2017-2018学年吉林省长春外国语学校高二下学期第一次月考生物试题 解析版

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1、长春外国语学校2017-2018学年第二学期第一次月考高二年级生物试卷（理科）一、选择题1.对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是()A.图中2为进水口，3为出水口B.收集后的液体中，要加入NaCl，使水油分离C.本装置为萃取装置D.使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题【答案】B考点：本题考查植物有效成分的提取的有关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。2.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但两者使用的加热方法不同，其原因是（）A.前者需保持恒温，后者不需要恒温B.前者容易

2、蒸发，后者不容易蒸发C.胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D.前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水【答案】D..................考点：本题考查胡萝卜素和玫瑰油的提取，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。3.下图是提取胡萝卜素的装置,下列叙述正确的是(　　)A.酒精灯加热的目的是促进有机溶剂的蒸发B.酒精灯可以对烧瓶直接加热C.冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶D.胡萝卜素和有机溶剂会发生化学反应【答案】C【解析】酒精灯加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中

3、的溶解，A错误；萃取时用的有机溶剂是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，萃取过程不可放在酒精灯上直接加热，通常采用水浴加热，B错误；在萃取过程中，为了防止加热时有机溶剂挥发需要在瓶口安装冷凝回流装置，冷凝管的作用是使蒸发的有机溶剂重新回到烧瓶，C正确；胡萝卜素的化学性质稳定，不溶于水，易溶于有机溶剂，不会和有机溶剂发生反应，D错误，所以选C。4.变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层白膜分别是由哪种菌的繁殖造成的（）A.醋酸菌、酵母菌B.酵母菌、毛霉C.醋酸菌、乳酸菌D.酵母菌、醋酸菌【答案】A【解析】试题

4、分析：酒液与空气发生接触后，被空气中的醋酸菌所污染产生白，一般泡菜坛子里是厌氧环境，优势菌是植物乳酸菌。一般的腐败菌是很难存活和生长的，但是酵母菌生长的酸度可以比较低。在密封不好的情况下，有氧气进入，酵母菌代谢就会长白膜。考点：本题考查传统发酵技术的应用，意在考查学生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。5.有关测定亚硝酸盐含量的叙述，不正确的是（　　）A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应需在盐酸酸化条件下B.重氮化反应后，与N－1－萘基乙

5、二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C.对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量D.要设置空白比色管做对照【答案】C【解析】亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在盐酸酸化条件下进行，A正确；重氮化反应后，与N－1－萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，B正确；将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量，C错误；实验必须设置一组不含亚硝酸盐的空白对照组，D正确。6.下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是（　　）A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体B.果

6、酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C.在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质的微生物参与D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐的用量【答案】C【解析】参与果醋发酵的微生物是醋酸杆菌，属于原核生物，细胞中没有线粒体，A错误；果酒制作的温度比果醋低，而且果酒制作需要无氧环境，果醋需要有氧环境，因此果酒制成后需将装置转移至温度较高、含氧气较多的环境中才可制作果醋，B错误；在腐乳制作过程中必须有能分解蛋白质、脂肪等的微生物参与，C正确；在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐增加盐的用量，D错误。7.下列有

7、关培养基的叙述正确的是（　　）A.培养基只能是天然物质B.微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌C.固体培养基常用于菌种的鉴定和分离D.培养基只能培养细菌【答案】C【解析】培养基按其所含成分，可分为合成培养基（根据天然培养基的成分，用化学物质模拟合成、人工设计而配制）、天然培养基（利用动物、植物或微生物体包括其提取物制成）和半合成培养基（以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分）三类，A错误；微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的菌落，不是单个细菌，B错误；固体培养基广泛用于微生物的分离、

8、鉴定、保藏、计数及菌落特征的观察等，C正确；培养基是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，D错误，所以选C。【点睛】容易误认为培养基只能培养细菌，错选D。8.为了保持菌种的纯净需要进行菌种的保藏，下列有关叙述不正确的是（　　）A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法B.临时保藏的菌种一般是接种到试管的固体斜面培养基上C.临