高血压病人的食谱

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1、高血压病人的食谱减肥食谱（每日总热量1200－1400千卡。超重、肥胖的高血压患者适用）       早餐绿豆麦片粥50克，煮老鸡蛋1个，香油拌芹菜250克，牛奶250克。       午餐米饭50克，拍黄瓜250克，生西红柿250克。       晚餐扒鸡（瘦）150克，熬白菜（木耳、虾皮少许）250克，馒头50克。    日常食谱（每日总热量1800－2000千卡。周一至周五工作日适用）       早餐燕麦片粥50克，煮老鸡蛋1个，馒头50克，牛奶250克。      午餐米饭100克，清蒸鱼100克，炒

2、肉丝蒜苗150克，海带汤50克，苹果、香蕉共250克。       晚餐玉米粥或豆粥50克，窝窝头50克，肉片冬笋50克，白菜炖豆腐250克。 周末食谱（每日总热量2400－2600千卡。周末、节假日适用）     早餐燕麦片粥50克，面包50克，牛奶50克，盐水毛豆，香油拌莴笋丝150克。     午餐咖喱鸡饭150克，红烧芋头150克，素炒生菜250克，砂锅豆腐150克，梨、苹果共250克。      晚餐排骨汤面150克，鸡片茭白150克，浇汁双花150克，荸荠虾仁150克。医治高血压的膳方：膳方1、冰糖

3、炖海参　  药膳功效：　　冰糖炖海参，有补肾益精、养血润燥的功效。民间常用以治疗高血压、血管硬化等疾患。　　海参，是刺参科动物。性味咸、温。含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁、碘等。功能补虚损，益精髓。常用于治疗精血亏损、虚劳弱怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便难等症。　　以冰糖同用，有补中益气，和胃润肺的功效。　　制作方法：　　每次可用海参30克，加清水适量炖烂，再加适量冰糖炖片刻，使冰糖溶解。宜于早饭前空腹服用，每日一次。膳方2、冬瓜鲩鱼汤　  药膳功效：　　冬瓜鲩鱼汤，有平肝，祛风，除热的功效。民间常用以治疗

4、肝阳上亢之头痛眼花、高血压等疾患。　　冬瓜，性味甘淡、凉。功能利水消痰，清热解毒。它能“益气耐老，除胸心满，去头面热”，“除烦，治胸膈热”，“清心火，泻脾火”。　　鲩鱼，又名草鱼，是鲤科动物。它能“平肝，祛风”、“治虚劳及虚头痛”。　　制作方法：　　每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色，与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。膳方3、脆爆海带　  药膳功效：　　食用的海带，是大叶藻科植物。我国沿海均有出产，海带除烹调当菜食之外，还可药用煎汤

5、、煮食或入丸、散剂中。中医认为：它“治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”海带含碘量居所有食物之首，“有碘的仓库”之誉，对预防甲状腺肿，维持甲状腺的正常功能大有益处。海带氨酸具有降压作用，淀粉硫酸脂具有降血脂作用。近来又发现海带的一种提取物，具有抗癌作用。禁忌  中焦脾胃虚寒者不宜多食。　　制作方法：　水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克，酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。　(1)将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干，即捞出，待

6、油再热时，复放入炸至金黄后捞出。　　(2)锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉，勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅，淋上香油即成。