食品生产企业卫生许可证年度

《食品生产企业卫生许可证年度》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、食品生产企业卫生许可证年度卫生学评价（年审）申请书申请单位经济性质法人代表（负责人）联系电话单位地址职工人数面积原卫生许可证号申请延续许可项目提交申请材料要求：□1、负责人、从业人员健康证明复印件；注：本页由申请者自行填写。食品生产企业卫生许可审查量化评分表被检查单位：结论：（良好，一般，差）环节项目审查内容分值得分小计卫生管理（15分）制度（10分）有健全的卫生管理制度和岗位责任制10人员（5分）设有食品卫生管理机构和组织结构，配有食品卫生管理人员5证件从业人员持有有效的健康证并经卫生知识培训合格※选址(15分

2、)地势平坦，干燥，易于排水10周围无粉尘、有害气体、放射性等污染源，无昆虫孽生地※环境整洁，卫生状况良好5水源供应充足，水质符合《生活饮用水卫生标准》等要求※布局与设计(31分)布局合理，划分生产区和生活区，生产区应在生活区的上风向※建筑物、设备布局与工艺流程三者衔接合理，能满足生产工艺和产品卫生要求※各工序应连续进行，内外包装分开，原料、半成品与成品应能防止交叉污染10厂区道路通畅，应采用便于清洁的混凝土、沥青及其他硬质材料铺设5厂房之间、厂房与外缘公路应保持一定距离，符合各类食品厂卫生规范5给排水系统应能满足

3、生产需要，污水排放必须符合国家标准2废弃物存放设施应密闭，远离生产车间2设置密闭的废弃食用油脂盛放容器，按规定管理废弃食用油脂5应设置与生产相适应的原料库、成品库及冷藏库※锅炉烟囱和粉尘排放应符合GB3841的规定，锅炉房应位于生产区下风向2设施与设备卫生(34分)生产车间人均占地面积（不包括设备占位）≥1.5平方米，高度符合生产需要※车间洁净级别能满足产品加工工艺的卫生要求，没有净化的内包装车间应设置足够并有效的空气消毒设施※车间地面应防水、防滑、易清洗消毒，有1-2%的坡度并设有排水处5墙壁应防水、防潮、易冲

4、洗消毒，有2米以上墙裙5天花板应防水、防霉、隔热，表面涂层不易脱落5门、窗严密，有防蝇、防尘、防鼠设施，防护门为双向弹簧门，位置合理5生产车间、仓库通风良好2生产车间有充足的自然采光或人工照明，采光系数不低于标准2位于工作台、食品和原料上方的照明设备应加防护罩5有能满足生产工艺和卫生要求的生产设备※凡接触食品的设备、管道、工具必须符合卫生要求※运输工具和各种容器应符合卫生要求5卫生设施(10分)设男女更衣室，面积与员工人数相适应，并配有足够的衣柜和鞋柜（架）5厕所为水冲式，位于生产车间以外5内包装车间与直接入口食

5、品生产车间入口处应设有更衣、洗手消毒的预进间，直接入口食品生产车间入口处应设泡鞋池或鞋底洁净设施※检验设施与能力(20分)配备经专业培训，获得检验资格的检验员5配备相应检测仪器、设备与设施5保证每批产品经检验合格后出厂，并有检验记录※建立了完善的质量控制体系，能对产品生产的全过程进行有效的质量控制10合计注：a.※是关键监督项目，如果有一项不符合要求，则评为差。b.10分、5分、2分是按风险大小及对人体健康危害程度大小而定的，如果不符合要求，该项不得分。c.可以有合理缺项，但需标化。标化分=所得的分数除以该单位应

6、得的最高分数×100。得分：检查时间：年月日时标化分：陪同检查人：监督员：主管部门意见(公章)_________年_____月日收到年审申请书日期_________年月日卫生监督人员__________经办监督员意见卫生监督人员_________________年月日卫生监督机构年审意见(公章)年月日_________年月日年审有效期限：________年_月_日至_______年__月___日备注：