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1、南阳师范学院20XX届毕业生毕业论文（设计）题目：高校旅游管理专业酒店实习存在的问题及对策完成人：班级：学制：专业：旅游管理指导教师：完成日期：目录摘要(1)1旅游管理专业学生酒店实习的内涵及意义(1)2高校旅游管理专业实习现状(2)2.1实习组织方式(2)2.2实习时间(2)2.3实习基地(2)3高校旅游管理专业酒店实习存在的问题(3)3.1学生角色转换慢(3)3.2酒店缺乏针对性的管理及培训机构不健全(3)3.3工作强度大，学生难以适应(3)3.4酒店提供的食宿不合意(3)3.5实习单位单一(4)3.6实习岗位单一(4)3.7学生对实习重
2、视不够(4)3.8学校与企业缺乏有效沟通(4)3.9待遇较低(5)4高校旅游管理专业酒店实习所面临的问题的解决方法(5)4.1学校的管理方面(5)4.1.1对学生进行正确的教育(5)4.1.2对于学生实习要制定非常严密实习制度(5)4.1.3要重视实习效果的定量评估(6)4.1.4要加强学校与实习单位的沟通和配合(6)4.1.5抓好实习期管理(6)4.1.6引导学生做好角色转变(6)4.1.7提升教师专业素质(7)4.2实习基地方面(7)4.2.1选择符合教学要求的校外实习基地(7)4.2.2尽可能为学生提供轮岗与就业机会(7)4.2.3酒店
3、解决学生相关心理问题的对策(8)4.3学生方面(8)4.3.1调整好自己的心态(8)4.3.2不要过分的在乎实习期的薪资(9)4.2.3不要太过于在乎酒店的食宿(9)参考文献(9)Abstract(10)高校旅游管理专业酒店实习存在的问题及对策摘要：旅游管理专业实践教学是使学生掌握旅游从业基本技能,培养学生旅游服务意识,提高学生发现问题、解决问题能力,引导学生将所学理论知识转化为实际工作能力的重要教学环节。在实际教学过程中,专业实习环节仍然存在很多问题。改进旅游管理专业实践教学,加强实习基地建设,注重师资实践能力培养,提高理论水平和实践能力,
4、创新教学与实习模式是完善高校旅游管理专业实习的当务之急。关键词：高等院校；旅游专业；专业实习目前,国内很多高校的旅游本科专业在人才培养方面都陆续采取了理论+实践的人才培养模式。所谓理论+实践的人才培养模式,是指将四年本科理论教学压缩在三年到三年半的时间内完成,用一年或者半年的时间完成旅游企业顶岗实习,实现教学与实践、理论学习与就业平滑过渡的一种本科培养方式。1旅游管理专业学生酒店实习的内涵及意义酒店实习，是指按照专业培养目标和教学计划的总体要求，结合实习单位和实习生自身的实际情况，由设有旅游管理专业的学校组织安排，和由实习生自主选择在酒店的一
5、些岗位上进行见习和实习。 对于高校来说，一方面通过对学生在实习过程中常出现的问题进行分析与总结，可以归纳出教学环节中的缺陷与不足，从而提高教学效果，另一方面，学生的酒店实习也充分体现了学校的办学质量和特色，能密切校企关系，实施以市场为需求的办学宗旨，走“产学研”一体化道路的必然选择。对于酒店面言，利用实习生资源第一可以降低管理成本费用，第二可以促进管理水平的提高，第三可以充实酒店的人力资源库。对学生本身来说，酒店实习第一可以促进学生技能及管理理论的学习与巩固，提高理论联系实际水平，第二可以促进教学与育人工作，培养并使学生掌握良好的职业道德。
6、第10页（共10页）2高校旅游管理专业酒店实习现状2.1实习组织方式旅游专业实习的组织方式主要有三种:学校或院系统一安排、学校统一安排与自主实习相结合、学生自主实习。这三种方式各有利弊。学校统一安排有利于组织,学校可对学生的实习情况进行有效的指导、管理和监控,但受人力、财力的限制,与学校建立长期实习合作的单位数量和种类有限,不可能与众多单位均建立实习合作关系,这样无疑限制了学生实习的方向和范围。学生自主实习有利于寻找自己感兴趣的实习方向,但不利于学校对其进行管理和监督,存在诸多不安全因素。学校统一安排与自主实习相结合的方式一般是学生自己先联系
7、理想的实习单位,然后学校再与实习单位进行联系并签订有关协议,保证学生的安全并对其进行管理。目前,旅游管理专业实习的组织方式以学校或院系统一安排为主,也有少量学校使用另外两种方式。2.2实习时间 实习时间的选择包括实习时间的长短选择和实习时间的学年选择。我们学校的实习安排在大三的下学期，大一大二的时候学习的是专业的基础知识，大三的时候用半年来巩固一下大一大二的时候所学的知识，把专业的知识运用到实践中，实习后学生掌握了一定的实践知识和实际情况,这对理论知识的学习和理解将更加充分和深入,所以,将实习安排在大三阶段。2.3实习基地 目前,学校统一安
8、排的实习基地多为高星级酒店,少数在旅行社、景区等。由于旅游业的季节性非常明显,到景区、旅行社的实习时间受旅游业淡旺季和学校所在地的限制,所以各地呈现出不同的特点。酒
