薰衣草油提取工艺的研究

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1、薏衣草油提取I艺的研究功。如在云南西双版纳大面积引种的依兰(Canangaodoratalank)；在云南和海南岛引种成功的香荚兰豆(Vanillabean)及在新疆引种的薰衣草(Lavender)等。我国具有品种繁多的天然香料品种且地域广阔，具有生产香料和种植香料植物的有利条件。1．1．2植物性芳香成分的研究植物性天然香料是几十种至几百种有机化合物的混合物，例如保加利亚玫瑰油中芳香有机化合物多达275种。随着分析的深入，新的成分还会被发现。从植物性天然香料中分离出来的有机化合物分子结构种类极其复杂，可分为4类【4】I习：萜类化合物、

2、芳香族化合物、脂肪族化合物和含氮含硫化合物。1．1．2．1萜类化合物萜类化合物广泛存在于天然植物中，是构成各种油的主体香成分。如松节油中的蒎烯含量约为80％、薄荷油中的薄荷醇含量约为80％、桉叶油中的桉叶油素含量约为70％。根据碳原子骨架中碳的个数可分为：单萜，倍半萜，二萜，三萜，四萜。从化学结构差异分类可分为：开链萜，单环萜，双环萜，三环萜，四环萜。1．1．2．2芳香族化合物在植物性天然香料中，芳香族化合物的存在仅次于萜类，如香荚兰油中含香兰素2％、玫瑰油中含苯乙醇2．8％、茴香油中含茴香脑80％、百里香油中含百里香酚50％、苦杏仁

3、油中含苯甲醛80％。1．1．2．3脂肪族化合物脂肪族化合物在植物性香料中也广泛存在，但其含量和作用不如前两类。2,6．壬二烯醛存在于紫罗兰中，故有紫罗兰叶醛的美名，它在紫罗兰、水仙、玉兰、金合欢香精配方中起重要的作用。在茶叶和其他绿叶植物中含有少量的顺．3．己烯醇，由于具有青草的清香，也称为叶醇，是清香香韵的变调剂。鸢尾油中肉豆蔻酸含量高达85％，可从中提取高碳脂肪酸。1．1．2．4含氮含硫化合物含氮、含硫化合物在天然芳香植物中含量极少，而常存在于肉类、葱蒜、谷物、豆类、花生、咖啡、可可等食品中。这类化合物虽然含量极少但具有强烈的气味

4、，在香精中发挥着重要作用。薪疆农业大学硕i学位论文1．2植物性天然香料的提取分离及分析技术1．2．1天然香精的提取方法天然芳香植物中天然香精的传统提取方法主要有四种‘6胴包括：水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、压榨法和吸附法。但是受到工艺条件的限制，传统法容易破坏天然香料中某些热敏性和不稳定成分，而使得香味失真。随着科技进步改良后的传统技术与新技术被广泛用于植物性天然香料的提取【8】【9】，例如微波辅助溶剂萃取，超声波辅助溶剂萃取，以及超临界流体萃取等，使得提取工艺有了巨大的飞跃，为获得更高品质的天然香料提供了有力的保证。1．2．2天然香精的

5、分析技术天然香精一般采用气相色谱和气质联用法进行定性定量测定研究，此外还辅助利用核磁共振波谱和紫外吸收光谱进行分析。当芳香植物不经过提取其中香料成分而直接用于分析和分析香料中超痕量成分时，可使用结合样品的分离．进样为一体的顶空分析法，前者上部的气体是连续流动的，流动气体将挥发性组分吹扫出来用吸附剂收集，加热脱附香料后进行色谱分析，后者将具有挥发性的样品至于密闭系统，保持恒定温度，当顶空气体与样品组分达到相平衡时抽取气体进行分析。静态顶空法用于挥发性很低的植物时较难测出微量成分，因此精确度低。顶空微相萃取克服了上述不足，该法更有利于少量

6、样品中微量成分的测定。1．3我国薰衣草资源状况薰衣草，英文名：lavender，原产地为地中海区域，从土耳其、卡那里亚岛、非洲北部、西班牙到中东地区均有分布。主产国为法国、保加利亚、意大利、俄罗斯、中国和英国。我国是世界上种植薰衣草最晚的国家之一，1963年由原轻工部组织北京植物园承担引进试种，在我国上海、北京、陕西、云南、河南和新疆等地进行了多年的试种和栽培，由于新疆伊犁地区气候条件与怯国南部山区近似，属湿润大陆性中温带气候，温和湿润，夏热少酷暑，冬冷少严寒，四季分明，素有塞外江南美称。适宜种植薰衣草，油的香气品质好，在新疆建设兵团

7、和轻工部的部署下，在伊犁农四师的65团、70团、71团、69团等单位获得了规模化的栽培与加工。蕉衣荸涵提取I艺的磅究新疆的薰衣草油加工主要是采用水蒸气蒸馏法，从薰衣草花到薰衣草粗油的加工过程，特点是间断、分散和小批量，分批蒸馏的粗油几十公斤一个包装，每一桶的成分和香气指标都有可能不同；蒸馏过程中油水分离工序是人工操作进一步处理的，可能存在油水分离不净，油中混进少量蒸馏水的现象。总体来讲，生产工艺和生产特点决定了新疆薰衣草油存在上述物理指标和化学指标方面的质量缺陷，一直没有获得根本性的解决。由于缺乏精加工技术实现，以往和目前的新疆薰衣草

8、油都是以粗油的产品形式销售，质量不稳定、规格不统一、品质低下成为新疆薰衣草油发展的主要制约因素。市场经济以来，新疆薰衣草油遭到了进口法国油的冲击，国内香料厂纷纷放弃新疆薰衣草油，改用进口油，新疆油只能通过中间商长期低价(