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1、24中国食用菌 EDIBLEFUNGIOFCHINAVol121,No12品,符合于联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组接种量,促进菌丝较快地生长,缩短发菌期、提高栽织(WHO)要求的“天然、营养、保健”的原则,培产、质量,接种后移入培养室进行培养。对于探索发展新的出口商品,有参考的价值。培养应选用保温、通风、降温等条件较好的室内作培养室。使用前用防虫、消毒剂进行处理后,[参考文献]将接种的培养料袋移入竖直或横码于室内的培养架[1]黄年来等.18种珍稀美味食用菌栽培[M].中国农上,温度保持在20～25℃左右。培养10天左右应业出版社,19
2、97.翻袋检查成活及有无污染。如有未成活和污染的培[2]何培新编.名特新食用菌30种[M].中国农业出版养料袋应拣出培养室查找原因,采取补救措施(挖社,1999.去未成活和污染菌种消毒后接种)。在培养期间应收稿日期:2001—06—18作好保温、保湿、降温、翻袋换位、消毒和防虫等工作。当菌丝满袋后再培养一段时间,菌丝体稍收袋栽香菇防污染新技术缩变紧实,即可作菌种,或进行出菇管理。如能充分合理利用适宜的自然温度与人工调控杨发国措施结合,用高中低温型搭配或交替栽培,可形成(陕西省宁强县二郎坝食用菌开发部 724404)周年化生产。在生产中只要掌
3、握好料水比、充分拌匀料、选用优质塑料袋、按防污剂用量保持均一浓我们针对袋栽香菇易发生污染,除工艺技术复度、作好消毒预防等关键环节,一般无污染发生。杂、生产技术水平较低、条件简陋等原因外,还与原本技术最适原种制栽培种及栽培袋,也可制母、原材料、菌种、塑料袋的优劣、生产和管理粗放、长期种,并适宜平菇、鸡腿菇、白灵菇、榆黄菇等多种应用纯化学药剂消毒防效单一、杂菌产生了抗药性防食用菌制种栽培应用。效差等方面有关。为此,我们采用具有防污助长、发如用1%的防污剂溶于拌料水中充分拌匀培养酵等多功能的特效生化防污染添加剂,加入常用培养料,即可装袋、接种、培
4、养,可免去常规灭菌环基中拌料、和替代常规消毒等(使成品率达95%以节,直接进行生料制种栽培。如消毒、防治杂菌可上)大大地增了抗杂菌污染能力,显著地提高了成品按115%～2%的用量兑水溶解混匀后使用。使用防率、产质量和效益,与常规方法相比不易污染、技术污剂时,应不低于最低用量,不需要加入其它杀菌简便实用。现将技术要点介绍如下。剂,如需增强防效只需适当增加用量即可。1 培养基的配制 培养基可采用常规木屑麸皮、收稿日期:2001—07—10棉子壳、玉米芯及农作物秸杆等培养基配方,料水比为1∶112～113左右,特效防污剂014%～1%。冬虫夏草的
5、真伪与栽培拌料时应按防污剂的用量比保持同一用量或浓度,一次或分次溶于拌料的水中,充分溶解搅混均匀后孙 琪,王万群施入拌均匀的干培养料中,用铁锨反复使劲拍拌培(安徽省滁州市农技推广中心,滁州 239000)养料,让防污剂充分浸入培养料中去达到均匀后,即可装袋。摘要:冬虫夏草菌为虫草属,已知此属有350多种,2 装袋、灭菌装料应选用0104毫米以上韧性强、而此属的寄主又遍及鳞翅目等十几个目的昆虫,不同的薄厚均匀、不易脆裂、无破漏的优质聚乙烯或聚丙结合体又有不同的物名,本文谈了几种主要虫草的区别,烯塑料袋(筒)。制种时应把料装得松紧适度,栽也谈了
6、人工栽培的技术和问题。培时适当把料装紧实,紧至袋口6cm～10cm左右按关键词:冬虫夏草;区分鉴别;人工栽培平料面,用塑料绳扎紧袋口或按常规方法封口后即可灭菌。一般温度达100℃维持4～8小时(小袋4冬虫夏草是一种珍贵的药用真菌,其天然资源～5小时,大袋6～8小时)左右即可。如塑料袋逐年减少,供需矛盾十分突出,研究人工栽培,已较大装料较多可适当延长灭菌时间2～4小时。灭成为各地学者的热门课题。而同时,也为一些骗子菌后取出培养料袋放入接种室降温至25℃或冷却提供了可乘之机。正因为如此,了解冬虫夏草生长后,用115%的防污剂对接种室均匀喷雾消毒
7、(也发育的条件,了解同属物种的不同点以及人工栽培可按常规方法消毒),20分钟后即可进入接种。的进展情况已十分必要。3 接种、培养接种应用抗逆性强、出菇和转潮较1名贵中药材冬虫夏草 冬虫夏草始载于1757年吴快、生长周期较短、高产优质、无污染健壮菌种,以仪洛著的《本草从新》和1765年赵学敏著的《本草纲缩短生长期,减少病虫危害。接种时,可采用一端或目拾遗》。其珍贵之处,首先在于它是虫草真菌的子两端接种等方式,尽量把菌种挖取成块状、适当增加座和蝙蝠蛾幼虫尸体的复合物,而且生长发育需要特©1995-2005TsinghuaTongfangOpti
8、calDiscCo.,Ltd.Allrightsreserved.第21卷 第2期 中国食用菌 EDIBLEFUNGIOFCHINA25殊的生态地理环境,分布范围和自
