乌鲁木齐市餐厨垃圾资源化处置方案比选研究

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1、万方数据乌鲁木齐市餐爵垃圾处置方案比选研究将餐厨垃圾回收并将其无害化处置后，进行资源有效利用，保障了食品安全问题，能在一定程度上减少资源的浪费和损耗，同时将餐厨垃圾“变废为宝”也减轻了餐厨垃圾排放对环境造成的负荷。目前，乌鲁木齐市社会经济的不断发展、人口数量的不断增加，导致乌鲁木齐市餐厨垃圾的处置量远不及产生量的，餐厨垃圾厂处于超负荷运行状态，绝大部分餐厨垃圾还流失于不适当的非法处置途径。因此，针对乌鲁木齐市社会现状，结合垃圾处置技术，运用层次分析法、模糊综合评判法进行餐厨垃圾资源化处置的研究，以

2、期为乌鲁木齐市餐厨垃圾的处置提供相应的理论依据。1．3国内外研究现状1．3．1国外研究现状韩国早在1995年就成立了餐厨垃圾废弃物管理委员会。并在同年开始实行垃圾专用袋制度，家庭中的餐厨垃圾与一般垃圾分开收集，最终由垃圾车和餐厨垃圾车分别收取。目前，韩国主要以生化沼气两步厌氧法处置餐厨垃圾[21。在日本餐厨垃圾倾倒运输费用高达250-+600美元／t，多采用餐厨垃圾处理机处置餐厨垃圾。松下、三洋、日立、东芝等一些大型电器设备单位开始研发餐厨垃圾处理机，并将其作为潜力市场的产品来推广。据统计，目前日

3、本制造家庭餐厨废物处理机的企业已达250梨31。在美国，餐厨垃圾产生量较大的单位采用的餐厨垃圾处理方式是：利用餐厨垃圾粉碎机和油脂分离装置对餐厨垃圾进行破碎和油脂分离，分离出的油脂送往加工厂(如制皂厂)加以利用，而固体垃圾则排入下水道【4】。采用家庭型餐厨垃圾处理机处置像居民厨房这种垃圾产量较小的产污染单位，或者将居民厨房垃圾混入有机垃圾中粉碎处理后排入下水道。实际上，美国每个州关于餐厨垃圾处理的法规政策及处置方式都略有不同，例如在美国的中西部地区，蚯蚓堆肥、密封式容器堆肥餐厨垃圾的应用比较盛行，

4、而加利福尼亚州主要采用发电技术处置餐厨垃圾。90年代，英国对餐厨垃圾饲养牲畜的处置方式实行许可证制度，并规定餐厨垃圾在饲喂前必须要进行蒸煮杀菌。但在2001年爆发口蹄疫后，英国开始意识到食品安全的重要性，对餐厨垃圾喂猪的方式加强了管制【51。并于2001年5月24日开始实施新办万方数据薪疆农业大学坝士学位论文法，办法中明令禁止采用餐厨垃圾喂养家畜，无论是否经过蒸煮的含肉类或与肉类有联系的垃圾都在限制之列。另外，还有许多国家在餐厨垃圾的管理和处置方面都有比较完善的系统和体制拍，71。例如，1987年

5、，丹麦政府就开始逐年提升填埋税的征收费率，实际目的就是鼓励垃圾的回收利用，特别是像餐厨垃圾这种资源性较强的有机垃圾；荷兰从1996年就开始禁止有机生物垃圾的填埋处理，该国目前主要以好氧处置法为主来处置餐厨垃圾；在非常重视生态平衡的德国，目前绝大多数垃圾填埋厂已被关闭，很多大企业逐渐开始探索研究餐厨垃圾变废为宝的途径。1．3．2国内现状社会经济的快速发展，人民生活水平的提高，势必导致餐厨垃圾产量的增加，尤其是在大中型城市以及节假日期间，增幅将更为凸出。我国对餐厨垃圾的管理不断加强，为引导社会经济及环

6、境的可持续发展，国家发改委、财政部等于2011年印发了《关于印发循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案的通知》，提出了利用循环经济发展专项支持餐厨试点工作的具体支持内科81。目前，我国许多城市在餐厨垃圾处置问题的认识上提升到了一定高度，并相继出台了有关餐厨垃圾的管理办法，如表1．1。表1-1我国城市关于餐厨垃圾的政策法规及管理办法Tab．1—1PoliciesandregulationsonfoodwasteandManagementinChina万方数据乌鲁

7、木齐市餐厨垃圾处置方案比选研究和其他发达国家相比，我国对餐厨垃圾处理的规模化管理起步较晚、处理技术尚不够成熟、完善，但发展速度较快，并且各级政府对此都非常重视，我国目前33个餐厨垃圾处理试点城市已逐渐开始分类处置餐厨垃圾。国内学者对餐厨垃圾资源化处置也做了诸多研究。席北斗、邹德勋、吕凡[9～111等人在垃圾好氧堆肥中C／N、pH及含水率以及环境温度、湿度等实验条件的优化方面做了相关研究。郭倩倩、乔长晟【12,13]等通过从商品菌剂中筛选菌株对餐厨垃圾进行了固态发酵实验，研究了微生物在餐厨垃圾发酵中

8、优选作用。易龙生【141等通过餐厨垃圾厌氧实验，在沼气产率方面做了实验研究。刘杨、董蕾[15,16]等研究了餐厨垃圾厌氧消化正常运行时最大有机负荷及氨氮对餐厨垃圾厌氧消化产甲烷影响；杨占春、林云琴、曹先艳‘17。9】等人关于餐厨垃圾厌氧发酵产氢方面的实验，得出结论：在温度37℃，pH6．0左右，较宽的稀释率(110-410d-1)范围内，能较好的实现厌氧发酵产氢。孙晓红【201等以厨房垃圾为原料，用电渗析法从厨房垃圾发酵液中提取乳酸，得到了乳酸含量为31．479／L的厨房垃圾发酵液