GBT9833.9-2002-_紧压茶青砖茶.pdf

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1、GB/T9833.9-2002前言本标7w是对GB/T9833.91993《紧压茶青砖茶》的修订。本标准与GB/T9833.9-1993的主要技术差异如下:去掉了对产品的形状和规格、粗纤维的要求;对理化指标中的水分、总灰分、茶梗限量做了一定的调整;感官品质检验改为按SB/T10157--1993《茶叶感官审评为一法》规定的方法执行;对检验规则做r补充，并增加了产品保质期的规定。本标准自实施之日起，同时代替GB/T9833.9-1993本标准由中华个国供销合作总社提出。本标8I'由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究

2、院归日。本标准起草单位中国茶叶流通协会、中华全冈供销合作总社杭州茶叶研究院、湖北省赵李桥茶厂。木标准主要起草人:骆少君、翁昆、吴锡端、冯立功、甘多平。中华人民共和国国家标准GB/T9833.9-2002紧压茶青砖茶代替GB/T9833.9.1993Bricktea-Qingzhuantea，范围本标准规定了青砖茶的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以老青茶为主要原料经过蒸汽压制定K4、千燥、成品包装等工艺过程制成的青砖茶2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为

3、本标准的条文本标准出版时，所示版木均为有效所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T5009.57--1996茶叶卫生标准的分析方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T8302-1987茶取样GB/T8304--1987茶水分测定GB/"1'8305-1987茶水浸出物测定GB/T8306-1987茶总灰分测定GB96791988茶叶卫生标准GB/T9833.1-2002紧压茶花砖茶SB/T10035-1992茶叶销售包装通用技术条件SB/T10036-1992紧压

4、茶运输包装通用技术条件SB/T10157--1993茶叶感官审评方法国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》3要求I1等级和实物样青砖茶不分等级。标准实物样为品质的最低界限，每五年更换一次。3.2感,r品质青砖茶感官品质必须符合标准实物样。外形:砖面光滑、棱角整齐、紧结平整、色泽青褐、压印纹理清晰，砖内无黑霉、白霉、青霉等霉菌内质:香气纯正、滋味醇和、汤色橙红、叶底暗褐。3.3理化指标青砖茶理化指标应符合表1规定。中华人民共和国国家质f监督检验检疫总局2002-03-14批准2002一0

5、6一01实施GB/'r9833.9-2002表1青砖茶理化指标项目指标水分/%镇12.0(计重水分为12.0%)总灰分/%镇8.5茶梗/%(20.0(其中长于30mm的茶梗不得超过1.0%)非茶类夹杂物/%镇0.7水浸出物/写)21.0注1水浸出物为参考指标2采用计重水分换算茶砖的净含量3.4卫生指标应符合GB9679规定。I5净含量负偏差应符合国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》。4试验方法4.1感官品质检验按SB/T10157的规定执行。4.2理化指标4.2.1水分检验按GB/T

6、8304的规定执行。4.2.2总灰分检验按GB/T8306的规定执行。4.2.3茶梗检验按GB/T9833.1-2002附录A(标准的附录)规定执行。4.2.4非茶类夹杂物检验按GB/T9833.1-2002附录B(标准的附录)规定执行。4.2.5水浸出物检验按GB/T8305的规定执行。4.3卫生指标检验按GB/T5009.57的规定执行。4.4净含量负偏差检验按国家技术监督局(1995)第43号令《定量包装商品计量监督规定》执行。计算按GB/T9833.1-2002附录C(标准的附录)规定执行。5检验规则5

7、.1抽样5.1.1抽样以“批’，为单位。在生产和加工过程中形成的独立数量的产品为一个批次，同批产品的品质规格一致。5.1.2抽样按GB/T8302的规定执行。52检验分类52门出厂检验每批产品均应做出厂检验，经检验合格签发合格证后，方可出厂。出厂检验项目为感官品质、水分、净含量负偏差。5.2.2型式检验型式检验项目为本标准中的全部技术要求项目，水浸出物为参考项目，可不检。型式检验周期每年一次。有下列情况之一时，应进行型式检验。a)出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大出人时;b)国家法定质量监督机构提出型式检验

8、要求时。5.3判定规则GB/T9833.9--2002检验结果中感官品质或卫生指标不合格，判定为该批产品不合格;理化指标中任二项不合格则判定该批产品不合格;参考指标水浸出物项目不做判定。对检验结果有争议时，应对留存样进行复检或在同批产品中重新按GB/1`8302的规定加倍取样，以复检结果为准6标志、标签、包装、运输和贮存6.1标志、标签产品的标志和标签内容应清晰、简要、醒目、持久，符合