创建省级餐饮服务食品安全示范县工作任务分解表

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1、创建省级餐饮服务食品安全示范县工作任务分解表　　XX镇创建省级餐饮服务食品安全示范县工作任务分解表 类别 分值 创建标准 分解措施 进度要求 责任单位 一、创建体系建设 30 政府专题研究和部署餐饮服务食品安全工作 　　政府会议研究示范县创建工作，制定创建工作计划方案。召开创建工作动员会 　　10月底前准备2次以上政府专题研究和部署餐饮服务食品安全工作会议记录。7月30前制定创建工作计划、方案。7月底前召开示范县创建工作动员大会，安排和部署创建工作 政府办 卫生院 建立创建工作领导小组 　　成立XX镇餐饮

2、服务食品安全示范县创建工作领导小组，设立日常办事机构 7月30日前成立工作领导小组。 政府办 餐饮服务食品安全工作纳入政府目标考核体系 　　将餐饮服务食品安全纳入政府目标考核和重点工作督察事项 　　8月15日前将示范县创建纳入政府重点工作督察事项，建立督察考核机制；8月底前将餐饮服务食品安全纳入政府目标考核。 政府办 辖区内设立餐饮监督或稽查执法队伍 　　组建镇村群众监督队伍和食品安全应急处置网络 　　8月20日前组建镇村两级群众监督队伍，建立完善食品安全应急处置网络。 政府办 开展业务培训工作 　　8月

3、底制定培训计划，10月底前按计划开展3次业务培训工作。 　　收集整理日常监管、量化分级、专项整治、检验检测、宣传教育等工作开展情况有关资料 　　制定日常监管、量化分级、专项整治、检验检测、宣传教育、培训等工作总体计划、方案。 　　创建期间，主动搜集整理行政许可、日常监管、量化分级、专项整治、检验检测、宣传教育等工作记录；7、8、9、10月，每个月底前形成总结材料。 政府办 工商分局 二、具体实施创建 　　建立辖区内餐饮服务食品安全工作基础档案，餐饮服务单位基本情况清楚明了 　　建立餐饮单位基础档案，完

4、善相关档案，建立计算机基础数据库，配备移动终端实时读取数据。 　　8月15日前建立餐饮单位基础档案，完善乡镇所有餐饮单位相关档案； 卫生院 二、具体实施创建 35 　　制作大中型餐饮、学校、企业食堂等重点餐饮单位分布图。 　　9月底前分别制作全镇大中型餐饮、学校、企业食堂等重点餐饮单位分布图。 卫生院 建立量化分级管理体系 　　建立餐饮服务食品安全量化分级管理体系，完善相关文件。 　　8月底前建立餐饮服务食品安全量化分级管理体系，完善相关文件。 工商分局 专项整治 　　针对米、面、食用油、酒类、饮料

5、、奶制品、食品添加剂等重点品种和重点区域进行专项整治。 　　7月下旬至10月底，各主要环节监管部门分别针对米、面、食用油、酒类、饮料、奶制品、食品添加剂等重点品种、学校和企业食堂等重点区域制定相关方案，在各自环节内开展专项整治，有方案、巡查、检查记录，有文字、图片、视频等资料，有工作总结。 工商分局 许可公示 许可实行统一亮照、亮证和监督公示。 　　10月底前，镇主要干道餐饮单位全部制作《餐饮服务食品安全信息公示牌》并张贴上墙 工商分局 建立索证索票、台账制度 　　全镇100%的大、中型餐饮单位、示范街1

6、00%的餐饮单位统一使用食品原辅料进货台账、添加剂专门台账。 　　10月底前，全镇100%的大中型餐饮单位、示范街100%的餐饮单位统一使用食品原辅料进货台账，添加剂专门台账。 工商分局 开展信用体系建设 　　餐饮服务食品安全量化分级管理等级统一公示。 　　10月底前，辖区各餐饮单位餐饮服务食品安全量化分级管理等级统一公示；统一各流程相关操作要求；建立历次检查评比情况基础信用档案。 工商分局 　　随机抽查2家餐饮服务单位，了解量化分级及现场管理情况 　　高标准创建2家餐饮示范店，天仙岛酒店和雅意大酒店。

7、　　7月底前高标准创建2家餐饮示范店；9月底前，再组织一次餐饮示范店评选活动。 卫生院 创建1条餐饮示范街。 　　7月底前高标准创建一条餐饮示范街，8月份进行重点帮扶指导，9月底前，确保全面创建到位，面貌焕然一新。 城管所 三、监管队伍建设 20 监管队伍健全、管理规范 　　组建乡村群众监督队伍；建立有效的镇村食品安全应急处置网络。 　　8月底出台相关文件；9月15日前镇将监管人员聘请到位；9月底前在上述基础上建立镇村食品安全应急处置网络，统计相关名册和联系方式；10月份开展相关工作并做好工作记录。

8、 政府办 开展相关培训工作 开展群众监督队伍培训。 　　9月底至10月15日期间，进行划片培训，培训合格后颁发相关证书。 政府办 　　整理有关食物中毒事件处置案卷；确保辖区内不发生重大或较大食物中毒事件；有应急处置预案和相关报告程序。 制定出台相关工作预案及操作手册。 　　8月底前制定出台XX镇餐饮服务食品安全事故应急处置预案及详细操作手册。 卫生院 建立食物中毒事故报告制度和相关流程。 　　8月底前建立食物中毒事故报告制度，