浅议转基因食品潜在风险

《浅议转基因食品潜在风险》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、浅议转基因食品潜在风险【摘要】毋庸置疑，转基因食品给人类社会带来了巨大的收益，但是，转基因食品存在潜在的对人类健康的危害，并可能破坏生态环境，导致社会的不稳定，本文探讨了转基因食品可能存在的潜在危害，人类应采取有针对性的预防，使转基因食品更好地应用于人类。【关键词】转基因食品；风险转基因食品是近些年出现的一种新的产品，人类对转基因产品的研究时间还不长，转基因食品还存在很多不确定因素，人类食用后是否安全尚无定论，因此我们对转基因食品要理性的对待。转基因食品的可能风险主要包含人类健康、生态环境、社会风险。1人类健康风险转基因产品对人类的健康的潜在危险是指人类服用了转基因食品

2、后可能会对人类的健康所产生的不利影响，包括直接危害和间接危害。因为转基因食品打破了传统的物种界限，如转入一些病毒基因，使得食品中可能存在毒素、抗原等，转基因食品的成分因此也可能改变，所以人类对转基因食品的安全性非常关心。在"Pusztai"实践中[1],给大鼠食用转基因的马铃薯后，大鼠的器官生长出现异常，免疫系统也受到损害，此事件在一定程度上反应了转基因食品的潜在危害性。又如巴西坚果2S清蛋白转基因的大豆中检测出含有过敏源，使得这种大豆未被批准上市［2］。单纯地追求新产品的产量而忽视产品的营养价值和安全性是不可取的，抗虫的转基因农作物中可能会存留有残留的抗昆虫毒素，抗病

3、毒的转基因农作物中含有病毒外壳蛋白基因也可能对人体的健康造成危害［3］。StephenNottingham强调，人类应该关注转基因食品的两个问题：转基因食品可能存在过敏反应和细菌生活在人的肠道内可能对抗生素产生抗性［4］。Mae-WanHo也认为，转基因食品通过基因的重组和转移，病原菌的毒性可以跨物种进行传播，对人类可能造成严重的危害⑸。2生态环境的风险转基因食品的生态环境风险是指转基因作物可能会给生物多样性和生态环境带来危害。通过转基因技术对病原菌进行基因重组，可以使无害的或者是弱病毒性的病原菌毒性增加，从而对其他的动物和植物造成危害；转基因作物“超级杂草”就破坏了野

4、草的生存，危害了物种的多样性；转基因作物还可通过“基因逃逸”对环境产生"基因污染”。《自然》杂志报道了美国转基因玉米污染墨西哥玉米的事件［6］,这主要是因为“基因飘逸”造成正常植物基因的改变,有时这种过程非人类所能控制［7］。其实，科学家并不清楚将一种基因转入另外一种动植物后是否会引起超越自然的物种界限，但是，巨大的商业利益使得转基因产品在全球迅猛发展，许多转基因作物自然地进入了食物链，从而进入了整个生态系统。一种转基因产品当时可能没有表现出有害的征象，但是若干年后可能就会表现出对人类的危害性，如给儿童接种的疫苗说不定某一天会产生传染性癌因子［8］。当前的主流观点是转基

5、因食品存在一定程度的生态风险，如果人类控制不佳可能会给人类带来严重的生态灾难。3社会风险转基因食品的社会风险是指转基因食品可能对利益相关者产生利益分配不均，冲击现在的农业结构，导致社会的不稳定。转基因食品所带来的利益是非常巨大的，所以发达国家想尽办法掠夺发展中国家的转基因食品专利。发达国家大的转基因公司以专利的形式保护自己的知识产权，小公司如想使用这一技术就必须支付高额的费用，使得小公司无法与之竞争，长此以往，发展中国家与发达国家的经济水平越拉越大，大、小公司之间的利益争夺也日益加剧。另外，发展中国家农民人多地少，不适合大规模的商业化种植转基因作物，会造成大量农民无地可

6、种，影响社会的稳定。而且转基因食品对人类的价值观也产生了冲击，如转基因食品是否为进化产品、转基因食品是否为自然的等，使得人类在转基因技术面前不知所措。总之，转基因食品存在一定程度的潜在风险，人类应谨慎应对，釆取有效措施进行管理，防患于未然，使转基因食品能够更好地造福于人类。参考文献[1]樊龙江，周雪平•转基因作物安全性争论与事实[M].北京：中国农业出版社，2001：11-14.[2][美]里夫金(Rifkin,J),付立杰等译.生物技术世纪：用基因重塑世界[M].上海：上海科技教育出版社，2000：105.[3]黄志良•基因工程的应用及其安全性管理[J].生物学杂志，

7、2001(3)：32-35.[4]NOTTINGHAMSTEPHEN.Eatyourgenes-howgeneticallymodifiedfoodisenterringourdiet.London&NewYork：ZedBooksLtd,1998：91-96.[5][美]MAE—wANHo.魏荣植泽美梦还是噩梦[M].长沙:湖南科学技术出版社，2001：129-131.[6]李虎军基因污染威胁中国生物安全[J].南方周末，2002,6：27(21).[7]王德彦•基因研究与国际合作•参见：http:www.kexuemag.com'aT