脚痛风、高血压病人食谱.docx

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1、脚痛风病人食谱1、可吃的低嘌呤食物(1)主食类：(1)米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、

2、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。(8)油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、

3、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。42、宜限量的中等嘌呤食物(1)豆类及其制品：(1)豆制品(豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、黄豆芽。(2)肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。(3)水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红鲙、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。(4)蔬菜类：菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银

4、耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。(5)油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。3、禁忌的高嘌呤食物(1)豆类及蔬菜类：(0)煲汤和火锅应少吃(1)豆制品:黄豆、扁豆。紫菜、香菇、芹菜、菠菜。(2)肉类：肝(猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝)、肠(猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠)、心(猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心)、肚与胃(猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃)、肾(猪肾、牛肾)、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。(3)水产类：鱼类(鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳

5、鱼)、贝壳类(蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝)、虾类(草虾、金勾虾、小虾、虾米)、海参。(4)其它：酵母粉、各种酒类(尤其是啤酒)、浓茶(5)禁用或少用影响尿酸排泄的药物，如青霉素、四环素、利尿药、维生素B1和维生素B2等。4高血压致脑出血病人食谱最佳答案：一、合理炊事　　1.饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的炊事可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。　　控制高血压要端2.高血压患者的饮食宜忌：　　①碳水合合物食品：　　相宜的食品---大米或者小米做成的饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。　　应忌的

6、食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。　　②蛋白质食品　　相宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶成品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、黄豆成品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）。　　应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨血、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等）、加工品（腊肠）。　　③脂肪类食品　　相宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱。　　应忌的食品---动物油、活荤油、熏肉、油浸沙丁鱼。　　④维他命、矿物质食品　　相宜的食品---菜蔬类（菠菜、菘菜、胡莱菔、西红柿、百合根、南瓜、茄子、黄

7、瓜）生果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）　　海藻类、菌类宜煮熟才吃。　　应忌的食物---纤维硬的菜蔬（牛蒡、竹笋、豆类）----!!!与底下的“高血压饮食宝典”冲突!!!!----　　刺激性强的菜蔬（喷鼻辛菜蔬、芒荽、芥菜、葱、芥菜）。　　⑤其它食物　　相宜的食品---淡喷鼻茶、酵母乳饮料。　　应忌的食物---喷鼻辛料（辣子、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡。4　　3.高血压病人应注意的饮食习气　　①起首控制能+量的摄取，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡糖、果糖及蔗糖，这种糖属于单糖，易

8、导致血脂升高。　　②限定脂肪的摄取。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不达到最高限度脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而减低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，按捺血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加毛细血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压合并症有一定的效用。　　③数量适宜摄取蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每千克身体的重量1g为宜。每周吃2-3次鱼