客房楼层服务员培训考核卷

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1、客房楼层考核试题一、填空题：（每空0.25分，共计16分）1、加州商务酒店地址（）2、加州商务酒店客房现在有房间类型和数量分别是（）（）（）（）（）（）3、礼貌服务五声分别是（）（）（）（）（）4、十字礼貌用语分别是（）（）（）（）（）5、接听电话的要求是（）（）（）（）6、加州商务酒店客房房屋中心内线电话（）（）前台收银（）（）7、客房服务人员的上班时间（）（）（）8、进出门流程中说到：敲门进房时，用中指关节敲门_____次，每次_____下，第一次敲门后自报身份一次；开门至_____公分后，并重复：“____

2、______________。”9、房务中心通知6611客人入住，等到客人进入四楼，服务员使用的标准礼貌用语为_______________________。10、任何服务员都有责任维护设施完好，发现问题及时__________领班。修好的工程需及时验收，住客房维修需有人陪同，任何重大工程问题需报告主管。11、服务员在打扫房间时发现房门上挂着“请勿打扰”牌或亮着请勿打扰等，____________前不可以马上敲门进房；该时间过了后，服务员应先____________询问是否打扫，之后再去敲门。12、每天接班时，到

3、房务中心必须领取的物品_______________、_______________.13、住客房清洁时需要注意不得__________宾客物品；打扫时，客人中途回房，应该_______________。14、卫生间打扫完毕，门应该开__________度。15、铺设床单时，包角要求_____度。16、铺床时，首先应将床（垫）拉离床头板约___________厘米。17、铺床单时，发现床单_________、_________、_________，要及时更换。18、铺被套时，床头被套处应折回___________

4、公分。19、套枕头时，在标间里，枕头开口处应朝__________。20、铺床时，应做到_______________、______________、_________________三线合一。21、清洁房间时，工作车应紧靠_______停放，并与墙面平行；客人在房内，可将工作车靠一侧墙放置，方便客人进出。22、烟缸内的燃着的烟头应先_________后倒清，防止出现火灾。23、用抹布擦尘的顺序是从到，从___到___，形擦拭。24、为减少客房房间异味，进入房间打扫时应先_________通风。25、查房发现问题

5、（8511房间）有客人手链一条，及时通知前台的标准礼貌用语是“”。26、杯具要求明亮干净，无、无、无。27、清洁房间时，空调温度应设置到_________度，并且关闭。二、判断题（每题0.5分，共计10分）1、布草袋装满后，从房间内撤出的脏布草可以直接放在工作车客用品格子上。（）2、洁厕剂的功能是用来清洁卫生间的所有物品。（）3、清洁房间可以同时开启两间房间的房门，房内发现任何异常必须及时上报。（）4、服务员在打扫住客房时，房内电话响。服务员可以接听房内电话。（）5、服务员在打扫房间时，工作车必须内侧朝向客房,并

6、用工作车堵在房门口。（）6、服务员房间打扫结束后，需填写《客房服务员工作报表》；所填写内容如下：房间状态,进房时间、出房时间，客用品补充数量、维修的项目和特别事项记录等。（）7、住客房（C/O房）的清洁程序与退房（C/O房）的清洁程序应该一样（）8、房间的电话放在床头柜的右上方，便签本在左侧。（）9、负责大门清洁的员工要经常清扫，保持地面无纸屑、无烟蒂、无杂物。（）10、对宾客的笔记本、文件、报纸、杂志、药品、影集等只须稍加整理，不要弄错位置，更不准翻阅。（）11、打扫住客房时，不得乱动客人物品，但客人插在取电插

7、座上的客人取电卡，打扫结束，应取出放在写字台上。()12、白班做房时，服务室必须关上，吧台门可以开着方便进出。（）13、清洁房间后，为确保房门关闭，需要关门之后再回推门。（）14、清洁房间时，要检查整理好窗帘均匀对称，窗纱拉拢，窗帘拉至两边均匀为60公分。（）315、上午12：00清洁房间时，发现挂着“DND”牌，不得敲门，要打电话征询客人。（）16、清洁房间时，餐具和用完的酒具，应放在走廊内，避免与棉织品混在一起。（）17、为节约能源，马桶应喷洒清洁剂后，用马桶刷擦洗后，再放水冲净。（）18、当抹布不够用时，可

8、临时以客人用过的毛巾代替，再交洗衣房清洗。（）19、客人遗留的贵重物品，应当天上交客房主管或房务中心。（）20、工程报修后，客房服务员应当场验收。（）三、。操作技能题：（50分）1、请将清扫走客房操作流程按顺序排列，并写出每一步的注意事项。20分2、简述中式铺床程序及每一步要点？12分3、客房卫生标准中“十无，六净”卫生标准是什么？8分4、工作期间“四不讲六不能”分别是什