2017-2018学年高中化学三维设计江苏专版选修五讲义：专题4第二单元醇酚word版含答案

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1、第二单元I第一课时醇的性质和应用［课标要求］1.了解醇类的物理性质、醇类的分类。2.掌握醇类的化学性质。3.理解醇类催化氧化反应、消去反应的机理与规律。晨背•重点语句厂'1•强基与链坯基或苯环侧链相连为醇，務基与苯环直接相连为酚。2.醇化学性质记忆口诀：消去一个小分子，生成烯和氢卤酸；钾、钠能换醇中氢，醇类氧化变醛酮。厂、3.醇的消去反应规律：邻碳脱水，邻碳无氢不反应，无邻碳不反应。4.乙烯制备实验的记忆口诀硫酸酒精三比一，加热升温一百七；为防暴沸加碎瓷，排水方法集乙烯。基础•自主落实1.分子结构2.物理性质颜色气味状态密度溶解性挥发性无色特殊香味液体比水小与水以

2、任意比混溶，易溶于有机溶剂易挥发［特别提醒］(1)乙醇是一种优良的有机溶剂。(1)乙醇的官能团是務基，从分子结构中看，乙醇中的6个氢原子，有5个氢原子与碳原子相连，只有1个氢原子与氧原子相连，其性质不同。(2)向含水酒精中加入生石灰，然后蒸镭即可得无水乙醇。2.化学性质(1)与钠反应生成H2化学方程式为2CH3CH?OH+2Na—QCH^CHzONa+Hzf。(2)与氢卤酸发生取代反应化学方程式为CH3CH2OH+HBr—^—CHjCHzBr+HaOo(3)脱水反应①分子内脱水(消去反应)，化学方程式为CHsCH^OH^I学CH?=CHzf+H/)。②分子间脱水(

3、取代反应)，化学方程式为2CH3CHQH鬻浄CH3CHz—O—CHzCH3+巴0。(4)氧化反应①燃烧，化学方程式为CHsCHgOH+3Og2CO?+3H?O。②催化氧化，化学方程式为2CH3CH2OH+O2^t^2CH3CHO+2H2O或CH,CH2OH+CuO-^CH3CHO+Cu+H2。(5)酯化反应乙醇与乙酸发生酯化反应的化学方程式为CH3CH/OH+CH^COOH浓IRSQACH3COWOCHZCH3。探究•思考发现1.向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块切去表层的金属钠，观察到有什么现象发生？如何检验反应产生的气体?提示：钠块沉入底部3钠＞“乙移)，钠

4、块上产生大量气泡且在气泡推动下不断上升。待反应稳定后(或验纯后)，点燃产生的气体，产生淡蓝色火焰，倒扣一支干燥的小烧杯，观察到有水珠生成，证明产生的气体为H2。2.组装如图所示装置。在试管I中依次加入2mL蒸馅水、4mL浓硫酸、2mL95%的乙和3g漠化钠粉末，在试管II中注入蒸馅水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却。试管II中观察到有什么现象发生？依据上述实验现象，你能判断出乙醇与氢漠酸反应的产物吗？请设计实验证明试管II中收集到的是漠代矩。提示：在试管II中可观察到有油状无色液体沉积于底部，此物质是CH3CH2Br,其检验方法为：取II中油

5、状液体少量于试管中，加入NaOH溶液并加热，再加入足量稀HNO3酸化后滴入AgNO3溶液，出现浅黄色沉淀，证明试管II中收集到的有机物是漠代炷。3.组装如图所示装置，在试管中加入2gP2O5并注入4mL95%的乙醇，加热，观察实验现象。(1)实验过程中，试管中观察到的实验现象是什么？(2)KOH溶液的作用是什么？⑶温度升高到140°C时，生成的产物是什么？反应类型是什么？(1)温度升高到170°C时，生成的产物是什么？反应类型是什么？提示：⑴酸性KMnO4溶液(紫红)褪色。(2)除去挥发的乙醇和磷酸。⑶乙醛(CH3CH2OCH2CH3);取代反应。⑷乙烯(CH2=

6、CH2);消去反应。生成•系统认知(1)钠与水反应要比乙醇剧烈的多，这是因为乙醇径基上的氢比水难电离，乙醇属于非电解质。(2)乙醇在170°C和140°C都能脱水，这是分子中存在径基的缘故。在170°C发生的是分子内脱水，在140°C发生的是分子间脱水，说明外界条件不同时，脱水的方式不同，产物也不同。石棉绒或氧化铝也可作为乙醇发生消去反应的催化剂。(3)乙醇分子的官能团是轻基，它决定了乙醇的化学性质，但乙基(一CH2CH3)对径基也有影响。IIIIC-……C-P()-j-II分子中，化学键可断裂的位置有①②③④，化学性质与断键①』6(D化学性质化学键断裂位置与活泼

7、金属反应①催化氧化①③消去反应②④分子间脱水①或②与HX反应②位置关系为（4）乙醇与乙酸发生酯化反应时，乙醇分子中疑基上的氢原子与乙酸分子中竣基上的轻基结合生成水，其余部分结合生成酯。⑸乙烯的实验室制法①反应原理：乙醇发生消去反应，化学方程式:c2h5oh勰CH2ch2t+h2o②发生装置:IT乙醇和浓硫酸混合液沸石①操作记忆口诀:硫酸酒精三比一，加热升温一百七;为防暴沸加碎瓷，排水方法集乙烯。演练•应用体验1.下列反应不属于取代反应的是（）和浓H2SO4加热到140°CB.乙醇与硫酸、漠化钠共热C.乙醇与乙酸发生酯化反应D.乙醇与02发生催化氧化解析：选D乙醇发

8、生催化氧化