基于中西文化差异探讨茶艺英语翻译技巧

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1、基于中西文化差异探讨茶艺英语翻译技巧徐文西藏民族大学摘要：屮西文化有明显的差异，而正是因为屮西文化存在差异，所以才构成了异彩纷呈多元化的世界文化。本文以茶艺英语翻译为岀入点，通过中西方文化的差异对茶艺的英语翻译进行了深入的探析。另外，在分析中西文化差界对茶艺英语翻译的影响的同时，对中西文化差异背景下的茶艺英语翻译的不足进行了简要论述，并提岀相应的解决措施。关键词：中西文化;文化差界;茶艺;英语;翻译技巧;作者简介：徐文（1981-），女，安徽蒙城人，硕士，讲师，研究方向：少数民族外语教学。在人类漫长的历史进程

2、中，茶文化在饮茶盛行的二十一世纪，在世界各地得到了空前的发展。然而，屮西方的茶艺文化却有明显的差异，差异主要表现在饮茶时间、饮茶对象、茶道以及茶室等方面。本文通过对我国茶文化的起源的分析和探索，了解到我国茶文化传入西方国家之后，经过西方人对茶的发扬和创新，形成了独-无二的西方开放式的茶文化。1中西方茶文化的差异1.1物质文化的差异茶叶的物质文化是指看得见、摸得着的物质形态，指生产方式和产品总类的总和。中西方茶文化的物质文化差异主要体现在以下几个方面：品饮种类：中国的茶叶有红茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、H茶以及黄茶

3、六类。其中在我国产量最高，也最受人喜爱的就是绿茶。而西方国家，例如美国，由于做事讲究效率，因此美国人喜欢喝冰茶，而不是热茶。另外，在饮茶时，美国人喜欢在茶水中放冰块，或者将冷却后的茶水放入冰箱;而英国受环境气候的影响，喜欢在红茶中加入牛奶或柠檬;法国喜欢喝红茶、花茶和绿茶;俄国人淳朴、绅士的形象，导致他们喜欢饮用碎红茶。饮茶点心:在饮用不同茶时，其点心也有讲究。中国茶点的种类比较繁多，口味也较为丰富，通常以瓜子、花生、虾饺、榴莲酥、春卷等作为饮茶点心。而西方人多以甜食为主，他们的茶点多为甜糕点，例如奶油、松饼

4、。饮茶地点：中国人统一将喝茶的地方称为茶馆，而西方国家并没有统一的叫法，较多的人将喝茶的地方称作茶室。饮茶工具：中国的茶具的种类较多，不仅造型具有艺术性，口十分实用。茶具的种类主要有陶土、瓷器、玻璃、竹木和金属等，每一套茶具给人带來的视觉感受和品茶味道是不同的。而在西方国家中，英式的骨瓷较受喝茶人的欢迎。俄罗斯人使用的茶具主要是银制和铜制。中国的茶具所体现的是一种中庸之道，外观既不夸张，又不显得沉闷，突出中国人的安静、典雅和善于诗情画意的个性，而西方茶具比较追求外观颜色的艳丽，以更好的彰显他们热情奔放的个性。

5、1.2管理模式的不同无论是茶叶的生产、加工以及销售，这些管理都不相同。中国的茶叶有着悠久的历史，茶叶的种植、采摘、生产等管理过程都有一定的制度，在茶叶生产和保存上都有经验。而西方国家的饮茶习惯是从中国引进的，所以其管理则注重服务意识和吋间观念，在西方国家，客人如果想尽快喝上茶，会以付小费的形式享受高效率的服务。1.3饮茶时间不同中国自古以来就是礼仪之邦，注重礼仪，通常有客人上访时，会备茶水来招待客人。由于客人来访时间的不确定，所以饮茶的时间也不受限制。而西方国家，如英国，它有一定的饮茶吋间。如果在工作期间喝茶

6、，则将这段吋间称为Teabreak（茶休）。因为茶休已经成为英国人生活的一部分，所以他们有茶室。由于英国人的饮食习惯，他们有morningtea（上午茶）和anternoontea（下午茶）的习惯，一般都是在上午十点到十点半，下午四点到五点之间。1.4饮茶心态的不同中国人喝茶是为了品茶，主要体现在五品和三看、三闻、三品及三回味。五品指耳品、心品、口品、目品及鼻品;三看指观看茶叶的外观形状、茶水的色泽，以及茶叶在冲泡后发生的变化;三闻是指干闻、热闻和冷闻;三品指火的功力、茶水味道以及茶含有的韵味;三回味指在品茶

7、后，茶在人的舌根、齿颊和喉底的回味。可以说中国人品茶是为了陶冶情操、消除疲劳、振奋精神，而西方人品茶则是为了享受优雅的格调，他们不仅喜欢进口茶叶，同时也学习我国的茶道，例如英国，喝茶成为英国人生活中不可缺少的一部分，是英国人对绅士风格礼仪的最好表现，在饮茶时，不仅对茶具、插花以及蜡台有一定的讲究，而且饮茶还要有一定的音乐。西方人开放性的饮茶方式是为了饮茶而饮茶，而中国人饮茶就像中国的茶道一样，有天地混为一体的哲学高度和精神境界。中国人饮茶主要以茶水为主，而西方人却以在茶水中添加的牛奶、咖啡等混杂物为主，并没有

8、在饮茶的过程中参悟人生，而是将茶非物质为某种修养，同时，这也导致了中西方饮茶情趣的不同。2中西文化的差异造成茶叶英文翻译的不同2.1茶叶种类繁多，英文翻译不一致在茶叶发展悠久的历史长河中，我国对茶叶的命名通常是根据牛产原地而命名的，当然，也可以通过其他品质、品种命名，而根据茶叶发酵程度可以分为红茶、绿茶、口茶、黑茶、黄茶和青茶;从产地可以分为浙江西湖龙井、四川蒙顶甘露、安溪铁观音、信阳毛尖、庐山云雾