qtcz 0001 s-2015 山东新稀宝股份有限公司 姬松茸固体饮料

《qtcz 0001 s-2015 山东新稀宝股份有限公司 姬松茸固体饮料》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、Q/SOM××××—××××Q/TCZ山东新稀宝股份有限公司企业标准Q/TCZ0001S-2015姬松茸固体饮料2015-08-01发布2015-09-01实施山东新稀宝股份有限公司发布1Q/TCZ0001S-2015前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东新稀宝股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：潘信磊、冯世国。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。IIIQ/TCZ0001S-2015姬松茸固体饮料1范围本标准规定了姬松茸固体饮料的技术要求、食品添加剂、生产

2、加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以姬松茸、果蔬粉（不含苹果粉、山楂粉）、白砂糖、食用玉米淀粉为主要原料，添加或者不添加食品添加剂木糖醇、酸处理淀粉、三氯蔗糖、β-胡萝卜素、柠檬酸，经提取、浓缩、烘干、粉碎、称量、混合、制粒、干燥、整粒、包装、检验、入库等工艺加工制成的姬松茸固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1987食品添加剂柠檬酸GB2760

3、食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8821食品安全

4、国家标准食品添加剂β-胡萝卜素GB/T8885食用玉米淀粉GB12695饮料企业良好生产规范GB13509食品添加剂木糖醇GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25531食品国家安全标准食品添加剂三氯蔗糖GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29602固体饮料GB29928食品安全国家标准食品添加剂酸处理淀粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则LY/T1696姬松茸YBB00172002聚酯、铝、聚乙烯药品包装用复合膜、袋国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2007]

5、第102号令《食品标识管理规定》3.技术要求3Q/TCZ0001S-20153.1原辅料3.1.1姬松茸应符合LY/T1696的规定。3.1.2果蔬粉（不含苹果、山楂）应符合GB/T29602的规定。3.1.3白砂糖应符合GB317的规定。3.1.4食用玉米淀粉应符合GB/T8885的规定。3.1.5木糖醇应符合GB13509的规定。3.1.6酸处理淀粉应符合GB29928的规定。3.1.7三氯蔗糖应符合GB25531的规定。3.1.8β-胡萝卜素应符合GB8821的规定。3.1.9柠檬酸应符合GB1987的规定。3.1.10生产用水应符合GB5749的规定。3.2生产工艺提取→

6、浓缩→烘干→粉碎→称量→混合→制粒→干燥→整粒→包装→检验→入库。3.3感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标检验方法色泽具有本品应有的色泽取适量产品，将其置于洁净无色透明的搪瓷皿中，于自然光或相当于自然光的室内，视其色泽、杂质，嗅其气味，品其滋味。滋味与气味具有本品特有的滋味、气味，无异味性状均匀的颗粒状、无结块杂质无肉眼可见外来杂质3.4理化指标应符合表2的规定。项目指标检验方法水分/(g/100g)≤5.0GB5009.3砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5GB/T5009.11铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12表2理化指标3.5微生物指标应符合

7、表3、表4的规定。3Q/TCZ0001S-2015表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/（CFU/g）≤1000GB4789.2大肠菌群/（MPN/100g）≤40GB/T4789.3-2003霉菌/（CFU/g）≤50GB4789.15表4致病菌限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500—GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超