食品企业管理文档之008生产用物料采购管理制度

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1、采购计划提报制度山东惠发食品有限公司发布2011-6-26实施2011-6-26发布生产用物料采购管理制度受控状态：发放编号：编制：采购部审核：批准：Q/SHF-GCG-008-2011Q/SHF山东惠发食品有限公司企业标准2/2生产用物料采购管理制度文件编号：Q/SHF-GCG-008-2011版本/修订状态：A/0生产用物料采购管理程序开始研发部采购部品控部库房生产用物料采购标准的制定供应商的选择、供应能力的评审年度采购方案的确定（季节性原料的采购）供应商的选择供应能力的评审年度采购方案确定（含季节性原料的采购）采

2、购方式符合招标要求不符合标书的编写、发放、会收采购价格的产生合同签订不合格不合格物料的处理结束采购订单的下达、跟踪合格生产用采购物料的验收根据研发制定的采购标准制定验收标准根据研发制定的采购标准制定验收标准物料入库采购申请的下达共11页第8页生产用物料采购管理制度文件编号：Q/SHF-GCG-008-2011版本/修订状态：A/0生产用物料采购管理制度第一章总则第一条目的明确采购操作流程，使物料采购工作规范化、系统化、明确化，提高工作效率。第二条适用范围适用于集团公司各分公司所有生产用物料的采购管理。第三条职责（一)采

3、购部：供应商的开发、供应商的选择、年度采购方案的制定、采购招标、价格产生、合同的签订、订单的下达、跟踪、供应商的考核评定；年度、月度物料需求计划的编制，日采购申请的下达。（二)品控部：供应商到货质量的验收。（三)研发部：生产用物料采购标准的制定及修定。（四)库房：物料的入库办理。第四条术语和定义（一)帕累托原理：意大利经济学家兼社会学家维弗列度·帕累托(VilfredoPareto)对当时的社会财富分配问题进行深入研究后发现，社会财富的80%掌握在20%的人手中，只要知道这20%的人的行动，就可以掌握社会总行动的80%

4、，即从20%的已知变量中，可推知另80%的结果。这个原理经过多年的演化，已变成当今管理学界所熟知的“帕累托原理”----80%的价值是来自20%因素，其余20%的价值则来自80%的因素。（二)A、B、C分析：按企业的物质品种以所占用资金的大小进行分类排队，把他们分为ABC三类。A类物质数量最少，但占用资金比重大，因此应严格控制。B类物质较A类多，价格较低，原则上不要求同A类存货那样，可以实行一般控制。c类物质种类繁多，但价格低廉，占用资金很少，因此可实行适当放松控制。（三)红冲：红字冲账法的简称，红字冲账法又称红字更正

5、法,是指用红字冲销或冲减原有的错误记录,以更正或调整记账错误的方法.红字冲账法按照其冲销错账的程序不同,可分为全额冲账法和差额冲账法两种。（四)统采物料：总部采购部在集团范围内统一实施采购的物料。价格的产生及供应商的确定由总部采购部负责，分公司负责具体的采购实施。（五)分采监管物料：分公司采购部实施采购，采购申请和采购价格由总部采购部审核监管的物料。（六)分采物料：分公司采购部自行实施采购的物料。第二章程序说明第五条供应商的评审、物料的评选共11页第8页生产用物料采购管理制度文件编号：Q/SHF-GCG-008-201

6、1版本/修订状态：A/0（一)采购员依据研发部提供的物料采购标准，负责新增供应商、物料的开发和供应商供应能力的评审，采购员向供应商索要评审所用的资料(含供应商所供物料的贮存方法)。（二)供应商评定审核小组负责根据采购员转来的供应商资料，对供应商力进行评审；由供应商管理专员负责编制《合格供方名录》。（三)公司的原材料采购必须来源于《合格供方名录》中的供应商。（四)每种物料要求匹配3-5家供应商，采购员根据当前的供应商匹配情况，有针对性的开发供应商。（五)小试原料及新开发急用物料，由采购员先进行采购；中试和批量生产用的原物

7、料必须是经在供应商审核小组通过或已被列入合格供方名录后才允许采购；中试和批量生产用的原物料研发必须提供物料采购标准，无标准的，采购部可以拒绝采购。（六)具体操作参见《生产用物料供应商管理程序》。第六条年度采购方案的确定（一)年度采购物料A、B、C分类采购主管根据年度需求物料和价格预算计算各物料的年度采购金额，然后按《××年度××物料年度采购预算A、B、C划分表》格式对自己负责物料的年度采购金额进行A、B、C划分；采购经理负责审核。（二)年度物料采购类别A、B、C分类：1、采购主管根据年度需求物料把可以向同一类供应商采购

8、的物料按《××年度××物料采购类别组划分明细表》格式对自己负责物料进行采购类别划分；各采购主管把划分好的采购类别组报采购经理及采购负责人审核后执行。分公司采购主管把划分好的采购类别报分公司总经理及总部采购审核后执行。2、采购主管对每月新增物料重新作采购类别划分，可以划分到已有采购类别的划分到已有采购类别，否则作新采购类别；采购主管