对比英语翻译教学中的中西茶文化

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1、对比英语翻译教学中的中西茶文化张婷四川大学锦城学院摘要：世界经济格局的改变，我们同世界各国的联系越来越紧密，英语作为世界上使用国家、人数最多的一门语言，我们若想取得可持续的发展，就需要学习这门语言，这也是为何英语会成为我国第二语言的主要原因。在英语教学屮，英语翻译教学是很重要的，其能够帮助学生更好地理解西方文化，就如中国的茶文化逐渐被西方所接受，但由于两方长期以来无论是在风俗习惯、认知角度，还是在文化背景等方面均存在着较大差异，因而文章认为有必要针对中西茶文化这方面内容渗透到英语翻译教学中进行对比，并提岀一些思考和建议。

2、关键词:英语翻译教学;中西茶文化;思考和建议;作者简介：张婷(1981-)，四川成都人，本科，讲师，研究方向：英语教育、美国文化。1引言茶始于中国，经过千百年各国商贸的往来而流传世界，茶因其独特的气质、迷人的香味以及香醇的口感而被西方世界认同、接受，当具有东方特色的茶在西方的土壤上牛根发芽，其逐渐成为了迥异于东方茶文化的一种新的文化形态西方茶文化，如I:德国的柠檬茶(LEMONTEA)、英国的红茶(BLACKTEA)以及美国的冰茶(ICETEA)等，当屮西茶文化交融在一起，对于饮茶人是极具吸引力的，好似东方茶的温婉，四方

3、茶的热烈，对于这样的新形态的中四茶文化，我们认为在英语翻译教学中是有必要进行对比的，以便学习者能够更好地将两种不同的茶文化汇聚到一起进行理解，也利于茶文化的可持续传播和发展。2中西茶文化2.1关于中国茶文化概述早在春秋时期中国古人就有了饮茶的习惯，只不过当时的“茶”并非称为“茶”，而是“荼”，这是具有苦涩味道的饮品的代称。随着历史的发展，慢慢来到了魏晋时期，人们对茶的记载越来越多，如:在华佗著作的《食经》中就有关于茶的记载:其将茶视作是能够清心明思的一种植物，随后便有人挖掘出了茶所具有的药用价值，以此古人“以茶养生”的历

4、史渊源便奠定了基础。提到屮国茶，就不得不提到陆羽这位著名的“茶圣”了，其对于茶喜爱如痴如狂，在他的传世名作《茶经》中就详细的对中国茶叶的烹制、品种、味道、采摘以及色泽等进行了记载。自《茶经》在民间流传以来，其被人带向了H本，这也是日木著名的“茶道”的文化起源。中国茶文化迅速而灿烂的发展着，也吸引了大批的文人墨客在茶中流连忘返，到了宋元明清使然，与茶相关的诗词、书法以及绘画等作品数不胜数。从最开始茶只能是达官贵人们才能够享用的饮品，后来慢慢变成了各阶层人民都能够享用的饮品，当今天茶在国民心中的重要性只增不减，其同居家生活中

5、的柴油油盐一样，是必备的牛活必须品，并且随着国家政府的鼓励和政策性扶持，国内的茶叶种植在如火如荼的开展着，无论是种植的规模，还是种植的质量相比于从前，都有了很大程度的提升，茶逐渐成为了我国人民走亲访友的见面礼，是新时代背景下新活力的象征。2.2关于西方茶文化概述文章主要阐述的是英国的茶文化。茶始于中国，却在英国欣欣向荣的发展着，“下午茶”仿佛是英国人生活习惯的代名词，每一个英国人从小都会接触到“下午茶”，对于他们来说这并非是一种饮食习惯，更多的是一种文化的传承。其是，追溯英国茶文化的发展史，英国人对于茶的了解始于十七世纪

6、，在这之前他们对茶在他们脑中没有任何概念，不知为何物，对于茶文化在英语的兴起还要从查理二世的妻子一一凯瑟琳王后说起，凯瑟琳是葡萄牙公主，从小就接触到了茶并喜欢上了喝茶，成年后，其将茶作为自己的嫁妆带去了英国，最开始凯瑟琳的饮茶习惯影响着王室成员，后来就流行到了民间，随后英国的茶文化便形成了。英国人为何会将茶叫做“TEA”呢，这是因为最开始的时候英语中并没有同茶相对应的词，于是英国人就根据中国闽南语的发音“特”,音译成了“TEA”,即中国的叶子。但是相对于中国人饮茶的随性自然不同的是，英国人的饮茶极为苛刻，严格的限制了饮茶

7、时间，女2—到上午十点半或者是下午四五点，英国人就停下手中的一切工作，安心饮茶，在英国人的眼中，茶休时间一到就必须停下来饮茶，并且饮茶不是随便饮的，还需要搭配一些三明治、布朗尼或松饼等甜品,并且古板的英国人认为只有上述甜品才能够完美的契合于茶，因而是不会随意变更的。2.3关于美国茶文化概述美国的发展史很短，两百多年，在历经千百年的屮国和英语面前，还很年轻，正是因为它的年轻，所以它始终散发着青春的朝气，同中国茶文化的温婉，英国茶文化的优雅不同，美国茶文化更多的是当下感受。为何这样说，止如我们所了解的那样，做事讲求便捷、效率

8、的美国人，木身就没有多么深厚的文化背景，他们对于茶以及茶文化的理解都是很浅的，大多美国人仅是将茶作为可斥、咖啡等替换的一种饮品，不谈感悟、品味，最重要的是好喝不好喝。美国人的创新是众所周知的，他们将茶叶改造成了同咖啡一样的冲泡方式，在美国超市中随处可见“速溶茶”，而完整的茶叶却是很少见的，这可能就是茶叶在美国的一种新