QJYZW0003S-2015-吉林源之王葡萄酒业有限公司水果配制酒.pdf

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1、备案号：225977S-2015有效期至：2018年10月22日Q/JYZW吉林源之王葡萄酒业有限公司企业标准Q/JYZW0003S-2015水果配制酒Q/JYZW0003S-2015225977S-201520151023201810222015-09-28发布2015-09-28实施吉林源之王葡萄酒业有限公司发Q/JYZW0003S-2015水果配制酒1范围本标准适用于以食用酒精、白兰地、威士忌、伏特加(俄得克)为基酒，加入水果（蓝莓、黑加仑、柠檬、水蜜桃、草莓、甜橙、樱桃、哈密瓜、葡萄、梨、菠萝、芒果、香蕉、园枣、猕猴桃、覆盆子、西瓜、柚子、木瓜

2、、杨桃、山竹、桑葚、海棠果、番石榴、椰子、苹果、山楂、金橘、杨梅、酸角、百香果、梅子、无花果）果汁，辅以白砂糖、果葡糖浆、水、碳酸氢钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、环已基氨磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、糖精钠、山梨酸钾、L-苹果酸、DL-苹果酸钠、DL-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、维生素C、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、苋菜红、诱惑红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、食用香精，进行调配、罐装、包装等工艺酿制而成的水果配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引

3、用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB1902食品添加剂苯甲酸钠GB1904食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1987食品添加剂柠檬酸GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4479.1食品安全国家标准食品添加剂苋菜红GB4480.1食品添加剂胭脂红GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4578食品安全国家标准食品添加剂糖精钠GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB5009.12食品安全

4、国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.28食品中糖精钠的测定GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.141食品中合成诱惑红的测定GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6227.1食品安全国家标准食品添加剂日落黄GB6782食品添加剂柠檬酸钠GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7655.2食品添加剂亮蓝铝淀1Q/JYZW0003S-

5、2015GB8273食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB10343食用酒精GB/T10344预包装饮料酒标签通则GB/T11856白兰地GB/T11857威士忌GB/T11858伏特加（俄得克）GB/T12143饮料通用分析方法GB12488食品添加剂环乙基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB13736食品添加剂山梨酸钾GB13737食品添加剂L-苹果酸GB13886食品添加剂黄原胶GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）GB17325食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准GB17511.1食品添加剂诱惑红GB/T20882果葡糖浆GB22255食品安全

6、国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB22558食品添加剂D-异抗坏血酸GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB25533食品安全国家标准食品添加剂果胶GB25544食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸GB/T27588露酒GB30608食品安全国家标准食品添加剂DL-苹果酸钠GB30616食品安全国家标准食品用香精NYT844绿色食品温带水果JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号(2

7、009)《食品标识管理规定》4技术要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1水果果汁应符合GB17325的规定。4.1.2白兰地应符合GB/T11856的规定。4.1.3威士忌应符合GB/T11857的规定。4.1.4伏特加（俄得克）应符合GB/T11858的规定。4.1.5食用酒精应符合GB10343的规定。4.1.6白砂糖应符合GB317的规定。4.1.7果葡糖浆应符合GB/T20882的规定。4.1.8生产用水应符合GB5749的规定。4.1.9环已基氨磺酸钠应符合GB12488的规定。4.1.10三氯蔗糖应

8、符合GB25531的规定。4.1.11柠檬酸应符合GB1987的规定。4.1.12柠檬酸钠应符