关于“红酒中加雪碧是否能真的降低酒精含量”的探究实验

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1、研究时间：2013年3月-2013年6月年级：高一指导教师：熊梅初组长：伍诗雅小组成员：李梦郢、李雪妍、刘冰玉、林赪芳薇、冯洋、李玲关于红酒中加雪碧是否真的能降低酒精含量的研究湖南省常德市第一中学2013年6月目录  1、课题登记表2、  开题报告3、  结题报告4、  实证材料湖南省常德市第一中学·研究性学习课题登记表   课题编号201339006课题名称关于红酒中加雪碧是否能真的降低酒精含量的研究年级高一班次390组长伍诗雅联系电话18684615575成员李梦郢、李雪妍、刘冰玉、林赪芳薇、冯洋、李玲课题提出与实验设计李雪妍、伍诗雅指导老师熊梅初联系电话139

2、08418998登记日期2013-4湖南省常德市第一中学教科室制l关于红酒中加雪碧是否能真的降低酒精含量的研究开题报告课题名称关于红酒中加雪碧是否能真的降低酒精含量的研究课题组组长伍诗雅组员李梦郢、李雪妍、刘冰玉、林赪芳薇、冯洋、李玲课题导师熊梅初研究背景中秋之际、团圆之时，一家人围着坐在一起大享团圆时光的时候，难免会开瓶红酒来助兴。为了不醉酒伤身，我们经常注意到家里的大人会将雪碧掺进红酒里面，来降低酒精含量、增加口感。在红酒里面加雪碧能降低酒精含量的说法似乎已经流传久远了，若究其根源自然也无从查起。红酒里面加雪碧真的能降低酒精含量吗？为了探寻问题的答案，我们决定进

3、行此次的研究研究目标利用我们所学的生物、化学知识，检验红酒中加雪碧是否真的能降低酒精含量。实验的结果只是次要，甚至可能我们无法进行专业的判断，但是我们进行的这次实验探究并不仅仅是停留在表面做个试验结论而已，而实则在于检验人们口口相传的习语到底是不是真的。我们应该提高自己的判断能力、以及探索精神——因为并非自古流传下的习语就一定可信，实际检验才是科学的作法。研究内容研究红酒中加雪碧是否能真的降低酒精含量及相关的拓展研究方法实验探究法、资料探究法研究步骤1、2012年3月中旬初步拟定课题。2、2012年3月下旬讨论实验的可行性与科学性，并定下课题。3、2012年4月上旬

4、由伍诗雅拟定实验计划，其他人协助。4、2012年4月下旬将实验计划送至教务科，申请实验。5、2012年4月下旬由组长与实验室协通确定实验时间。6、2012年5月8日中午采购实验自备品，下午进行实验。7、2012年5月中旬讨论实验后续，并协作完成结题报告。指导老师意见成果呈现方式结题报告关于红酒中加雪碧是否真的能降低酒精含量的研究结题报告摘要关键词：红酒，酒精含量、重铬酸钾溶液变色本次研究性学习的探究内容，是检测在多数人口中的所谓的在红酒里面加雪碧能降低酒精含量这一说法的科学性。本组按照最初制定的计划，由小组成员采购实验必需品及红酒，再通过红酒中的酒精能与重铬酸钾反应

5、至变色这一特性，进行对照实验，通过分析混合溶液的颜色及变化的时间，以达到探究目的。经过对实验现象的分析，我们得到结论：就本组所做的实验现象表明，红酒中加雪碧实际上无法降低酒精含量。引言每每逢年过节的时候一家人团聚总爱喝些东西，红酒因其口感好味道佳而成为了首选。为了防止喝醉，家中的长辈总是选择将红酒与雪碧掺杂在一起喝，说是为了降低酒精含量。似乎这种做法并非少有，且时间久远。那么红酒里面掺雪碧是否真的能降低酒精含量呢？作为新时代的青少年我们要拥有探索精神，因此我们针对红酒里面加雪碧能降低酒精含量这一说法进行了探究，希望通过实践能够了解到其真实性。大家都知道生活中还有许多

6、我们耳熟能详的俗语，譬如小葱拌豆腐一清二白这样的话。似乎大家都觉得俗语自古流传下来，经得起时间的考验那么也自然经得起实践的考研，然而事实真的是如此吗？在现在即使是简简单单的小葱拌豆腐的科学性都引起了科学界的广泛争议，那么其他的是否可行呢？通过这一个小小的探究实验，我们不仅是想要对这一种说法的进行验证，更是希望引发人们在面对生活中的俗语与普遍留有的习惯的时候保有一种质疑精神与科学探究精神。研究过程在最开始的时候我们曾经定下了关于苹果表面果蜡的可否食用这一课题，但在网上收集资料，又打电话咨询了专业人士之后最后否决了。取而代之的便是这一次的关于红酒里面加雪碧是否能降低酒精

7、含量的研究课题。最初的提出是由李雪妍同学提出的。因为其父亲工作关系她对解酒和预防醉酒这一方面的知识颇有研究，再加之组员们都表示这一种现象的确多次出现在自己家里，也显示出了这个说法有普遍性。为了让课题更为严谨且更有意义，我们组员分别针对不同的方面展开了调查。一方面我们进一步验证了“酒精里加雪碧能降低酒精含量从而预防醉酒”这一说法的普遍性，其中包括询问了周边的许多同学以及朋友们。另一方面由李宁和冯洋去咨询化学老师、李雪妍和林赪芳薇去收集资料等一系列的工作，终于确定了这个课题也的确含有一定的科学性。但这并不是最主要的，我们的目标不只是在于对这一说法的科学性进行检验，更