农超对接模式下农产品质量安全控制的研究——以山东省蔬菜质量安全控制为例

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1、农超对接模式下农产品质量安全控制研究——以山东省蔬菜质量安全控制为例学警黧霎：：釜指导教师签旱：釜益答辩委员会成员签字：孽蟹l三——萎一独创声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外．论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含朱获得!蕉：地控直基熊盂薹挂型主明鲍，查拦卫窒2或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：动词肇签字日期：如，

2、，年f月斗日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，并同意以下事项：I、学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘．允许论文被查阅和借阅。2、学校可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索-可咀采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同时授权清华大学“中国学术期刊(光盘版)电子杂志社”用于出版和编入CNKI《中国知识资源总库》t授权中国科学技术信息研究所将本学位论文收录到《中国学位论文全文数据库》。(保密的学位论文在解密后适用本授权书)学位论文作

3、者签名五小朝受签字日嘏：)of)年6月b目导师箍字：参荔签字日蛳：加忙年‘月毕日农超对接模式下农产品质量安全控制研究——以山东省蔬菜质量安全控制为例摘要农产品是人类赖以生存和发展的物质基础，其质量安全是全球共同关注的问题。近年来，我国农产品质量安全事故频发，不仅严重损害了人们的生命安全，迁制约了我国农业的可持续发展，因此．加强农产品质量安全控制势在必行。但由于我国缺乏统一、便捷的农产品供应链条，使得农产品流通各环节的质量安全控制工作难以系统开展。自2009年起，国家为解决农产品流通问题开始“农超对接”试点工作，大大缩

4、减了农产品流通环节。以“农超对接模式下的农产品质量安全控制研究”为题展开研究，旨在分析和总结农超对接过程中参与主体的农产品质量安全控制状况，结台各主体的特点及各主体阃的相互作用，针对每个主体所控制的环节设计相应的管理方法和策略，实现各个主体间相互协调和配合，从而促进农超对接和农产品质量安全控制的相互促进。本文沿着提出问题、研究问题、解决问题的思路展开研究。首先介绍选题背景及研究现状，随后对相关概念和理论进行界定与阐述，进而对国外先进经验总结以及对山东省蔬菜质量安全控制进行实证分析，最后构建农超对接模式下的农产品质量安

5、全控制的实现机制，并对农超对接三大主体及政府提出具有针对性和可操作性的政策建议。具体研究内容分为六个部分：第一部分：导占。交代了论文的研究背景及选题意义，并对目前与农超对接模式下农产品质量安全控制的国内外相关研究现状进行了综述。之后，引出论文的研究思路和方法．为下文的研究建立了基本的框架结构。第二部分：农超对接模式下农产品质量安全控制的理论阐述。对农产品、农产品质量安全控制以及农超对接进行概念界定，并阐述了农超对接的相关理论、农产品质量安全控制理论以及农产品质量安全控制过程中的经济学相关理论。为下文的研究提供了理论支

6、撑。第三{f

7、j分：发达国家农产品质量安全控制的经验与启示。分别介绍美国、日本两个典型国家的做法，总结其在法律体系及监管体系的成果以及农超对接过程中对农产品质量安全控制的措施和典型的农超对接模式，晟后总结美国和日本农超对接模式下农产品质量安全控制对我国产生的启示。第四部分：农超对接模式下农产品质量安全控制的现状及问题。对山东省农超对接典型地区蔬菜农产品质量安全控制状况、农民专业台作社和超市做了调查．总结出当前我国农超对接在农产品质量安全控制过程中以取得的成果，并分析农户、农民专业合作社和超市在农产品质量安全控制工作中

8、存在的问题。第五部分：构建农超对接模式下农产品质量安全控制的实现机制。通过对农超对接各主体在农产品质量安全控制中的信息问题分析和博弈分析。针对每个主体所控制的环节设计相应的管理方法和策略，实现各个主体间信息共享、利益协同和风险防范．促进农超对接各主体之间怠性持续台作。第六部分：提出加强农超对接模式F农产品质量安全控制的对策建议。针对农超对接的三个主体提出了针对性的建议，并把政府层面的建议纳入进来。关键词：农产品供应链：农产品质量安全控制：农超对接：农户：农民专业合作社：超市ResearchonAgricultural

9、ProductsQualityandSafetyControlbasedonDirectLinkbetweenFarmersandSupermarkets——ACaseofVegetablesinShandongAbstractAgriculturalproductsarenecessariesforpeopleslivinganddevelo