湖北省宜昌市葛洲坝中学2017高三生物一轮复习（选修一）练习8（胡萝卜素的提取）（附答案）

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1、2017高三一轮复习选修一练习8（胡萝卜素的提取）1、利用紫外线诱变选育高产β-胡萝卜素的三孢布拉霉负菌（单细胞真菌），未突变菌不能在含有浓度为10-5M的β-紫罗酮的培养基上生长。菌体随β━胡萝卜素含量增加从黄色加深至橙红色。图甲为选育及提取获得β-胡萝卜素流程。（1）三孢布拉霉负菌与细菌共同具有的细胞器是________。（2）培养基中的葡萄糖为菌体生长提供_________________；为选出高产突变菌种，还应在培养基中添加_____________。（3）进行③过程时，应选取________色的菌落接种至液体培养基。为筛选纯化β-胡萝卜

2、素产量高的菌种，采取重复________（填图甲中数字）过程。（4）固体平板培养基经过程②接种培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是____________；只有少数菌能生长形成菌落的根本原因是_____________________。（5）过程⑥是______________，用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素粗品，结果发现颜色较浅，导致该现象的原因可能是萃取时，萃取剂使用量_________，提取的色素少。（6）选取胡萝卜韧皮部细胞进行植物组织培养时，其操作步骤是①制备MS培养基；②_；③接种；④培养；⑤移栽；⑥栽培。2、为了获得β-胡萝卜

3、素产品（β-胡萝卜素较耐酸），某小组开展了产β-胡萝卜素酵母的筛选与色素提取实验。请回答下列问题：（1）实验用的培养皿常用的两种灭菌方法是；为了减少灭菌后器皿被污染，灭菌前应该。（2）为了筛选出酵母菌，培养基中添加了青霉素，此培养基从功能上分类属于培养基，添加青霉素目的是。（3）右图是灭菌锅及其局部剖面示意图，图中甲、乙、丙指示的依次是。（填序号）①安全阀、放气阀、压力表②放气阀、安全阀、压力表③安全阀、放气阀、温度表④放气阀、安全阀、温度表（4）为了将分离到的菌株纯化，挑取了菌落在3块相同平板上划线，结果其中一块平板的各划线区均未见菌生长，最可能

4、的原因是。（5）为增加β-胡萝卜素提取量，在研磨酵母细胞时，添加石英砂的目的是；研磨时（填“需要”或“不需要”）添加CaCO3，理由是（6）下列材料或用具：①培养细菌用的培养基与培养皿，②玻棒、试管、锥形瓶和吸管，③实验操作者的双手。其中需要灭菌的是：（填序号）；需要消毒的是：（填序号）。（7）实验结束后，使用过的培养基应该进行处理后，才能倒掉。3、右图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)胡萝卜素萃取的效率主要取决于和，同时还受到、、和等条件的影响。(2)一般来说，要想萃取效果好，要保证。(3)萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原

5、因是。(4)在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。(5)思考：通过什么现象可以证明胡萝卜素的提取实验获得成功？4、如图为胡萝卜素粗品鉴定的实验装置示意图，请据图回答下列问题。(1)胡萝卜素的萃取实验流程：胡萝卜粉碎千燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。萃取过程中采用水浴加热的原因是____。(2)萃取的效率主要取决于____。(3)在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是____，这是因为______(4)胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是____。(5)图甲中b的名称是_____，a的作用是______，e为______，对

6、于e实验时应注意____，f为____，常用____，如果层析液没及e会导致______(6)在图乙的A、B、C、D四点中，属于标准样品样点的是_____，属于提取样品样点的是____。点样的要求是______。基线一般距底边____cm。在图乙中，①代表的物质是____，②代表的物质是____。5、胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用或平板划线法接种。采用平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是____。(2)培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可分别

7、为酵母菌R的生长提供____和____。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和____以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用____方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是__。(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素，鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为____。6、回答与胡萝卜素有关的问题：(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是________(填“α-胡萝卜素”“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”)，该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子________，后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症，该疾病称为________

8、____。胡萝卜素是____________(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。(2)工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取