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《青贮菌剂在苜蓿裹包青贮中的应用效果-国家奶牛产业技术体系》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、100-104草业学报第16卷第1期2/2007ACTAPRATACULTURAESINICAVol.16,No.1青贮菌剂在苜蓿裹包青贮中的应用效果1,22343113张涛,李蕾,张燕忠,李胜利,吴海忠,崔宗均,胡跃高(1.中国农业大学农学与生物技术学院,北京100094;2.大连水产学院生命科学与技术学院,辽宁大连116023;3.上海市光明乳业青粗饲料公司,上海201419;4.中国农业大学动物科技学院,北京100094)摘要:在苜蓿裹包青贮中添加3种不同青贮菌剂JD6、MMD3、X3Q2,分析青贮苜蓿的营养品质,微生物数量以及瘤胃降解率的变化,以研究3种青贮菌剂在裹包青贮
2、条件下对苜蓿青贮的影响。结果表明,青贮5个月后,添加青贮菌剂可以显著降低pH值(P<0.05)、NH3/TN值(P<0.05),减少丁酸含量(P<0.01),有利于保存青贮物的营养成分,提高青贮品质。添加青贮菌剂对青贮物的NDF、ADF含量没有影响,对青贮产物干物质和NDF的瘤胃降解率没有影响。添加青贮菌剂可以提高青贮产物中乙酸含量(P<0.05),减少酵母菌和霉菌数量(P<0.05)。3种青贮菌剂在苜蓿裹包青贮试验中,有利于抑制有害微生物,保存苜蓿营养成分,提高苜蓿青贮品质和有氧稳定性。关键词:青贮菌剂;苜蓿;青贮中图分类号:S551.709;S816.53文献标识码:A文章编
3、号:100425759(2007)0120100205拉伸膜裹包青贮技术就是将晾晒至适宜干物质含量的草料,用圆捆捆草机高密度压实,制成圆草捆后,用专用裹包机将青贮专用塑料拉伸膜紧紧地把草捆裹包起来,造成青贮所需密封厌氧的环境。一般大型圆捆每捆重约500kg,小型圆捆每捆重约40kg。与传统窖贮相比,裹包青贮具有以下优点:1)损失浪费小。传统窖装青贮由于不能及时密封或密封不严,往往造成窖上部的霉烂变质,其损失占总量的15%左右。裹包青贮霉烂则较窖贮要少,同时抗日晒、雨淋;2)制作和贮存地点灵活,制作方便,不用大型的贮存设施;3)运输方便,便于草料商品化;4)取饲方便,避免窖池打开后
4、的霉变现象。青贮菌制剂(silageinoculantsbacteria),亦称青贮接种菌、生物青贮剂、青贮饲料发酵剂,是专门用于饲料青贮的一类微生物添加剂,由1种或1种以上乳酸菌、酶和一些活化剂组成,主要作用是有目的地调节青贮内微生物区系,调控青贮发酵过程,促进乳酸菌大量繁殖,更快产生乳酸,降低pH值,从而有效地保存青贮物的营养物质。本试验以JD6,MMD3,X3Q2为苜蓿(Medicagosativa)裹包青贮接种菌剂,研究苜蓿裹包青贮添加不同青贮菌剂后的营养品质变化,以研究青贮菌剂在裹包青贮条件下对苜蓿青贮的影响。1材料与方法1.1裹包青贮的调制试验于2003年9月18日在
5、上海市奉贤区星火农场上海市光明乳业青粗饲料部进行,于2004年2月18日开包取样,青贮期为5个月。青贮苜蓿为2002年8月种植,品名牧歌702,青贮时为第5茬初花期,鲜样含水量78.6%。青贮时苜蓿含水量为69%,干物质粗蛋白含量22.88%,可溶性碳水化合物含量4.01%。裹包青贮为33圆柱型,直径50cm,高70cm,体积为0.137m,每个青贮裹包保持在42kg左右,密度约为307kg/m。所用拉伸膜为澳大利亚IP,宽250mm,厚25μm。试验选用JD6,MMD3,X3Q2三种青贮菌剂,3种青贮菌剂均为以苜蓿青贮为菌种来源,通过继代筛选获得。经试验证明3种青贮菌剂组成菌种
6、稳定,乳杆菌(Lactobacillusplantarum或者Lactobacilluspentosus)是3种青贮菌剂的主要组成菌种。X3Q2还检测出地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)的近缘种;由JD6检测出不可培养酸杆菌(unculturedAcidobacteriabacterium)的近缘种。所用青贮菌剂青贮接种时,pH值JD6为3.8,收稿日期:2005210210基金项目:国家跨越计划项目———青刈黑麦、紫花苜蓿高产优质产业化生产技术集成试验示范资助。作者简介:张涛(19762),男,山西太原人,博士。E2mail:vincent2tt@soh
7、u.com3通讯作者。第16卷第1期草业学报2007年1019MMD3为3.7,X3Q2为3.7,菌种含量为1×10cfu/mL(9lgcfu/mL)。接种前菌剂用等量蒸馏水稀释,稀释后6每50kg苜蓿用喷壶均匀喷洒稀释液100mL,稀释液接种量为2mL/kg,苜蓿菌种接种量为1×10cfu/g(6lgcfu/g)。1.2分析方法中试样品取出后放入封口袋中,置于冰箱冷藏室中,途中置于保温壶中用冰块冷却后取回;将样品置于60℃烘箱中48h,烘后用1mm的粉碎机粉碎,保存。测定pH值
