转基因食品的风险及应对措施

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1、转基因食品的风险及应对措施　　摘要大多数老百姓对转基因食品较为陌生。重点分析了转基因食品发展历程，对转基因食品是否安全的问题进行了阐述，并总结了我国对转基因食品采取的措施，以供参考。　　关键词转基因食品；风险；措施　　中图分类号TS201.6文献标识码A文章编号1007-5739（2016）13-0299-02　　AbstractMostpeopleareunfamiliarwithgeneticallymodifiedfoods.Thedevelopmentofgeneticallymodifiedfoodwerefocusedon，andtheproble

2、mofthesafetyofgeneticallymodifiedfoodweredescribed，andthemeasuresforgeneticallymodifiedfoodstakenbyourcountrywereelaborated，soastoprovidereference.　　Keywordsgeneticallymodifiedfood；risk；measures　　转基因食品（GeneticallyModifiedFoods，GMF）如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题，也是科学界及民间争论最多的话题，并且它还在迅速分裂着大

3、众的思想阵营。有关“转基因食品”是否对人体健康造成危害的争议日趋激烈，引起全世界公众的高度关注。持赞同态度的人认为其可以使人们的生活水平得到较好幅度的提高，畏惧的人则认为其发展太快，可能会有不利的影响。但是在我国，转基因食品对大多数中国老百姓而言似乎仍然是陌生而遥远的[1-2]。4　　1转基因食品的定义与发展现状　　转基因食品即为改变动物或者植物的基因，制造出具有与原来特征不同的食品类型。所有的生物均有一套决定其生长发育的遗传基因，其是生命得以构建和维持的基础，通过采取合适的手段对基因修改，就可以对生物的一些或者全部的特征进行改变。1983年，世界上第1个转基

4、因生物在美国问世，即将外源基因转入烟草中形成含有抗生素抗体的烟草；10年后，市场上出现了第1种转基因食物，即成熟期延迟的西红柿。1996年世界上转基因作物种植面积仅为170万hm2，2002年全球转基因种植面积已扩大到5870万hm2。迄今为止，全世界已有近50余个国家和地区开展了转基因作物种植试验，中国是全世种植转基因作物最多的国家之一，与美国、加拿大、阿根廷3个国家一起种植了世界上99%的转基因作物。当前，很多转基因食品已经培育出来并成功地投入到食品市场中[3-4]。　　美国是转基因技术采用最多的国家，目前在大豆、玉米、棉花等农产品的生产中，逐步地过渡到基

5、因改制的方式进行生产。据有关资料显示，可能21世纪左右美国的食品的生产中均会涉及到基因工程方面。除了美国之外，加拿大、阿根廷等国家在转基因方面发展也较为迅速[5-6]。　　我国目前已在转基因方面获得了较好的发展，涉及到水稻、玉米、小麦、棉花等农作物，尤其在棉花方面的成效最为明显。当前我国所有含有大豆的食品均属于转基因食品，如酱油、膨化食品等。此外，我国市场上销售的进口食品中也有一些含有转基因的成分。　　2世界各国态度不同4　　转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新兴技术，人们自然对转基因食品的安全性存在疑问。2013年12月23日，前央视主持人崔永元备受

6、大家关注，先是崔永元和方舟子就转基因食品能不能吃在微博上展开辩论，之后是崔永元央视辞职，自费拍片调查转基因食品，引来无数网友围观，很多人为崔永元点赞。据悉，崔永元此次自费前往日本、美国等地调查转基因食品的安全性，并把拍摄素材和获得的资料制成纪录片发布。崔永元解释称，自己没有办法阻止转基因食品的进口、种植，但是他建议在商场设置转基因食品专柜，谁愿意买转基因食品谁就买。　　目前大部分人不愿意吃转基因食品，因为它的安全性一直存在着巨大争议。但实际是市场上到处都是转基因食品，如国内市场上销售的木瓜、土豆、饮料、调和油、奶粉等，其原材料中均含有转基因的影子。根据有关资料

7、显示，我国每年要花费几十亿美元用于从加拿大、美国等国家进口转基因以及产品。很多专家对转基因食品的安全性争论很多，但报道的却很少。许多老百姓并不知道转基因是什么意思，哪些是安全的，哪些是不安全的。再加之各个国家对转基因食品的态度也各不相同，也间接造成了公众对转基因食品的态度产生了巨大的分歧。例如目前墨西哥就禁止种植转基因玉米，日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量。英国各大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。美国、加拿大的公众对转基因改良食物接受程度比较高，美国转基因开采部坚称转基因食品很安全，属于科技创新的新产品

8、，不会对人体产生危害。欧盟一些国家，很