壳聚糖及其铈配合物对毒死蜱的降解及壳聚糖对韭菜苯丙烷代谢的影响

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1、EffectsofChitosanandChitosan．ceri·umComplexes011ChlorpyrifosDegradation，andChitosanonPhenylpropaneSMetabolisminChinqChiveneseChive。fhesissubmiredtoQngdaoAgriculturalUniversityInFulfillmentoftheRequirementfortheDegreeofMasterofAgronomyWanZong-jun(DepartmentofHorticultureandLandscapeArchite

2、cture)Supervisor：ChenZhen-deQingdao．ChinaJune．2012独创性l声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得青岛农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。研究生签名：乃宗雹时间：Ⅺf工年1f月膨日关于论文使用授权的说明本人完全了解青岛农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁

3、盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意青岛农业大学可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名：乃家君时间：Ⅵ睑年6月层日导师签名：个薛喇-i'BG：)叫∑年‘月f≥目青岛农业大学硕士论文摘要壳聚糖及其铈配合物对毒死蜱的降解及壳聚糖对韭菜苯丙烷代谢的影响摘要韭菜(AlliumtuberosumRottl．exSpreng．)是我国重要的蔬菜品种之一，由于韭蛆的危害致使农民大量使用农药，韭菜中农药残留超标现象严重，对人们的身心健康构成了威胁，并对作物的生理生化代谢

4、产生明显的影响。本文以韭菜为研究材料，毒死蜱为供试农药，研究了毒死蜱在韭菜和土壤中的残留降解动态、壳聚糖和壳聚糖铈配合物对韭菜中毒死蜱残留降解以及壳聚糖对毒死蜱胁迫下韭菜叶片苯丙烷代谢的影响，以期从源头控制韭菜等蔬菜产品中农药残留超标问题，探讨壳聚糖和壳聚糖铈配合物作为农药降解剂在韭菜生产上应用的可行性。主要研究结果如下：1．在大棚和露地栽培条件下，研究了不同浓度的毒死蜱灌根施药后土壤和韭菜中毒死蜱的残留与降解动态。结果表明，韭菜中毒死蜱的降解速度比土壤中快，平均半衰期分别为3．41d和7．40d；在大棚和露地栽培条件下，韭菜中毒死蜱的降解速率差异不大，平均降解半衰期分别

5、为3．37d和3．44d。施药灌根后第21d，韭菜中毒死蜱的残留量(0．021．0．102mg·kg。1)基本低于GB28260．2011规定的最大残留限量标准(<0．1mg·k蛋1)。新生韭菜中仍残留少量毒死蜱，但明显低于药后第一次刈割。土壤中残留的毒死蜱对韭菜中的农药残留量有显著影响。2．通过叶面喷施和灌根两种方式，采用气相色谱(GC．NPD)法研究了不同浓度的壳聚糖(25、50、100mg·L。1)及壳聚糖铈配合物(50、100、200倍)对韭菜中毒死蜱残留降解动态和品质的影响。毒死蜱灌根施药后2d，采用叶面喷施和灌根施用壳聚糖及壳聚糖铈配合物，可明显加快韭菜中毒死

6、蜱残留的降解。施用壳聚糖和壳聚糖铈配合物后第5d降解效果最明显，叶面喷施25、50、100mg·L。壳聚糖和200、100、50倍壳聚糖铈配合物韭菜中毒死蜱残留量较对照分别降低51．6％、60．0％、69．4％和64．5％、71．8％、13．7％；灌根施用25、50、100rag·L。1壳聚糖和200、100、50倍壳聚糖铈配合物韭菜中毒死蜱的残留量分别比对照降低了26．7％、67．6％、81．2％和52．3％、68．4％、61．5％。其中100mg．L。壳聚糖和100倍壳聚糖铈配合物降解效果最好。叶面喷施壳聚糖和壳聚糖铈配合物处理的韭菜，平均安全f．7隔期分别比对照减少

7、2．03d和2．00d；灌根施用壳聚糖和壳聚糖铈配合物处理的韭菜平均安全间隔期分别比对照缩短了2．65d和1．86d。适宜浓度的壳聚糖和壳聚糖铈配合物可提高韭菜中可溶性蛋白、维生素C和青岛农业大学硕士论文摘要可溶性糖含量，降低硝酸盐含量。在韭菜生产中，适宜浓度的壳聚糖和壳聚糖铈配合物可加快韭菜中毒死蜱的降解，减少韭菜中毒死蜱的残留量，提高韭菜的食用安全性。3．在大棚栽培条件下，研究了壳聚糖对毒死蜱胁迫下韭菜叶片中苯丙烷代谢关键酶、病程相关蛋白及抗性次生代谢产物的影响。试验结果表明，毒死蜱灌根施药后2d，喷施不同浓度壳聚糖(25