发酵料袋栽鸡腿菇新技术

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1、!NongcunX!nji~hu鸡腿菇作为珍稀菇类，肉质细嫩‘，三、拌料与发酵鲜美可口，食药兼用，市场潜力大，近依据场地大小分批拌合培养料，并年来发展很快。鸡腿菇栽培简单，不误决定每次的拌料量。温度高时拌料量农时，管理容易，且以销定产，很受菇1500～2000千克较为适宜；温度低时可农欢迎。现将发酵料袋栽鸡腿菇关键技一次拌料5000～6000千克。第2天翻料时术作如下简介。将鸡粪肥撒入并拌匀，第3天料温升至一、栽培时间与菌种选择60～65并维持3天，翻料后将pH值调(1)视当地情况分别于秋、冬、春至9以上。

2、发酵要求：不可有夹生料，季投料生产。可在农闲时大规模制作菌不可有异味(酸、冲鼻、刺眼等)。可袋，依市场需求提前2030天覆土生产用2％明矾水、5％过磷酸钙上清液处出菇。理。培养料发酵完毕，及时散堆降温，(2)菌种选用菇体肥大、个体适料面喷洒药剂杀菌剂防病、防虫，补足中、鳞片少、抗病高产的品种，鲜销选水分，稳定酸碱度呈碱性，即可装袋。用单生品种，盐渍采用丛生品种。四、装袋与养菌二培养料配方(1)塑料袋选用高密度低压聚乙棉壳要求新鲜干燥，玉米芯要碾压烯，规格为(22～25)厘米×(45～50)或打碎至花生米大小

3、，废料不得有霉厘米(视温度高低而定)。装袋时根据块。①棉壳60％，玉米芯30％，硝酸磷投料量多少安排人工生产。如是农户个钾2％，发酵干鸡粪8％；②纯棉壳97％，人生产，．规模叉不很大，天气好，活儿二铵1％，复合肥2％；③白灵菇、杏鲍也不忙，一家人可分批装袋，仔细把好菇、平菇废料30％，棉壳40％，玉米芯每个技术关。如栽培时天气不好，或正29％，硝酸钾1％。以上各配方均添加赶上农忙时节，又是规模栽培，可集中0．15％～0．2％多菌灵或克霉灵0．1％，802人力突击装袋。要做好调料、消毒、袋或大力士l0毫升。调

4、料时石灰粉用量为松紧、扎气孑L等工作，勿大堆堆放，菌5％，水65％70％。种用量约占18％。及时将装好的料袋摆遵燃供春甜橘、槛柑、砂糖橘、红肉蜜柚、东魁杨梅、脐橙。诚交种果朋友。(546600)广西荔浦县双江镇官相村古西屯莫刚凡。电话：13097860065。a999~qXinii_shuD1量放成“品”字形。装袋结束后场地要清留有2—3厘米空隙，边放边撒土，并按理干净，棚内、菇房内用气雾剂消毒，照料量0．6％的比例撒入复合肥。摆好袋棚外用杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂喷施一后覆盖3厘米厚的土，喷杀虫剂、杀菌遍。无

5、论哪种装袋方式，料温均不可超剂，大水洇透后重新补土，7天后，菌过30℃。随装随扎气孔，严防烧菌袋。丝长满畦时进行二次覆土12厘米厚。(2)培养菌丝体应控制下列因素：(2)出菇管理：鸡腿菇现蕾时一般①温度：萌发期控制在25~C，封面后开成丛出菇，不要向上面喷水，要向墙上、始生长以22℃为好，菌丝萌发一半以地面、空中喷雾，保持空气相对湿度为后，以18～20~C为宜。②湿度：发菌期85％290％，出菇温度16—20℃，保持适棚内要偏干，空气相对湿度70％以下，当的散射光。出菇期不需要太多氧气，环境要偏碱性。结合通

6、风控制干湿度。以利于菇体肥壮墩实，洁白，菇个中等，③空气：要新鲜，气温高时勤通风，温开伞迟，多出优质商品菇。依据菇的形度低时少通风或不通风0④光照：发菌状决定通风大小，科学调控温度、湿度。时不需要太强的光线。如为了增温而拉七、采菇与加工开草帘，可在棚内吊上遮阳网，用绳子鸡腿菇的采摘，如是鲜销，以菇扯上干燥并消毒的彩棚、透光度差的旧大，色白，菌帽适中，手捏质实不松为膜、黑膜，用来遮强光。总之，各因素准。如采后盐渍，要选整丛鸡腿菇有相辅相成。待到菌袋呈银灰色，通体渐80％成熟的一起摘下；个别菇丛不均匀白，解开袋

7、口有特殊的清香味，手拍有弹的，可适当剔大留小，尽量不要损伤小性即表明发菌成功。发菌期一般为25天。菇，这样可提高综合产量。自始至终采五、覆土的调堆制备摘优质商品菇。采下的菇刮泥削根，用(1)如果是新棚，可在棚中挖土，凉井水泡着，千万不要成筐堆放，以免用铁耙打碎，挖一层，打一层药，最后升温开伞。外界气温偏高时，每天要多堆积到畦边、。由于棚中土已提前处理次采摘，及时杀青，冷却，盐渍。采完过，只用石灰粉2％拌匀，适当喷施杀一茬后，清理菇根，补上新土，并喷大菌剂，效果就很好。_水、养菌，一般可出3-4茬，但后期产(

8、2)菇房用土，取用地表1O厘米以量不如第一茬。要注意病虫害防治，确下肥土，用石灰粉消毒，’拌匀后喷5％保优质丰产。甲醛溶液、杀虫杀螨剂、敌敌畏等0．5％。八、小结也可用覆堆后扎眼，眼中倒入甲醛水的方在农闲时节，利用棉壳、玉米芯等法，覆膜闷3天后散堆备用。消毒灭菌灭发酵栽培鸡腿菇，发好的菌袋在常温下虫要做好，以杜绝污染源。覆土含水量抗杂耐老化，覆土后产量不受影响，菇为45％，即手握能成团，落地即散。农称之为“白色银