基于消费者视角的食品企业社会责任研究

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1、江苏大学硕士学位论文基于消费者视角的食品企业社会责任研究姓名：邓婷婷申请学位级别：硕士专业：企业管理指导教师：王邦兆20120608江苏大学硕士学位论文摘要随着我国市场经济的高速发展，食品企业为了追逐高额利润，实现自身利益的最大化，缺乏对利益相关者社会责任的承担，尤其是不断做出损害消费者利益的行为。食品安全关乎人们的身体健康和生命安全，也关乎着社的会稳定和经济的发展。当前我国食品安全事件频发，重大恶性食品安全事故时有发生，并造成严重的后果。全球经济快速发展的同时，企业社会责任越来越受到全球的关注。学术界目前对于企业是否应

2、该承担社会责任的争论早已停息，而企业应该承担什么样责任的问题正成为研究的热点。本文从企业的社会责任理论出发，结合目前的食品安全问题，基于消费者视角，对食品企业社会责任进行了研究。本文首先对企业社会责任理论及利益相关者理论进行了回顾，并探讨了国内外研究现状；其次对食品的特点及我国目前所面临的食品安全现状进行了概括。再次通过个案访谈、问卷调查和数据收集，用定量和定性研究的方法，从消费者的视角出发探讨食品企业社会的内容、对象及造成我国食品企业社会责任缺失现状的原因，运用sPSSl6．O进行描述统计分析及因子分析，得出消费者视角

3、的食品企业社会责任的层级模型，并找出导致食品企业社会责任缺失的关键因素；最后根据研究结果，从六个方面提出提出推动我国食品企业履行社会责任的对策建议，分别是：加大政府监管、执法力度；提高食品企业决策者社会责任意识，做到诚信经营；完善食品安全法规体系及食品安全标准；鼓励第三方非营利组织的加入；将食品企业社会责任具体内容法制化；消费者加入推动食品企业履行社会责任的系统工程。关键词：企业社会责任，食品企业，利益相关者，消费者江苏大学硕士学位论文ABSTRACTWiththerapiddevelopmelltofeconomy’i

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