二高必修5第四章期末复习题

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1、第四章生命中的基础有机化学物质习题本试卷分选择题和非选择题两部分，共4页，满分100分，考试用时90分钟。第Ⅰ卷选择题（共60分）一、选择题（本题包括30小题，每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）题号123456789101112131415答案题号161718192021222324252627282930答案1.近几年一种新型的甜味剂－木糖醇悄悄的走进人们的生活，因木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足.溶解性好.防龋齿.适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是（）A.木糖醇与葡

2、萄糖、果糖等一样是一种单糖   B.木糖醇能与水以任意比互溶 C.木糖醇是一种五元醇            D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂2.青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(　　)A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉3.下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是()　A．蔗糖B．葡萄糖  C．丙酸丙酯D．丙酸乙酯4.在鸡蛋白溶液中滴入几滴浓硝酸，可看到溶液变黄色。这种现象称为(　　)A．焰色反应B．颜色反应C．显色反应D．沉

3、淀反应5.要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入(　　)A．大量饱和Na2SO4溶液B．浓NaOH溶液C．少量NaClD．浓BaCl2溶液6.核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是：CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO，在一定条件下，它们都能发生的反应是：①氧化；②还原；③酯化；④水解：⑤加成；⑥中和() A.①②③⑤  B.①③④    C.③④⑤       D.④⑤⑥7.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CHO,下列关于核糖叙述正确的是A.与葡萄糖互为同分异构体B.可以

4、与银氨溶液作用形成银镜C.可以跟氯化铁溶液发生显色反应D.可以使紫色石蕊试液变红8．下列说法正确的是（）A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的化合物都属于糖类B．有甜味的物质一定属于糖类C．糖类可看做是碳的水化物D．糖类物质在空气中完全燃烧都生成CO2和H2O9.只用一种试剂就可以鉴别乙酸.葡萄糖.蔗糖，这种试剂是（）A.NaOH溶液B.石蕊溶液C.新制的Cu(OH)2D.Na2CO3溶液10．能使蛋白质变性的是：（）①硫酸钾②甲醛③氯酸钾④硝酸汞⑤氯化铵⑥氢氧化钠A.②④⑥B.①③⑤C.①②③D.③④⑤11.下列反应中，液体植物油不能发生的有（）A．加成反应B．氧化反应C．水解反应D．消

5、去反应12．对于淀粉和纤维素的下列叙述中不正确的是(　　)A．互为同分异构体B．化学性质不相同C．碳.氢.氧元素的质量比相同D．属于同一类有机物13.下列物质中，能与碘作用呈现深蓝色的（）A．淀粉B．纤维素C．蔗糖D．麦芽糖14.在一定条件下,既能发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是()A.乙醇B.乙醛C.乙酸D.葡萄糖15.下列叙述不正确的是（）A．淀粉.纤维素.油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为α—氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇16.把①蔗糖②淀粉③纤维素④蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只

6、有1种的是（）A．①和②B．只有③C．只有④D．只有②和③17.往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又溶解的是（）A．CuSO4B．NaClC．H2SO4D．HCHO18.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）A．消去反应B．水解反应C．取代反应D．聚合反应19.下列物质中，属于高分子化合物的是（）A．油脂B．蔗糖C．羊毛D．葡萄糖20.葡萄糖是一种单糖的主要原因是（）A.在糖类结构中最简单B.在所有糖类中碳原子数最少C.分子中含有一个醛基D.不能再水解生成更简单的糖21.把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中

7、含有（）A.食醋B.葡萄糖C.白酒D.酯类物质22.医药中，常用酒精来消毒，是因为酒精能够（）A.与细菌蛋白体发生氧化反应B.使细菌蛋白体发生变性C.使细菌蛋白体发生盐析D.与细菌配合体生成配合物23.能与银氨溶液发生银镜反应，且其水解产物也能发生银镜反应的糖类是（）A．葡萄糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．淀粉24.下列关于油脂的叙述不正确的是（）A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔沸点C.油脂是高级脂肪酸甘油酯D.都不能使溴水褪色25