Q04TCZ0001S-2015-山东新稀宝股份有限公司保健食品乳酸钙颗粒.doc

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1、Q/SOM××××—××××Q/04TCZ山东新稀宝股份有限公司企业标准Q/04TCZ0001S-2015保健食品乳酸钙颗粒2015-03-18发布2015-04-08实施山东新稀宝股份有限公司发布9Q/04TCZ0001S-2015目次目次……………………………………………………………………………………………………Ⅰ前言……………………………………………………………………………………………………Ⅱ1范围…………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件

2、……………………………………………………………………………………13技术要求……………………………………………………………………………………………14食品添加剂…………………………………………………………………………………………35生产加工过程卫生要求……………………………………………………………………………36检验规则……………………………………………………………………………………………37标志、标签、包装、运输、贮存…………………………………………………………………3附录A辅料的质量标准（规

3、范性附录）………………………………………………………………5ⅡQ/04TCZ0001S-2015前言本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准附录A为规范性附录。本标准由山东新稀宝股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：冯世国袁绪荣。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。5Q/04TCZ0001S-20155Q/04TCZ0001S-2015保健食品乳酸钙颗粒1范围本标准规定了保健食品乳酸钙颗粒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生

4、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以乳酸钙、白砂糖、葡萄糖、甜橙粉、低聚果糖、低聚半乳糖为主要原料，经过筛、混合、制粒、干燥、包装等主要工艺加工制成的保健食品乳酸钙颗粒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标

5、准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3—2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定G

6、B/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.92食品中钙的测定GB6226食品添加剂乳酸钙GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB16740保健（功能）食品通用标准GB17405保健食品良好生产规范GB/T20880食用葡萄糖GB/T23528低聚果糖JJF1070定量包装

7、商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》《保健食品标识规定》3技术要求3.1原辅料3.1.1乳酸钙应符合GB6226的规定3.1.2白砂糖5Q/04TCZ0001S-2015应符合GB317的规定。3.1.3葡萄糖应符合GB/T20880的规定。3.1.4低聚果糖应符合GB/T23528的规定。3.1.5低聚半乳糖应符合附录A1的规定。3.1.6甜橙粉应符合附录A2的规定3.2生产工艺过筛→混合→制粒→干燥→包装→检验→入库。3.3感官

8、要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽类白色至淡黄色，色泽均匀将本品放在洁净的搪瓷盘中，在自然光下观察其外观色泽，并尝和闻其味。滋味、气味味甜、微酸，无异味性状颗粒，无结块杂质无肉眼可见的外来杂质3.4保健功能补充钙。3.5功效成分指标应符合表2的规定。表2功效成分指标项目指标检验方法钙（以Ca计）,g/100g2.38-3.96GB/T5009.923.6理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分，%≤6.0GB5009.3灰分，%≤11.0GB5009.4铅（