连锁超市生鲜食品配送中心选址评价模型研究——以江苏某大型连锁超市为例

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1、脅命値绛賀矣Ｊｔ＃ＣａｐｉｔａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＥｃｏｎｏｍｉｃｓａｎｄＢｕｓｉｎｅｓｓ硕ｚｂ学位论文Ｔｈｅｓｉｓｆｔ）ｒＤｅｇｒｅｅｏｆＭａｓｔｅｒ论文题目；连锁超市生鲜食品配送中心选址评价模型硏究一一从江苏某大型连锁超市为例＼／．管理科学与工程专［［２２０１３０７０５０５．学号作者；夏华荣牛东来指导教师；？２０１６年５月：完成时间首都经济贸易大学硕士学位论文THESISOFMASTERDEGREE论文题目：连锁超市生鲜食品配送中心选址评价模型

2、研究—以江苏某大型连锁超市为例院系：信息学院专业：管理科学与工程学号：22013070505作者：夏华荣指导教师：牛东来完成日期：2016年5月30日独创性声明本人郑重声明心＇：今所呈交的《连锁超市生鲜食品配送中选址评价模型研究》论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的科研成果。尽我所知，文中除了特别加标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写的内容及科研成果，也不包含为获得首都经济贸易大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。作者签名：１峰東日期：日＿＾年＿１月主关于论文使用授权的说明本

3、人完全了解首都经济贸易大学有关保留、使用学位论文的有关规定：学校有权保留送交论文的复印件允许论文被查阅、借阅或网，即，络索引；学校可Ｗ公布论文的全部或部分内容，可ｋ乂采取影印、缩印或其它复制手段保存论文。（保密的论文在解密后应遵守此规定）作者签名：言件喪导师签名：义豕＾曰期＝心八年＾月＾曰摘要连锁经营起源于美国，至今已有一百五十多年的历史。二十一世纪是连锁超市大发展、大变革的时代,同时其已成为我国商业领域最重要的经营业态。伴随居民生活水平的提高，连锁超市的商品结构发生显著变化，生鲜食品所占比重逐步上升，而生鲜食品配送成本过

4、高和配送损失过大仍然是行业面临的两大难点。生鲜食品在加工、运输、仓储、配送过程中的各种损失造成了对其极大的损耗和浪费，增加了消费者的购买成本，从而影响到生鲜产品行业各企业的利润。因此，生鲜食品配送中心选址问题是影响和决定配送效率的重中之重。本论文依据首都经济贸易大学信息学院牛东来教授参与的T连锁超市项目《生鲜食品配送中心用地及选址评估》。本文作者首先通过文献梳理和T集团实际调研，掌握了我国生鲜食品配送中心现状及特殊性、T集团配送中心具体项目情况，分析出影响生鲜食品配送中心选址的因素，其中一级指标为基本条件、成本、生鲜食品配送特殊因素。然后本文

5、建立生鲜食品配送中心选址评价指标体系，其中二级指标门店配送距离的评价将采用节约里程法。同时结合项目具体情况以及生鲜食品配送中心的特点，经过文献梳理和实地调研以及国家、行业标准等，建立AHP生鲜食品配送中心选址评价模型等级标准。最后采用模糊综合评价法对生鲜食品配送中心选址评价模型进行评价，得到最终结果。主题词：生鲜食品配送中心选址AHP评价IAbstractThechainmanagementoriginatedintheUnitedStateswhichhasahistoryofmorethan150years.Inrecentyears,W

6、hentheSupermarketchaincomestoitsgreatdevelopment,ithasbecomethemostimportantpercentinthefieldofbusinessinthesametime.Theimprovementofresidents’livingstandardscausethesignificantchangeofChainsupermarketcommoditystructureandthegraduallyriseoffreshfoodproportion.Howeverthemajo

7、rproblemsfacingtheindustryarethatthehighdistributioncostsoffreshfoodandthedistributionloss.Thelosscausedagreatwasteoffreshfoodintheprocessofprocessing,transportation,storage,distributionwhichincreasethecostofconsumerpurchaseandinfluencetheprofitoftheenterprisesinthefreshfoo

8、dindustry.Sothelocationoffreshfooddistributioncenteristhemostimportantthingwhichin