它