我国乳制品企业全球产业链优化研究--以伊利集团为例

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1、分类号密级UDC学校代码10500硕士学位论文（全日制专业学位）题目：我国乳制品企业全球产业链优化研究——以伊利集团为例英文题目：ResearchontheoptimizationofglobalindustrialchainofChinesedairyenterprises——BasedonYiliGroup学位申请人姓名：甘泉申请学位学科专业：工商管理指导教师姓名：刘升福二○一八年五月分类号密级UDC学校代码10500硕士学位论文题目我国乳制品企业全球产业链优化研究—以伊利集团为例英文题目Researchontheo

2、ptimizationofglobalindustrialchainofChinesedairyenterprises——BasedonYiliGroup研究生姓名（签名）甘泉指导教师姓名（签名）刘升福职称教授申请学位学科名称工商管理学科代码1251论文答辩日期20180519学位授予日期20180611学院负责人（签名）刘升福评阅人姓名江长斌评阅人姓名张天勇2018年05月25日学位论文原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师指导下，独立进行研究工作所取得的研究成果。除文中已经标明

3、引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：甘泉日期：2018年05月25日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权湖北工业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。学位论文作者签名：甘

4、泉指导教师签名：刘升福日期：2018年05月25日日期：2018年05月25日摘要发达国家乳业的成功表明建立乳业产业链的的重要性，乳业行业要想持续健康发展，必须使产业链中的上中下游进行互助，从而实现原奶的供应、加工和消费者的一体化，这样可以保证奶牛和乳业企业之间的利益贡献，使乳业各个链条中能够相互协调，促进乳业的健康发展。伊利作为中国乳业的巨头，优化其产业链是非常需要的，这样可以加固其在中国的地位和在国际乳业的发展。本文主要是借鉴国外发达国家的乳业产业链，以此借鉴来优化中国伊利公司的产业链。首先，文中分析了国外先进乳业产

5、业链的模式，然后对比分析国内乳业的发展状况，最后根据中国乳业链中的原奶供应、乳业加工厂、乳业消费等进行分析，以期得出产业链延伸和中国乳业链优化的相关结论。本文主要以伊利集团为例介绍我国乳业制品全球产业链优化的内容，首选从选题背景和研究、国内外研究综述和研究方法进行初步介绍，然后介绍全球产业链的相关概念，进而由介绍全球和发达国家的乳业分析以及乳业产业链的介绍；其次是对我国乳业产业链优化方式研究，从产业链视角下我国乳业发展分析、我国乳业产业连优化的特征分析以及优化的方式和措施，最后是以伊利集团为例介绍我国乳业巨头产业链优化的

6、成功经验，对产业链延伸和中国乳业链优化具有理论和指导意义。通过国内外乳业的比较和分析，我国乳业的产业链是需要进行优化和升级，可以借鉴荷兰乳业的产业链方式，首先，供应商通过奶牛的繁育、喂养饲料、保证动物的质量和提高畜舍设备等，供应商把牧场需要的材料进行提供，然后牧场使用这些材料进行奶牛的喂养，然后合作社进行牛奶的加工，最后把加工好的产品销售给消费者。发达国家的乳业产业链的成功模式是值得中国进行借鉴的，只有这样才能实现中国乳业能够长期健康地发展。乳业产业链的优化可以有效改善奶农和加工厂之间的利润共享，可以从根本上来协调和执行

7、产业链中的所有环节。本文的研究对中国乳业公司产业链的拓展和优化具有理论意义。中国乳制品企业可以沿着产业链的垂直或水平线拓展其业务的深度和广度，从而使这些乳制品具有优势和增长潜力。关键词：乳制品；产业链；全球化；伊利IAbstractThesuccessofthedairyindustryindevelopedcountriesshowstheimportanceofestablishingadairyindustrychain.Ifthedairyindustrywantstocontinuehealthydevelop

8、ment,theupstream,middle,andlowerreachesoftheindustrychainmusthelpeachothertoachievetheintegrationofrawmilksupply,processing,andconsumersinthedairyindustry.Inth