第九章有机化合物基础课2乙醇和乙酸、基本营养物质基础课时练

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1、基础课时练（二十九）乙醇和乙酸、基本营养物质1.（2015-海南卷）下列反应不属于取代反应的是（）A.淀粉水解制葡萄糖B.石油裂解制丙烯C.乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D.油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠答案：B2.只用水就能鉴别的一组物质是（）A.苯、四氯化碳、乙醇B.乙醇、乙酸、苯C.己烷、己烯、苯D.苯、四氯化碳、己烷解析：选A乙醇与水互溶，p^

2、）2悬浊液作用生成红色沉淀C.不能发生取代反应D.可以使紫色的石蕊溶液变红答案：B4.鉴别下列各组有机物所用试剂及现彖均正确的是（）选项有机物鉴别所用试剂现象与结论A葡萄糖•与果糖钠有气体放出的是葡萄糖B麦芽糖与蛋白质澳水褪色的是麦芽糖C油脂与蛋白质浓硝酸变蓝的是蛋白质D淀粉少蛋白质碘水变蓝的是淀粉答案：D5.（2018-荆门模拟）下列说法不正确的是（）.A.油脂有油和脂肪Z分，但都属于酯B.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应C.葡萄糖既可以与银氨溶液反应，又可以与新制氢氧化铜悬浊液反应CH3—CH—COOHD.甘氨酸（H2N—CH2—COOH）和丙氨酸（N

3、I12缩合最多可形成4种二肽答案：B6.（201&潍坊模拟）下列说法中，不正确的是（）A.乙醇与金属钠反应时，是乙醇分子中轻基中的0—H键断裂B.检验乙醇中是否含有水，可加入少量无水硫酸铜，若变蓝则含水C.乙醇在一定条件下可氧化成CH3COOHD.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是无色不溶-于水的有机化合物答案：D7・1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下,通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115〜125°C,反应装置如下图，下列对该实验的描述错误的是()A.不能用水浴加热B.长玻璃管起冷•凝回流作用C.提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D.加入过量乙酸可以提高1■丁醇的转化率解析：选C

4、该酯化反应需要的温度为115〜125°C,水浴的最高温度为100°C,A项正确；长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，B项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，C项错误；在可逆反应中，增加一种反应物的用量可以提高另一种反应物的转化率,D项正确。8.(2018-扬州调研)某有机物的键线式如图所示，下列关于该有机物的描述不正确的是()A.含有4种官能团B.能发生取代、加成、消去、酯化、氧化、还原等反应C.1mol该物质最多可与1mol出发生反应D.该有机物属于芳香族化合物答案：C9.有机物A与B的分子式均为C5H10O2,二者互为同分异构体，在酸性条件下均可水解，水解产物如图

5、，下列有关说法正确的是(•)A.X、Y互为同系物B.C分子中的碳原子数目最多为3C.X、Y化学性质不可能相似D.X、Y—定互为同分异构体解析：选D因A、B互为同分异构体，又都能水解，均生成C,故二者的官能团也相同，所得产物X、Y的分子式相同，A、C项错误，D项正确；X、Y互为同分异构体，分子式相同，3个碳及3个碳以上的醇和4个碳及4个碳以上的酸才有同分异构体，故C分子中最多有2个碳原子，B项错误。8.（2018-咸宁高三质检）为了检验淀粉水解的情况，进行如下图所示的实验，试管甲和丙均用60〜80°C的水浴加热5〜6min，试管乙不加热。待试管甲和丙中的溶液冷却后再进行后续实验

6、。实验1：取少量甲小溶液，加入新制氢氧化铜，加热，没有红色沉淀出现。实验2：取少量乙中溶液，滴加儿滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲屮溶液做此实验时，溶液不变蓝色。实验3：収少量丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。下列结论错误的是（）A.淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行B.欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液屮直接加碘C.欲检验淀粉的水解产物具有还原性，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热D.若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象解析：选C欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水溶液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性，再加入新

7、制氢氧化铜并加热，根据红色沉淀的产生判断产物的还原性。9.（2018-武汉外国语学校月考）某有机物的结构简式如图所示，则此有机物可发生反应的类型有（）①取代反应②加成反应③消去反应④酯化反应⑤水解反应⑥氧化反应⑦中和反应A.①②③④⑤⑥⑦B.②③④⑤⑥C.②③④⑤⑥⑦D.①②③⑤⑥答案:A8.制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图：淀粉或①乙酸乙酯下列说法不正确的是（）A.M的分子式为C6HI2O6C.④的反应类型属于取代反应B.N的结构简式为CH3COOHD.淀粉与纤维素互为同分异构体纤维素完全水解也答案