QLRS0007S-2016-漯河市日康食品饮料有限公司无汽苏打饮料.pdf

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1、Q/LRS漯河市日康食品饮料有限公司企业标准Q/LRS0007S-2016无汽苏打饮料2016-06-06发布2016-07-06实施漯河市日康食品饮料有限公司发布Q/LRS0007S-2016前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由漯河市日康食品饮料有限公司提出并起草。本标准起草人：田文生、霍胜伟。本标准于2013年07月03日首次发布。于2016年06月06日第一次修订并延续。与原标准相比，本标准内容有如下变化：—标准编码由Q/LRS0007S-2013修改为Q/LRS0007S-

2、2016；—更新了规范性引用文件；—修改了微生物指标；—增加了其他要求；—修改了试验方法；—修改了编制说明。IQ/LRS0007S-2016无汽苏打饮料1范围本标准规定了无汽苏打饮料的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以生活饮用水（经过滤、二级反渗透处理），碳酸氢钠为主要原料，辅以氯化钾、硫酸镁、乙酰磺胺酸钾、柠檬香精、经调配、瞬时高温杀菌、灌装、封口、喷淋杀菌加工而成的无汽苏打饮料。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不

3、注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品在污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生

4、物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.21食品安全国家标准食品微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB/T5009.91食品中钾、钠的测定1Q/LRS0007S-2016GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB5750生活饮用

5、水标准检验方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB6549食品安全国家标准食品添加剂氯化钾GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的pH测定GB10789饮料通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12695饮料企业良好生产规范GB13113食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾GB29207食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁GB30616食品安全国家标准食品用香精QB2357聚酯（PET

6、）无汽饮料瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号令《定量标识管理规定》3要求3.1原辅材料3.1.1生产用水应符合GB5749的规定。3.1.2碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。3.1.3乙酰磺胺酸钾应符合GB25540的规定。3.1.4柠檬香精应符合GB30616的规定。3.1.5硫酸镁应符合GB29207的规定。3.1.6氯化钾应符合GB6549的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。

7、2Q/LRS0007S-2016表1感官要求项目指标性状液体色泽无色透明气味具有苏打水刺激味，无异味滋味微甜杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标pH值7.1～8.5镁（以Mg计），mg/L≤30～60钾（以K计），mg/L≤1.0～5.0总砷（以As计），mg/L≤0.2铅（以Pb计），mg/L≤0.05乙酰磺胺酸钾，g/L≤0.153.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标a项目采样方案及限量指标ncmM菌落总数，CFU/mL521001000大肠菌群，CFU/mL5211

8、0沙门氏菌，25mL500-金黄色葡萄球菌，25mL51100CFU/mL1000CFU/mL※霉菌，CFU/mL≤103Q/LRS0007S-2016※酵母，CFU/mL≤10注：a样品的采样及处理按GB4789.1和