微量活性成分是蜂王浆的主要保健成分

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1、微量活性成分是蜂王浆的主要保健成分蜂王浆是5—15日龄工蜂分泌的用来哺育蜂王和l一3日龄蜜蜂幼虫的白色或淡黄色乳状液体。国内外大量研究和实践证明：蜂王浆对人体具有增强机体免疫力、延缓衰老、防癌、抗疲劳、促进组织再生、促进新陈代谢、治疗心血管系统疾病、抗菌消炎等多种保健功能。随着人们健康意识的不断提高、分析技术的不断进步、生物化学和营养学理论的不断完善，人们越来越想解开蜂王浆神奇保健功能之迷，有关蜂王浆功能与成分的解释也越来越多。有人认为活性蛋白质和活性肽是蜂王浆的主要保健成分；也有人认为脂类、糖、氨基酸、维生素、矿物质等都是蜂王

2、浆的保健物质；还有人则认为是蜂王浆均衡的营养造就了它的神奇功能⋯。但一个本质的问题—一到底蜂王浆的保健成分是什么，目前还没有一个明确的答案?要解开这个迷，我们先来看看蜂王浆的化学成分与其生物学功能的关系。1、蜂王浆的复杂成分与它的蜂群生物学功能的关系蜂王浆的成分相当复杂，含有蛋白质、糖、维生素、脂肪、核酸等多种营养素成分。鲜蜂王浆中水分占62．5％一70％，干物质占3O％一37．5％。蜂王浆的干物质中蛋白质含量最多，约占36％一55％；干物质中其他成分含量分别是：12种游离氨基酸约占0．8％，糖类占20％以上，包括1O一羟基一癸

3、烯酸等脂肪酸在内的脂类物质含量为7．5％一15％。矿物质占0．9％一3％；此外，蜂王浆还含有丰富的维生素、核酸、激素和R物质等其他较少含量的物质。蜂王浆中所有成分及各成分之间的比例是由其生物学功能决定的。蜂王浆是蜂王和蜜蜂幼虫进行一切生命活动的物质基础，它不仅为蜂王及1—31日龄蜜蜂幼虫提供必需的营养素，还要调节它们的生理状态，使它们维持健康。1．1蜂王浆对蜂王及1—3日龄蜜蜂幼虫的营养作用蜂王及1—3日龄蜜蜂幼虫要维持生命和保证正常新陈代谢，必须摄取一定的能量、蛋白质及必需氨基酸、脂肪、维生素、水和矿物质等营养素，这些代谢物质

4、都是由蜂王浆提供的。所以蜂王浆含有蜂王和1—3日龄蜜蜂幼虫生长代谢所需的全部营养素。蜂王的一个重要职能是产卵，卵的成分除以上营养素外．还有大量核酸及其他构成物质，这些物质也都必须由蜂王浆提供。1．2蜂王浆对蜂王厦1—3日龄蜜蜂幼虫生理状态的调节砟用为了生产出健康的卵和使蜜蜂幼虫正常发育，蜂群会使蜂王和蜜蜂幼虫处于最健康的状态。除侍卫蜂对蜂王和蜜蜂幼虫精心照料及蜂王浆为它们提供了全面营养之外。蜂王及蜜蜂幼虫主要是通过摄取蜂王浆中的生理调节物质来保持其健康的。蜂王浆中这些能调节机体，提高免疫力的生理调节物质主要有激素、SOD，免疫球

5、蛋白等。2、蜂王浆对人体的主要保健成分是微量活性成分2．1蜂王泉对人体的作用是保健而不是营养从营养的角度来说，只要是人体必需要的营养素，而叉能被人体所吸收则在一定程度上对人体都有益，蜂王浆中的所有能被吸收利用的物质对人体都有作用。但我们在此必须分清一般营养作用与保健作用的区别。显然，蜂王浆不能作为人类新陈代谢的主要物质基础。一方面，人不能和蜂王及蜜蜂幼虫一样以蜂王浆作为全部的食物来源；另一方面，人类每天摄八的蜂王浆当中所含的能量、蛋白质和其他人体必需营养素相对人体每天最低的推荐量是微不足道的。蜂王浆对人体的作用是保健而不是营养，

6、所以从人体所需的六大营养素上来考虑王浆的保健成分是不切实际的。2．2微量活性物质是蜂王浆中的主要保健成分。极少量蜂王浆就可使机体获得多种的保健效果，这显然不是一般营养素所具有的功能，而是某些微量调节成分所产生的作用。蜂王浆几乎含有生物体正常生长发育所需的全部微量活性物质，这些微量活性成分才是蜂王浆保健因子。并不是蜂王浆中所有含量少的物质都是它的保健成分。维生素、微量元素的微小变化将使生物体内产生很大的生理变化，但它们并不是蜂王浆中起保健作用的主要物质，因这两类物质可方便地从日常饮食中获得。蜂王浆中的主要微量活性成分激素及激素样物

7、质激素是指生物体内产生的通过体液或细胞外液运送到作用部位，产生特殊激动效应一调节控制各种物质代谢或生理功能，有利于多细胞的有机体统一成整体的一类微量的有机化合物。激素样物质是一类在生物体内能高效转化成激素并与激素具有相类似作用途径及产生相同生理效应的物质。蜂王浆当中含有丰富的种类繁多的激素和激素样物质，但蜂王浆当中激素的作用长久以来都没有受到重视，这主要是由两方面原因造成的。第一，蜂王浆中激素的成分复杂，种类繁多，且每种激素的含量都很少；再加上人们至今仍对许多激素的化学结构、合成机理、作用机制、生物学功能尚不了解，这给人们对其进

8、行分析研究带来了很大的困难。第二，人们普遍认为服用或用其他方法摄人激素对人体是有害的。蜂业工作者从保护蜂王浆市场的角度出发，尽量避免把蜂王浆的保健使用和激素联系起来。激素作为人体的一种调节活性成分和其他必需成分一样是维持人体正常所必需的物质，只有当一种或多种激素