QJMS0003S-2016-焦作市米奇食品饮料有限公司发酵型乳味饮料.pdf

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1、Q/JMS焦作市米奇食品饮料有限公司企业标准Q/JMS0003S—2016发酵型乳味饮料2016-06-12发布2016-06-22实施焦作市米奇食品饮料有限公司发布Q/JMS0003S—2016前言本标准文本按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定编写。本标准由焦作市米奇食品饮料有限公司提出并起草。本标准主要起草人：米兴才、司旭涛本标准于2016年06月12日首次发布。Q/JMS0003S—2016发酵型乳味饮料1范围本标准规定了发酵型乳味饮料的产品分类、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、反渗

2、透处理）、生乳或乳粉（经保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌发酵）、浓缩乳清蛋白、浓缩果汁（浓缩苹果汁、浓缩草莓汁、浓缩芒果汁、浓缩椰浆、浓缩桃汁、浓缩枣汁、浓缩蓝莓汁、香蕉汁、浓缩山楂汁）为主要原料，添加压缩椰果、白砂糖、果葡糖浆、黄原胶、羧甲基纤维素钠、单，双硬脂酸甘油酯、琼脂、环已基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、山梨酸钾、柠檬酸、DL-苹果酸、乳酸、发酵味酸奶香精、酸奶香精、牛奶香精、苹果香精、草莓香精、芒果香精、桃香精、红枣香精、蓝莓香精、香蕉香精、山楂香精，经混合、均质、瞬时杀菌、灌装、杀菌工序制成的可直接饮用蛋白质含量≥0.1％的发酵型乳味

3、饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双硬脂酸甘油酯GB1904食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1975食品安全国家标准食品添加剂琼脂（琼胶）GB1987食品添加剂柠檬酸GB2023食品添加剂乳酸GB2

4、760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验验菌落总数测定1Q/JMS0003S—2016GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮

5、品、饮料检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.29食品中苯甲酸、山梨酸的测定GB/T5009.87食品中磷的测定GB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T5009.140食品中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞和双瓦楞纸箱GB6782食品添加剂柠檬酸钠GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则G

6、B/T10789饮料通则GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12465食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB13104食品安全国家标准食糖GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB19301食品安全国家标准生乳GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T20882果葡糖浆GB22367食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB25544食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸2

7、Q/JMS0003S—2016GB25566食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB30616食品安全国家标准食品用香精QB/T2665热灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶QB/T4575食品加工用乳酸菌NY/T1522椰子产品椰纤果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定