我国食品安全市场准入制度研究——以乳制品行业为例

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1、首都经济贸易大学CapitalUniversityofEconomicsandBusiness硕士学位论文THESISOFMASTERDEGREE我国食品安全市场准入制度研究——以乳制品行业为例院系：城市经济与公共管理学院专业：行政管理学号：22009010022作者：张龙指导教师：曲德森教授完成日期：2012年3月30日首都经济贸易大学硕士学位论文我国食品安全市场准入制度研究独创性声明本人郑重声明：今所呈交的《》论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的科研成果。尽我所知，文中除了特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已

2、经发表或撰写的内容及科研成果，也不包含为获得首都经济贸易大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。作者签名：日期：年月日关于论文使用授权的说明本人完全了解首都经济贸易大学有关保留、使用学位论文的有关规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅、借阅或网络索引；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采取影印、缩印或其它复制手段保存论文。（保密的论文在解密后应遵守此规定）作者签名：导师签名：日期：年月日2/42首都经济贸易大学硕士学位论文我国食品安全市场准入制度研究中文提要进入21世纪以来，随着经济的高速发展，我国的食品安全

3、问题日益突出，引起政府与社会的广泛关注，尤其是乳制品行业所发生的食品安全恶性事件，不仅影响了乳制品市场经济秩序，而且沉重打击了整个社会主义市场经济的良序发展。针对国内食品行业存在的监管问题，通过对比方法研究欧美日等发达国家的食品监管的先进经验，按照食品安全应当从源头抓起的战略，实施和完善食品安全市场准入制度显得尤为重要和迫切。食品安全市场准入制度要求从根源上解决食品安全问题，将食品市场进入、交易、流转和终端消费以及事后监督看作全过程来监管。除此之外，完善的食品安全市场准入制度还包括行业自律、市场调节等方面的内容。虽然我国食品行业仍然面

4、临很多问题需要解决，但总体上我国食品行业安全总水平在逐步提高，食品市场秩序趋好，食品市场准入制度也逐渐被人们认可并逐步完善。本文以食品市场准入制度作为研究的出发点，通过与发达国家对比和案例分析的方法，总结我国食品安全领域具有普遍性的规律，研究可操作的政策体系，指导食品市场监管，保证公民健康安全。关键词:食品食品安全市场准入制度3/42首都经济贸易大学硕士学位论文我国食品安全市场准入制度研究AbstractSincethebeginningofthe21stcentury,withtherapideconomicdevelopment,

5、China'sfoodsafetyissueshavebecomeincreasinglyprominentandcausingthewidespreadconcernofthegovernmentandsociety.Notonlyaffectsthedairymarketeconomicorder,butalsomakeaheavyblowtothewell-ordereddevelopmentofthesocialistmarketeconomy.WeanalysisEuropeUnionandUnitedStatesandot

6、herdevelopedcountriesadvancedexperienceofthefoodregulatory.Bycomparingthemethodinaccordancewiththestrategyoffoodsafetyshouldstartfromthesource,implementandimprovethefoodsafetymarketaccesssystemisparticularlyimportantandurgent.Foodsafetymarketaccesssystemaddresstherootca

7、usesoffoodsafetyissues,itcontainthefoodmarkettransactions,transferandend-consumerandpost-supervisionseenasthewholeprocesstomonitor.Inaddition,thefoodsafetymarketaccesssystemalsoincludesaspectsoftheindustryself-regulationandmarketregulation.AlthoughthefoodindustryinChina

8、stillfacesmanyproblemstobesolved,buttheoverallsafetyofChina'sfoodindustrygraduallyincreasetheoveralllevelofthe