在全省餐饮服务食品安全示范县命名

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1、在全省餐饮服务食品安全示范县命名授牌仪式上的讲话省政府副秘书长张正锋（2012年5月3日）同志们：今天，我们召开全省餐饮服务食品安全示范县命名授牌仪式，总结前一阶段的工作成绩，安排部署当前和今后一个时期的任务，并对餐饮服务食品安全示范创建工作取得显著成效的部分县市区进行命名授牌。刚才，高建邦局长通报了前一阶段餐饮服务示范创建工作开展情况，并对下一步工作进行了全面安排。省食品药品监管局和省商务厅共同命名了第一批13个省级餐饮服务食品安全示范县并进行了授牌。在此，我代表省政府向获得示范县称号的县市区表示热烈的祝贺！希望你们再接再厉，进一步加大食品安全监

2、管力度，不断提高食品安全监管水平，为保障广大人民群众饮食安全做出更大贡献。餐饮服务食品安全示范县创建工作开展两年来，我省各级食品药品监管部门和商务部门周密安排，精心组织，以创造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益增加的食品安全需求为目标，积极创新餐饮服务食品安全监管机制，动员社会各界主动9参与餐饮服务食品安全监督，建设了一批示范单位，树立了一批先进典型，落实了食品安全主体责任，增强了餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动全省餐饮服务单位逐步升级和健康发展，有效保障了广大人民群众的身体健康和饮食安全。今天对餐饮示范县命名和授牌，既是对前一阶段工

3、作的充分肯定，也是对下一步工作的有力推动。下面，我就进一步做好全省餐服务饮环节示范创建工作讲三点意见：一、统一思想，充分认识做好餐饮服务环节示范创建工作的重要意义食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济健康发展，关系社会和谐稳定，关系政府形象声誉，是“实现科学发展、建设和谐甘肃”的重要支撑，是全面提高公众健康水平、提升全省人民幸福指数的重要基础。省委、省政府历来高度重视食品安全工作，把加强食品安全工作作为改善民生、构建和谐社会的重要内容，定期分析食品安全形势，研究加强食品安全措施和办法。2011年，首次将食品安全工作列入了市州政府目标管理责

4、任考核内容。今年再次把食品安全工作纳入社会管理创新的重点领域，实行“一票否决”制。9在刚刚闭幕的省十二次党代会上，王三运书记在报告中指出，未来五年要围绕实现与全国同步进入全面小康社会的宏伟目标，不断解放思想，大胆开拓创新，更加注重开放开发，更加注重转型转移，更加注重创新创业，更加注重民族民生，更加注重安全安定，统筹推进经济建设、政治建设、文化建设、社会建设和生态文明建设，努力推动经济转型跨越发展、社会和谐稳定发展、民族共同繁荣发展、生态绿色持续发展，建设幸福美好新甘肃。同时强调，要坚持惠民、利民、富民、安民导向，统筹经济发展和社会建设，加大民生工程

5、实施力度，更好地保障和改善民生，更好地维护社会公平正义，努力让全省人民生活得更加富裕幸福、更有体面尊严。这是省委对全省包括食品安全工作在内的社会管理工作提出的新的更高要求。大力开展省级餐饮服务食品安全示范工程创建活动，这既响应了国家开展餐饮服务食品安全百千万示范工程建设的要求，又符合省委“建设幸福美好新甘肃”的决策部署，抓好抓实这项工作具有十分重要的意义。第一，开展餐饮服务食品安全示范工程建设活动，是关注民生的重要体现。当前，随着经济快速发展，人民生活逐步迈向富裕，食品安全已成为提升人民群众幸福指数的重要指标。开展示范工程建设活动，有利于进一步增强

6、餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，推动餐饮服务单位升级和健康发展。9有利于创新餐饮服务食品安全监管机制，落实食品安全责任，规范食品安全秩序，提升食品安全水平。有利于动员社会各界参与餐饮服务食品安全监督，创造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求。第二，开展餐饮服务食品安全示范工程建设活动，是提升经济的务实之举。餐饮服务业在繁荣经济、扩大就业、方便群众生活、满足消费需求、促进旅游发展和拉动地方经济增长等方面发挥着重要作用。据统计，我省持证餐饮服务单位有5万多家，2011年销售收入已达275亿元，年增长19.09％，是全省

7、国民经济中发展最快、增幅最高的行业之一，已成为社会新增就业岗位、安置下岗人员、解决农民进城就业的重要途径。开展示范工程建设活动，能进一步促进企业优化升级，形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，打造甘肃美食文化品牌，进而拉动餐饮服务消费，增强第三产业实力，加快推进全省经济发展。第三，开展餐饮服务食品安全示范工程建设活动，是落实食品安全责任的重要举措。餐饮服务环节是保障公众饮食安全的最后一道关口，食品链上游的种植养殖、生产加工、市场流通等环节存在的安全隐患都可能累积到餐饮服务环节，甚至酿成食品安全事故，影响经济发展和社会稳

8、定。近年来，随着监管力度不断加大，我省9餐饮服务食品安全形势总体稳定。但由于行业准入门槛还较低，企业多、小、散、乱的问题还