酵母车间绩效考核

《酵母车间绩效考核》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、哈尔滨啤酒有限公司公共考核指标考核项目分值测评要求评分方法劳动纪律20分不迟到不早退、不旷工，有事请假。迟到、早退、事假扣1分。主动签到，自觉接受有关人员的检查。不按要求签到扣1分。衣着整洁，按规定穿戴工作服鞋帽。穿戴不整齐扣1分。工作时间内坚守岗位，精力集中，不串岗，不离岗，不打牌离岗、睡觉、不干私活，不干与本职工作无关的事。不坚守岗位离岗、睡觉、干私活扣1分。工作时间内不喝酒。工作时间喝酒扣1分。接班人员未到，交班人员不得擅自离岗。未按时交接扣1分。擅自离岗扣1分。具体考核指标第1条制造部直接领导：车间主任岗位名称：机动工岗位序号：1考核项目分值测评要求评分方法生产管理1

2、8分输送酵母按酿造车间实际酵母液计量交接填写及有关数据交接不认真,不准确扣2分。质量管理18分酵母液预热温度60~62°C低于标准温度标准扣2分。定期检查设备运行情况,按规定要求润滑,各润滑点(反应釜,滚筒摆线油位,润滑油应保持充足润滑不充足扣分润滑不达标扣1分。共7页绩效考核制度第7页哈尔滨啤酒有限公司设备管理18分物料输送管路,容器,水管路阀门无泄露,设备运转正常。管路出现泄露扣2分。定期检查,每日巡检，发现设备异常及时处理。处理不及时扣2分。设备运行平稳，无异常响声，设备各部按规定要求点检。操作或维修时未按规定点检，造成设备带病作业扣3分。安全防护装置齐全可靠。安全防护

3、装置缺损扣2分。修复设备，更换件记录，及时全面准确。维修后未做记录，记录不齐全，不准确扣2分。现场管理16分工作现场物品摆放整齐，地面清洁，无积水，墙壁上下无灰尘工作现场物品摆放混乱，地面有积水，墙壁有灰尘扣1分。设备表面清洁无污物，管路、容器定期清洗无杂物。设备有油污，管路、容器刷洗不干净扣1分。休息室内保持清洁，地面、窗台、玻璃干净无杂物。物品摆放混乱扣1分。生产现场物品摆放整齐，放在指定位置，不得摆放与工作无关的物品。物品摆放不整齐扣1分。记录10分及时填写操作记录，设备维修点检记录交接班记录。记录清晰、及时准确，记录不得漏记、错记、补记。记录填写不及时，未按要求填写扣

4、1分。第2条制造部直接领导：车间主任岗位名称：干燥工岗位序号：2考核项目分值测评要求评分方法共7页绩效考核制度第7页哈尔滨啤酒有限公司生产管理181.按酿造车间酵母液交接量（含水量84－87％）完成产量。未完成产量扣2分。2.按单位小时完成产量（55kg/h）未完成产量扣2分。3.半成品粉碎量(200kg/h)低于标准粉碎量扣2分。质量管理18半成品含水量7.5%以下，成品含水量8%以下水份超标扣2分。酵母干粉粉碎度应通过40钼筛网粉碎应均匀未通过40钼筛网扣2分。能源消耗生产1吨干粉：水：15吨/吨干粉。电：150度/吨干粉。汽：8吨/吨干粉能源消耗超过规定指标扣2分。设备

5、管理18设备润滑轴瓦、齿轮定期按规定润滑，各润滑点应保持充足油量，摆线油位1/2-2/3处。注油不及时扣2分。蒸汽及物料输送管路，水管路阀门无泄漏。管路出现泄漏扣1分。设备运行平稳，无异常声响未按规定点检扣1分。安全防护装置齐全可靠安全防护装置缺损扣2分。修复设备更换件记录及时全面准确维修后未做记录记录不齐全，不准确扣1分。现场管理16工作现场物品摆放整齐，地面清洁，无积水，墙壁上下无灰尘。分担区卫生保持清洁。工作现场物品摆放混乱，地面有积水，墙壁有灰尘。卫生不合格扣1分。设备表面清洁无污物，管路、容器定期清洗消毒。设备有油污，管路、容器刷洗不干净扣1分。共7页绩效考核制度第

6、7页哈尔滨啤酒有限公司休息室内保持清洁地面、窗台、玻璃干净无杂物。物品摆放混乱扣2分。生产现场物品摆放整齐，放在指定位置，不得摆放与工作无关的物品。物品摆放不整齐扣1分。记录10分及时填写操作记录，设备维修点检记录交接班记录，记录清晰、及时准确，记录不得漏记、错记、补记。记录填写不及时，未按要求填写扣1分。第3条制造部直接领导：车间主任岗位名称:业务主管岗位序号：3产量10分按生产计划安排好生产、完成产量；未完成产量扣2分；技术质量管理49分每日检查酵母泥的含水量；、未按时检查扣2分；每日检查半成品含水量：≤8％：合格率100%；未达标准、未按时检查扣2分；每周送检酵母干粉样

7、品，理化指标合格率100%；未达标准、未按时送检扣2分；每天检查工艺执行情况；未达标准、未按时检查扣3分；每天检查成品的含水量≤8.5%,合格率100%；未达标准、未按时检查扣2分；每天检查酵母预热温度，温度标准是52 ℃—56℃；未达标准、未按时检查扣1分；每天检查干燥温度；未达到要求扣2分；成品酵母干粉按国家标准考核；一项指标未达标准扣1分；质量记录填写及时准确；检查记录不及时扣1分；检查化验单按国家标准考核；不合格扣1分；现场管理11分工作现场、地面达到无积灰、无积水、无杂物；工作现场检查未达到标