市柯桥区柯桥阿谷屋餐厅餐饮服务环境影响登记表的审批前公环评报告.pdf

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1、建设项目环境影响登记表项目名称：餐饮服务项目建设单位：绍兴市柯桥区柯桥阿谷屋餐厅填表单位：杭州忠信环保科技有限公司二零一六年七月国家环境保护部监制建设项目环境影响登记表（表一）项目编号：项目名称餐饮服务项目总投资60万元绍兴市柯桥区柯桥街道万绍兴市柯桥区柯桥阿谷屋餐建设单位建设地点达广场4幢三层3080、厅3081号行业代码H6210正餐服务建设性质新建立项部门——备案号——项目租用绍兴柯桥万达广场投资有限公司面积为131.16平方米商业用房提供餐饮服务（韩式餐），内部设有厨房、2工程规模建筑面积131.16m餐饮区等；共设职工10人，设置15个餐桌，餐位60个，建成后预计

2、客流量为120人次/天。污水排入市政污水管网，最排水去向环保投资2万元终送至绍兴污水处理厂。联系人***法人代表***电话137*******产品名称产品规模原辅材料用量名称现状用量新增用量年总用量项目水资源及能源消耗名称现状用量年增用量年总用量水0吨1260吨1260吨电0万度2万度2万度液化气0吨1吨1吨1建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置图：见附图1项目周边环境图：见附图2项目周边环境照片：见附图3附件：附件1：固定资产投资项目并联审批联系单附件2：营业执照附件3：房产证附件4：租房协议附件5：排水许可证2建设项目环境影响登记表（表三）本项目位于绍兴市柯桥区柯

3、桥街道万达广场4幢三层3080、3081号。根周据现场踏勘调查，项目所在建筑东面为柯桥金街，隔柯桥金街为瑞丰银行；南围面为钱陶公路，隔钱陶公路为轻纺城中学；西面为锦江都城酒店；北面为柯桥环金街，隔柯桥金街为沿街商铺。境本项目位于柯桥区万达广场4幢三层，周边均为商铺或者餐饮场所，项目概周围环境不敏感。况详见附图2项目周边环境概况示意图。1、项目由来随着绍兴市柯桥区的经济发展，项目拟建区域的人口密度随之增大，带来了巨大的餐饮需求。为此，本项目法人***拟出资60万元，租用绍兴柯桥万达广场投资有限公司所有的位于绍兴市柯桥区柯桥街道万达广场4幢三层3080、3081号建筑面积为13

4、1.16平方米的商业用房，新建绍兴市柯桥区柯桥阿谷屋工餐厅，实施餐饮服务项目（韩式餐）。艺根据《中华人民共和国环境影响评价法》及《建设项目环境保护管理条例》流中的有关规定，该项目需进行环境影响评价。同时根据《建设项目环境影响评程价分类管理名录(2015)》“V社会事业与服务业”第175条中的有关规定，“餐、饮场所中涉及环境敏感地区的6个基准灶头及以上的需编制环境影响报告表，设其他只需编制环境影响登记表。本项目设2个基准灶头，故本项目只需编制环备境影响登记表。及2、建设内容及规模公本项目总投资60万元，租用绍兴柯桥万达广场投资有限公司所有的位于用绍兴市柯桥区柯桥街道万达广场4

5、幢三层3080、3081号合计131.16平方米的工商业用房，新建绍兴市柯桥区柯桥阿谷屋餐厅，实施餐饮服务项目（韩式餐）。程本项目共设职工10人，设置15个餐桌，餐位60个，建成后预计客流量为120等人次/天（4.32万人次/年）。3、公用工程①、供水：由市政供水管网直接供给。3②、供电：由项目所租建筑内部设有的配电房进行供电。③、排水：项目所在区域废水已接入市政污水管网，项目厕所废水经化粪池处理、厨房含油废水经隔油池处理后汇同其他生活污水一并纳入市政污水管网，最终由绍兴污水处理厂集中处理达标后排放。④、空调系统：本项目使用万达广场内部的中央空调⑤、油烟净化器：本项目设1台

6、油烟净化器及1台配套风机，设备设置在厨房内。⑥、油烟排放口：本项目油烟废气经油烟净化器处理达标后，经专用油烟管道引至项目所在建筑4F楼顶东侧排放，排放口详见附图2。3、主要设备表1主要设备清单设备名称单位数量厨房冰箱台2六眼煲仔炉个1消毒柜台2电饭锅台2其他油烟净化器（净化效率为60%）台13风机（6000m/h）台1注：本项目厨房灶头经折算后为2个基准灶头。注：项目风机配置根据《饮食业环境保护技术规范》HJ554-2010，饮食单位建筑面积33为131.16平方米，推荐油烟机风量6000-14000m/h，项目需安装一台风量不低于6000m/h的风机。4、劳动定员本项目劳

7、动定员10人，工作制度采用单班制，营业时间为10：00～22：00，年工作360天，项目夜间不营业。4建设项目环境影响登记表（表四）1、建设项目服务流程本项目建成营业后主要提供韩式餐饮服务，主要工艺为食物原料的清洗整理、烹饪加工以及提供就餐环境。营业过程中工艺流程及产污流程如下图所示：食品、原料采购油烟油烟洗菜区烧菜区烹饪食用餐具、厨具清洗固废废水固废固废废水固废废水餐饮工艺及排污流程图服务流程简述：生料经清洗、粗加工后进行配菜，随后送至厨房进行烹饪，待煮熟后装盘供顾客食用，顾客在就餐后离店。整个服务过程主要产污环