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《高效液相色谱法检测虾肉中硝基呋喃类药物残留 毕业论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、钦州学院本科生毕业论文（设计）高效液相色谱法检测虾肉中硝基呋喃类药物残留院系海洋学院专业食品科学与工程(食品科学方向)学生班级食品本081姓名潘珍凤学号0811402124指导教师单位钦州学院指导教师姓名蔡秋杏指导教师职称讲师2012年4月高效液相色谱法检测虾肉中硝基呋喃类药物残留食品科学与工程2008级潘珍凤指导教师蔡秋杏摘要本研究采用高效液相色谱法测定虾肉中4种硝基呋喃类药物代谢物SEM、AHD、AOZ、AMOZ。样品加入三氯乙酸-甲醇和邻氯苯甲醛在40℃水浴条件下振荡提取同时进行衍生化12h，然后离心，将提
2、取液pH值调节至7.0左右，用2倍体积乙酸乙酯萃取衍生物，氮气吹干溶剂后再用1mL50%乙腈水溶液溶解残渣，高效液相色谱法检测，外标法定量。本方法简化了操作步骤，稳定性好，添加量在0.2～20nmol范围时，4种硝基呋喃类代谢物回收率在77.8%～98.8%之间，相对标准偏差小于15%。SEM、AHD、AOZ、AMOZ的检测限分别为0.93ng/g、1.40ng/g、0.84ng/g、1.90ng/g。关键词：硝基呋喃类药物；高效液相色谱法；残留Highperformanceliquidchromatograph
3、icmethodfordetectionofnitrofuransdrugsresidueintheshrimpsFoodScienceandEngineering2008PanZhenfengInstructorCaiQiuxingAbstractInthisstudy,theHPLCmethodwasusedforthedeterminationoffournitrofurandrugsmetabolitesSEM,AHD,AOZ,AMOZintheshrimps.Thedifferentsampleswit
4、haceticacid-methanolandadjacentchlorobenzeneformaldehydewerebathedin40℃waterconditionsatthesametimetheoscillationextractionfor12h,thencentrifuged,adjustedthepH7.0,with2timesthevolumeofethylacetateextractedderivatives,andthenwith1mL50%acetonitrilesolutiondisso
5、lvedtheresidueafternitrogenblowedsolventdry,andhighperformanceliquidchromatography(HPLC)wasusedforthedetermination,externalstandardmethodwasusedforquotation.Themethodsimplifiedtheprocedures,hadgoodstability,withtheadditionamountin0.2~20nmolrange,fournitrofura
6、nkindsofmetabolites'recoveryrangewerebetween77.8%and98.8%,therelativestandarddeviationwerelessthan15%.ThelimitofdetectionsforSEM,AHD,AOZ,AMOZwere0.93ng/gand1.40ng/gand0.84ng/gand1.90ng/g.Keywords:Nitrofurans,HPLC,Residues目录1前言11.1课题研究背景11.2硝基呋喃类药物的应用情况11.3硝基呋
7、喃药物的简介21.4硝基呋喃类药物的特性21.5硝基呋喃类药物在体内代谢31.6硝基呋喃类药物及其代谢物的危害31.7硝基呋喃类药物残留的检测方法及其研究进展41.7.1高效液相色谱法（HPLC）41.7.1.1高效液相色谱法的原理、特点41.7.1.2高效液相色谱仪41.7.1.3高效液相色谱法的研究进展41.7.2超高效液相色谱法（UPLC）51.7.3液相色谱-质谱法（LC-MS）51.7.4液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）51.7.5酶联免疫分析法（ELISA）61.8课题研究目的及意义62实验部
8、分72.1实验材料72.2仪器与试剂72.2.1仪器：72.2.2试剂72.3实验方法与步骤82.3.1样品处理82.3.1.1不同衍生温度的对比试验82.3.1.2不同提取方式的对比试验82.3.1.3不同提取时间的对比试验82.3.2色谱条件92.3.3相关系数、线性范围和检测限的确定92.3.4加标回收率和精密度93结果与分析93.1衍生温度的确定93.2提取方式的
