柚果实采后贮藏期间有机酸代谢的研究

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1、分类号密级华中农业大学博士学位论文柚果实采后贮藏期间有机酸代谢的研究OrganicAcidMetabolisminPumeloFruitDuringPostharvestStoragePhase博士研究生：孙晓华指导教师：程运江教授指导小组成员：邓秀新教授郭文武教授徐娟副教授徐强副教授龙超安副教授专业：果树学获得学位名称：农学博士研究方向：采后生物学与技术获得学位时间：华中农业大学园艺林学学院／园艺植物生物学教育部重点实验室二。一二年十月华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书学位论文否如需保密，解密时问年

2、月日是否保密独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位．或证书而使用过的材料，指导教师对此进行了审定。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意。研究生签名别、磅√产时间：伊12．年胆月弓1日学位论文使用授权书本人完全了解华中农业大学关于保存、使用学位论文的规定，即学生必须按照学校要求提交学位论文

3、的印刷本和电子版本；学校有权保存提交论文的印刷版和电子版，并提供目录检索和阅览服务，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文．本人同意华中农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容，同时本人保留在其他媒体发表论文的权力。注：保密学位论文(印涉及技术秘密、商业秘密或申请专利等潜在需要提交保密的论文)在解密后适用于本授权书．学位论文作者签铴j＼哗导师签名：弘蜘签名日期：矽f2年12月引日签名日期：．矽7多年／月z日注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录之间柚果实采后贮藏期

4、问有机酸代谢的研究目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．IAbstract⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯110r缩略词表⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯VIII第一章文献综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯11．课题的提出⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．12．柑橘果实中有机酸代谢的研究进展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．22．1柑橘果实采后

5、生理变化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯22．2柑橘果实中有机酸的种类和含量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯32．3有机酸在柑橘果实中的合成部位和贮藏场所⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯42．4有机酸在柑橘果实汁胞中积累的生理机制⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯52．4．1有机酸代谢途径的关键酶及其与有机酸含量的关系⋯⋯⋯⋯⋯。72．4．2柑橘果实中有机酸跨膜运输的机制⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯102．4．3柑橘果实中有机酸的合成与代谢⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯112．4．4影响柑橘果实中有机酸积累的环境因素⋯⋯⋯⋯⋯⋯

6、⋯⋯⋯⋯122．4．5柑橘果实有机酸代谢的分子生物学研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯133．其它果实中有机酸代谢的研究进展⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯144．本研究的目的与内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15第二章毛细管电泳仪测定柑橘果实中有机酸方法的建立⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．171一．前言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一11／．日U吾⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一l2．材料和方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

7、⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．182．1果实材料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．182．2主要生化试剂和仪器设备⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．182．3有机酸提取⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．182．4电泳条件⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．182．5峰面积定量⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．193．结果与分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一193．1柑橘果肉中有机酸浓度测定电泳条件

8、的优化⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．193．1．1缓冲溶液浓度和pH值的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．193．1．2电渗流改性剂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯213．1．3分离电压和检测波长的选择⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2l3．1．4线性范围和检测限⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯223．1．5回收率测定⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯23华中农业大学2012届博士