黄土高原小杂粮资源优势与生产态势

《黄土高原小杂粮资源优势与生产态势》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、52以科学发展现健进科技刨新(上)黄土高原小杂粮资源优势与生产态势张雄1’3山仑2李增嘉3王立祥41．榆林学院，陕西榆林，719000；2，中科院水土保持研究所陕西，杨陵，712100；3．山东农业大学农学院，山东泰安，271018；4．西北农林科技大学农学院，陕西杨陵，712100摘要对黄土高原小杂粮资源优势进行了分析；分不同省区扣作物对主要小杂粮生产态势进行了系统研究，表明小杂粮在黄土高原旱作农区粮食生产中居重要地位．对促进谊区生态改善、粮食基本自绔和农业产业开发，实现农业生产和农村经济可持续发展具有举足轻重的地位。指出小杂粮生产和开发必须田地

2、韶3宜。区域生产；产业开发上也要独树一帜。各有侧重，避免趋同，为舍理开发小杂粮资潭提供决策依据和科学指导。关键词黄土高原小杂粮资源优势生产态势小杂粮泛指生育期短，地域性强，种植规模较小，有特种用途的多种小宗粮豆作物，主要包括荞麦、糜子、谷子、马铃薯、大麦、燕麦、籽粒苋、薏苡及绿豆、小豆、豌豆、蚕豆、黑豆、豇豆等食用豆类作物，主要分布于我国华北、西北等地的半湿润偏旱和半干旱地区．集中产自欠缺灌溉条件的黄土高原以及华北等旱作地区，是这些地区传统的粮食作物和重要的经济作物，具有明显的资源优势和生产优势，对实现区域粮食的基本色绘和促进农村经崭发展具有举是轻

3、重韵作甩。小杂粮耐旱蔼瘠，适应性强，籽实营养丰富，医食同源且耐储藏，自古以来一直在黄土高原旱作农区作物生产中居主体地位，迄今为止，依然是不可或缺。本文系统地研究了黄土高原小杂粮的资源优势和生产态势，为因地制宜发展小杂粮生产提供理论依据，对发挥黄土高原小杂粮的资源优势，促进产业化开发具有重要指导意义。一、小杂粮的资源优势(一)小杂粮生产力稳定，且可有效的减少水土流失黄土高原早区生态环境严酷，降水稀少且分布不均，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。小杂粮耐旱、耐瘠、抗逆性强，且为大秋作物，与旱区秋季雨热同季的气候特点相适应，可以充分利用早区的光、热、

4、水、土资源，年际问产量变异幅度较小，具有稳定的生产力。同时小杂粮作物还可有效的减少水土流失。张兴昌等研究了不同植被对土壤侵蚀和氮紊流失的影响，结果表明．在粮食作物中，由于黄土高原丘陵淘墼区年产径流主要由几次大暴雨引起，集中在7～9月份，正值小杂粮作物生长旺盛季节，对径漉的拦蓄作用较强。以黑豆地的径流量最少，较裸地减少56．5％．舂播养麦减少36，9％，夏接荞麦减少219％，谷子减少30％，糜子减少22．1％，相比冬小麦由于生长期一般为10月份至翌年6月份，休闲期正逢暴雨期，径流量几乎与裸地相同。在减少土壤侵蚀方面，黑豆地减沙效益最显著，平均侵蚀量仅

5、为619t／kin。，比裸地减少侵蚀90．2％，春播莽麦减少80．6％，夏播荠麦减少72．1％，谷子减少70．0％，马铃薯减少68．8％，都较小麦68．7％为高(表1)。因此，作为黄土商原旱区裁培植被的重要组成部分，小杂粮应坡视为“生态作物”，绝不能忽视其对生态环境的改善作用．只要采取保护性耕作措施，必将起到事半功倍的效果以科学发展观促进科技创新(一)53表1不同作物对径流量和土壤侵蚀量的影响作物谷子糜子春撄葬麦复播养麦黄豆黑豆马铃薯小麦裸地对照径平均268022981524158298863139716669321713771838283流(Tn

6、l(km2a))量比操地减少30022136．921917．856．516O15一(二)小杂粮是高原畜牧业发展的需要畜牧业也是黄土高原的主导产业之一。发展畜牧业必须有充足而质优的饲料(草)，这是畜牧业发展的基础。面临着黄土高原粮食短缺和发展畜牧业的矛盾，发展稂饲兼用型作物应是最佳选择。小杂粮中大麦营养价值较全面，食用价值高于其他谷类作物；食用豆类的籽粒、秕碎粒、荚壳、茎叶蛋白质含量较高，粗脂肪丰富。茎叶柔软，易消化，饲料报酬率高；糜子和谷子秸秆质地柔软厚实，营养丰富，可消化蛋白质和可消化总养分均较小麦秸秆为高(表2)。同时由于小杂粮作物大多生育期短

7、，生长快，且比其他饲料作物耐瘠、耐阴和耐早，在岗丘薄地、林果隙地、地边、地堰都可种植，也可作大田补缺、套种复播．能在较短时闯内能获得较多的青体和干草，因而一直是黄土高原传统的优质饲料(草)。裹2各种作物秸秆的营养成分和饲料价值(三)小杂粮是高原旱作农区优化种植结构不可缺少的重要作物随着农业综合能力的增强和人民对农产品消费水平的提高，农产品生产与消费发生了阶段性变化，当前我国农业已进入以结构优化调整和产业升级为特征的新阶段。而加入世界贸易组织后对我国传统农业生产结构的挑战和冲击更促使我们必须进行农业种植结构的战略性调整，通过发展有竞争力的农产品，以求

8、得农业的生存和可持续发展。压夏扩秋，整体地提高水分利用效率是高原旱作农区种植业结构凋整的需要。小杂粮多为秋熟作物种群，且生