大型连锁超级市场盈利模式-研究——以长春市大型零售业店铺为例

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1、IVf≥东北师范大学硕士论文1．绪论伴随信息技术的发展、全球贸易的深化，发展中国家越来越深入的参与到全球经济的分工中，特别是中国在其中扮演着越来越重要的角色。一方面中国经济保持着996以上的年均增长率，另一方面则是伴随着经济发展、改革开放所迎来的更为严峻的挑战。这其中尤以中国零售业面临的挑战最为巨大、最为特殊。从纵向、横向两个维度观测零售业市场的发展，发现中国零售业市场面临着前所未有的特殊挑战。无论是在全球市场领先的沃尔玛、家乐福，还是在区域市场占据主导的易初莲花、大润发、欧尚都涌入了中国这块全球最大的市场，再加上国美、苏宁、华润万家、华联、欧亚、大商等一大批非常优秀的民营企

2、业、国营企业，这里几乎汇聚了世界上零售业所有品牌最强、运营素质最高的企业，这在全球其他市场都难以见到。例如，在美国市场基本上是沃尔玛、西尔斯、凯马特等本土零售商的内部之争，鲜有其他国家零售巨鳄的介入。相比之下，在中国零售业市场上具有全球绝大多数市场不具备的高竞争性、高多样性的特点，对于中国本土零售业的挑战可想而知。而作为占据零售行业半壁江山的超级市场首当其冲，面临着前所未有的机遇和挑战，因而，对其盈利模式的研究具有极其重要的现实意义和理论意义。1．1研究背景20世纪90年代，随着法国家乐福超市进驻中国市场，超市文化逐渐“侵入”中国大陆。超级市场在中国起步晚，但经过十数载的发展

3、，中国超级市场已经具备了相当规模，并出现了多种模式并存的局面，特别是外资经营模式与中国模式的强烈对比。自2004年12月11日起，外资进入我国零售业已经不再受地域、股权等限制，外资零售企业进入我国零售领域的速度进一步加快。截止2008年，外商投资零售企业零售额已经达到2499．9741亿元、门店总数14713个，分别占全部零售业零售额的17．40％、店铺数量的8．73％。1(以上均包含港澳台商投资企业相关数据)在外商投资零售企业形势一片大好的情况下，一部分中国本土零售企业却因经营管理水平有限、服务意识淡薄、盈利空间压缩严重等问题宣布破产倒闭或者退出局部市场，这点在长春市场表现

4、的尤为明显。例如，荣德超市1999年12月开业时会员最多达3l万人，在2004年2月却出现了数百供货商连夜撤货的混乱局面，不久宣布倒闭；长春最强大的本土民营企业——恒客隆也未能幸免于难，其布局在重庆路商圈的门店由于难以抵御沃尔玛强有力的挑战不得不关闭。同时，部分外商投资零售业企业也因水土不服、经营优势难以充分发挥等陷入僵局或者直接退出局部市场。例如，2007年5月，全球第1资料来源：中华人民共和国国家统计局，连锁零售商业企业数据2008。l东北师范大学硕士论文六大零售商Tesco旗下的乐购超市，结束了位于长春市亚泰大街店的运营，退出长春市场。1．2研究意义如果将企业比作是一个

5、人，盈利模式就是为身体各部位供给血液的心脏、调动身体各部位正常运转的大脑，它是企业的核心所在。因此研究大型连锁超级市场的盈利模式，具备较高的理论意义和现实意义。1．2．1理论价值就笔者参阅的论著、期刊、文章而言，目前国内外基于大型连锁超级市场所作的盈利模式研究相对较少，已有的研究基本上围绕零售业本身的发展战略、品牌建设、区域布局、供应链管理等层面进行，缺乏针对大型连锁超级市场盈利影响因子进行系统的论述和整理，没有给中国零售企业，特别是大型连锁超级市场不断实现盈利进而发展壮大提供可以参考借鉴的理论依据。本文将立足现有零售业相关理论及盈利模式的相关理论，借鉴国际超市巨鳄的成功经验

6、，探讨适合我国大型连锁超级市场发展的盈利模式，为中国大型连锁超级市场的发展提供可以参阅的理论依据。1．2．2现实意义对于大型连锁超级市场盈利模式进行研究，具备较强的现实意义，具体表现在：①寻找大型连锁超级市场的利润影响因子、生成方式，使我国大型连锁超级市场有的放矢，为企业的永续经营、基业长青积累资本支持；②探究国际零售业巨鳄的盈利模式，树立行业标杆，为企业寻找适合自身发展的模式提供可参考的样板；③对于经营管理业已存在问题的大型连锁超级市场提供可参阅的解决方案。中国不缺乏优秀的大型连锁超级市场，但总体而言，大部分大型连锁超级市场在经营管理、客户服务、市场开拓等方面水平较低，因此

7、本课题的研究就具备了较强的现实指导意义。1．3研究目的通过对供应链管理鼻祖沃尔玛和大卖场模式开创者家乐福的盈利模式的研究，结合长春本地大型连锁超级市场盈利模式的具体分析，探索提高我国大型连锁超级市场盈利水平的对策。2东北师范大学硕士论文1．4研究流程相关文献的探讨与回顾J我国大型连锁超级市场的现状．／／、＼．I沃尔玛盈利模式研究家乐福盈利模式研究、、＼～．／／长春市场大型连锁超级市场盈利模式探讨I结论及建议3东北师范大学硕士论文2．相关理论综述2．1基本概念2．1．1超级市场1930年，“超级市场”诞生