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1、第23卷第2期生命科学Vol.23,No.22011年2月ChineseBulletinofLifeSciencesFeb.,2011文章编号：1004-0374(2011)02-0179-07转基因植物的食品安全性问题及评价策略1,221,21,2*许文涛，贺晓云，黄昆仑，罗云波(1中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083；2农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心，北京100083)摘 要：转基因植物经历了20年的快速发展，已经成为21世纪农业的重要支柱之一。转基因植物从诞生以来，
2、其食用安全性一直是科学界、政府和广大消费者关心的焦点问题。各类转基因安全事件层出不穷，严重影响着转基因产业的发展。本文从营养、毒性、过敏性、抗生素抗性、非期望效应等五个方面系统总结了转基因植物食用安全的问题，详细介绍了转基因植物食用安全评价的六大原则以及国际与国内对转基因植物食用安全性评价的内容，最后介绍了我国的转基因植物安全管理体系。以期使读者对转基因植物食用安全问题有一个系统全面的了解。关键词：转基因植物；食用安全；安全评价中图分类号：TS201.6文献标识码：AFoodsafetyandit
3、sassessmentstrategiesofgeneticallymodifiedplantXUWen-Tao1,2,HEXiao-Yun2,HUANGKun-Lun1,2,LUOYun-Bo1,2*(1CollegeofFoodScienceandNutritionEngineering,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083,China;2TheSupervision,Inspection&TestingCenterofGeneticallyMod
4、ifiedFoodSafety,MinistryofAgriculture,Beijing100083,China)Abstract:After20-yearsrapiddevelopment,geneticallymodifiedplant(GMP)hasbecomeoneofthemostimportantpillarofagricultureinthe21stcentury.SincethebirthofGMP,foodsafetyhasalwaysbeenthefocusofscienti
5、sts,governmentsandconsumers.ThedevelopmentofGMPwasinfluencedbyaseriesofeventsinvolvedthesafetyofGMP.Inthispaper,foodsafetyproblemsofGMPweresummarized,includingnutrition,toxicity,allergenicity,antibioticresistanceandunintendedeffect.Thesixprinciplesoff
6、oodsafetyassessmentaswellasinternationalanddomesticsafetyevaluationcontentofGMPwereintroducedindetail.Andfinallythesafetymanagementsystemofourcountrywasillustrated.ThetargetofthispaperistoenablereadershavingacomprehensiveunderstandingoffoodsafetyofGMP
7、.Keywords:geneticallymodifiedplant;foodsafety;safetyassessment1转基因植物的发展趋势亿公顷。其中四大转基因植物的种植面积又创新高：全球大豆种植面积的77％为转基因品种；全球棉花自首例转基因烟草于1983年问世以来，转基种植面积的49％为转基因品种；转基因玉米，占玉因植物以其无可比拟的优势，在短短20年时间内得到了飞跃发展。据国际农业生物技术应用咨询服务中心(ISAAA)统计，全球转基因植物的种植面积收稿日期：2011-01-10基金项目
8、：国家自然科学基金项目(30800770)；国家由1996年的260万公顷猛增到1999年的4148万转基因生物新品种培育重大专项(2008ZX08012-001,公顷，2007年，全球转基因植物种植面积达到1.1432009ZX011-001B)亿公顷。虽然2009年的经济萧条带来严重的影响，*通讯作者：E-mail:lyb@cau.edu.cn;Tel:010-但全球的转基因植物种植面积继续攀升，达到1.3462736479180生命科学第23卷米总种植面积的26％；转基因油菜
